Faire le beurre noisette : Faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne doré, environ 5 à 7 minutes.

Mélanger les ingrédients liquides : Combinez le beurre noisette tiède, le sucre granulé et le sucre brun. Incorporez la citrouille et l'œuf.

Préparer les ingrédients secs : Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, les épices et le sel.

Incorporer les ingrédients secs aux liquides : Ajoutez le mélange de farine aux ingrédients liquides.

Façonner les biscuits : Prélevez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson.

Cuire les biscuits : Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir : Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille.