Dans un grand bol, crémez le beurre non salé avec le sucre granulé et le sucre brun jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne, environ 3 à 5 minutes. Ajoutez ensuite la purée de citrouille, le jaune d'œuf et l'extrait de vanille ; mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène et crémeux.

Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine tout usage, la poudre à lever, la cannelle moulue, la muscade, les clous de girofle et le sel.

Ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Formez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque.

Enfournez les biscuits au sucre à la citrouille pendant environ 12 minutes.

Dans un bol, combinez le fromage à la crème, le beurre, le sucre en poudre, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Battez le mélange à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture lisse.

Une fois que les biscuits ont complètement refroidi, étalez le glaçage sur chaque biscuit.