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Biscuits moelleux aux flocons d'avoine et à la citrouille avec glaçage à l'érable

Biscuits moelleux à la citrouille et flocons d'avoine

Découvrez ces biscuits moelleux aux flocons d'avoine et à la citrouille avec glaçage à l'érable, délicieux et réconfortants pour l'automne.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Refroidissement 5 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 24 biscuits
Type de plat: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 150

Ingrédients
  

Ingrédients pour les biscuits
  • 115 g beurre bien ramolli
  • 100 g sucre brun clair peut être remplacé par du sucre granulé
  • 100 g sucre granulé aucune substitution recommandée
  • 2 œufs essentiels pour la structure
  • 1 cuil. à café extrait de vanille préférez la vanille pure
  • 240 g purée de citrouille le potiron en conserve est acceptable
  • 200 g farine tout usage peut utiliser de la farine de blé entier
  • 1 cuil. à café bicarbonate de soude doit être frais
  • 1 cuil. à café cannelle ajoutez du gingembre pour plus de goût
  • ½ cuil. à café muscade
  • ¼ cuil. à café clous de girofle
  • 1 pincée sel équilibre la douceur
  • 150 g flocons d’avoine traditionnels peut utiliser des flocons d’avoine instantanés
Ingrédients pour le glaçage
  • 120 g fromage à la crème ramolli avant utilisation
  • 60 g beurre à température ambiante
  • 200 g sucre en poudre le sucre ordinaire ne convient pas
  • 60 ml sirop d'érable remplacer par un autre sirop altérera le goût

Equipment

  • Bol
  • Batteur électrique
  • Spatule
  • Plaques à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Method
 

Instructions de préparation
  1. Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et tapissez des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli, le sucre brun clair et le sucre granulé jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
  3. Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l'extrait de vanille et la purée de citrouille.
  4. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel.
  5. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant doucement.
  6. Intégrez délicatement les flocons d’avoine dans la pâte.
  7. Déposez des tas de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées.
  8. Enfournez et faites cuire pendant 12 à 15 minutes.
  9. Laissez les biscuits refroidir sur les plaques pendant 5 minutes avant de les transférer sur des grilles à pâtisserie.
  10. Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis ajoutez le sucre en poudre et le sirop d'érable.
  11. Une fois que les biscuits sont complètement refroidis, étalez généreusement le glaçage sur chaque biscuit.
  12. Servez et savourez vos biscuits moelleux avec une boisson chaude.

Nutrition

Portion: 1biscuitsCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 2gFat: 7gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 1.5gCholéstérol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFibre: 1gSucre: 10gVitamine A: 200IUVitamine C: 1mgCalcium: 10mgFer: 0.5mg

Notes

Laissez refroidir les biscuits avant d'ajouter le glaçage pour préserver leur texture moelleuse.

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