Créez la pâte en crémant le beurre, le sucre granulé et le sucre brun jusqu'à obtenir une texture lisse, puis ajoutez l'œuf et la vanille.

Mélangez les ingrédients secs (farine, bicarbonate, sel) dans un bol séparé, puis incorporez-les à la préparation humide.

Préparez la garniture cheesecake en fouettant le fromage à la crème et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Sur un plan fariné, formez des boules de pâte, ajoutez la garniture cheesecake et la garniture de cerise, puis fermez bien.

Cuisez dans un four préchauffé à 175°C pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Laissez les biscuits refroidir sur la plaque, puis transférez-les sur une grille.