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Biscuits aux myrtilles avec garniture streusel

Biscuits aux myrtilles avec garniture streusel irrésistibles

Des biscuits aux myrtilles avec garniture streusel, alliant moelleux et croustillant pour un goûter parfait.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Réfrigération 30 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 12 biscuits
Type de plat: Biscuits & cookies
Cuisine: Française
Calories: 180

Ingrédients
  

Pour la pâte à biscuits
  • 115 g beurre ramolli
  • 100 g sucre brun
  • 50 g sucre granulé peut être omis
  • 1 unité œuf ou œuf de lin pour version vegan
  • 1 cuil. à café extrait de vanille vanille pure recommandée
  • 250 g farine tout usage ou mélange sans gluten
  • 1 cuil. à café poudre à lever vérifiez la fraîcheur
  • 1/2 cuil. à café sel réduire si beurre salé
  • 200 g myrtilles fraîches ou congelées avec ajustements
  • 50 g confiture de myrtilles maison ou du commerce
Pour la garniture streusel
  • 100 g farine tout usage ou farine d'amande
  • 60 g sucre brun ou sucre de coco
  • 50 g beurre froid ou margarine pour version sans produits laitiers
  • 1/2 cuil. à café cannelle optionnel
  • 1/4 cuil. à café sel

Equipment

  • Bol
  • Batteur électrique
  • mélangeur à pâtisserie
  • Spatule
  • plat de cuisson
  • Papier sulfurisé

Method
 

Instructions de préparation
  1. Préparez la garniture streusel : dans un bol, mélangez la farine, le sucre brun, le beurre froid, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Réfrigérez.
  2. Préparez la pâte à biscuits : battez le beurre, le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange léger. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez.
  3. Combinez les ingrédients secs : tamisez la farine, la poudre à lever et le sel, et incorporez au mélange humide sans trop mélanger.
  4. Intégrez les myrtilles : ajoutez délicatement les myrtilles à la pâte.
  5. Formez les biscuits : préchauffez le four à 190 °C, déposez des boules de pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé, ajoutez de la confiture.
  6. Ajoutez la garniture streusel : saupoudrez chaque biscuit de streusel et écrasez légèrement.
  7. Enfournez les biscuits : faites cuire pendant 12 à 15 minutes.
  8. Refroidissez et servez : laissez refroidir 5 minutes sur la plaque puis sur une grille.

Nutrition

Portion: 1cookieCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 2gFat: 8gLipides saturés: 5gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFibre: 1gSucre: 10gVitamine A: 200IUVitamine C: 3mgCalcium: 30mgFer: 1mg

Notes

Pour un goût optimisé, utilisez des ingrédients à température ambiante et évitez de surmélanger la pâte.

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