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Biscuits Sablés aux Canneberges et Pistaches : Le Hol

Biscuits Sablés aux Canneberges Festifs

Des biscuits sablés aux canneberges et pistaches, riches et beurrés, parfaits pour les fêtes.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Refroidissement 30 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions: 16 biscuits
Type de plat: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la Pâte
  • 125 g Beurre non salé Peut être remplacé par du beurre salé.
  • 70 g Sucre glace Aucune substitution recommandée.
  • 1 cuil. à café Extrait de vanille Utilisez de l'extrait pur.
  • 180 g Farine tout usage Pour une option sans gluten, utilisez une farine de cuisson sans gluten.
  • 1 pincée Sel Peut être omis si vous utilisez du beurre salé.
  • 100 g Canneberges hachées Peuvent être échangées avec des cerises séchées.
  • 100 g Pistaches hachées Peuvent être remplacées par des amandes ou des noix.
  • 1 cuil. à café Zeste d'orange Facultatif.
Pour le Décor
  • 100 g Chocolat blanc Peut être remplacé par du chocolat noir.

Equipment

  • Grand bol
  • Batteur électrique
  • Moule carré
  • Papier sulfurisé
  • Spatule
  • Casserole pour bain-marie

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 160°C (325°F) et tapissez un moule carré de 20x20 cm avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, battez le beurre non salé avec le sucre glace pendant 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse.
  3. Incorporez délicatement l'extrait de vanille.
  4. Ajoutez progressivement la farine et le sel au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
  5. Incorporez délicatement les canneberges hachées, les pistaches et le zeste d'orange.
  6. Transférez la pâte dans le moule préparé et pressez-la uniformément.
  7. Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes.
  8. Une fois cuits, laissez refroidir complètement dans le moule.
  9. Faites fondre le chocolat blanc et arrosez les biscuits refroidis.
  10. Laissez le chocolat durcir puis coupez en carrés.

Nutrition

Portion: 1biscuitsCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 2gFat: 7gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 2.5gCholéstérol: 30mgSodium: 60mgPotassium: 50mgFibre: 1gSucre: 8gVitamine A: 200IUCalcium: 10mgFer: 0.5mg

Notes

Ces biscuits se conservent jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique, et peuvent être préparés à l'avance.

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