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Biscuits Crème Brûlée au Lemon Curd

Biscuits Crème Brûlée au Lemon Curd Délicieux

Savourez ces Biscuits Crème Brûlée au Lemon Curd qui allient douceur et acidité pour un dessert irrésistible.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Refroidissement 10 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 12 biscuits
Type de plat: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la Pâte
  • 230 g farine tout usage Peut être remplacée par de la farine sans gluten
  • 115 g beurre non salé À substituer par du beurre végétal pour une option vegan
  • 150 g sucre granulé Réduisez si vous préférez un goût moins sucré
  • 1 œuf large Peut être remplacé par un œuf de lin
  • 1 cuillère à soupe zeste de citron Privilégiez le zeste frais
  • 2 cuillères à soupe jus de citron Utilisez du jus de citron fraîchement pressé
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Extrait pur préféré
  • 1 cuillère à café poudre à lever Assurez-vous qu'elle est fraîche
  • 1 pincée sel Équilibre la douceur
  • 1 pot lemon curd Le lemon curd du commerce est acceptable
Pour le Topping
  • 2 cuillères à soupe sucre granulé Utilisez immédiatement après la cuisson

Equipment

  • Batteur électrique
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • chalumeau de cuisine
  • Spatule

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Cremez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger, environ 3 à 5 minutes.
  3. Incorporez l'œuf, le zeste de citron, le jus de citron et l'extrait de vanille au mélange crémeux.
  4. Tamisez la farine, la poudre à lever et le sel dans un autre bol.
  5. Incorporez les ingrédients secs au mélange crémeux jusqu'à juste combiné.
  6. Formez des boules de pâte sur la plaque de cuisson, espacez-les d’environ 5 cm.
  7. Ajoutez 1/2 cuillère à café de lemon curd dans chaque biscuit.
  8. Cuisez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  9. Saupoudrez de sucre et caramélisez avec un chalumeau.
  10. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Nutrition

Portion: 1biscuitCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 2gFat: 7gLipides saturés: 4gCholéstérol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSucre: 8gVitamine A: 200IUVitamine C: 5mgCalcium: 20mgFer: 1mg

Notes

Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum.

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