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Biscuits au fromage à la crème citron myrtille

Biscuits au fromage à la crème citron myrtille irrésistibles

Des biscuits au fromage à la crème citron myrtille, un délice acidulé et sucré qui fait fureur.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Repos 30 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions: 12 biscuits
Type de plat: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la pâte
  • 113 g Beurre non salé Ramolli
  • 150 g Sucre cristallisé Peut être remplacé par du sucre brun
  • 1 unité Œuf large Peut être remplacé par 1/4 de tasse de compote de pommes
  • 1 cuil. à café Extrait de vanille Peut être remplacé par de l'extrait d'amande
  • 1 cuil. à café Zeste de citron Peut être remplacé par du zeste de lime
  • 200 g Farine tout usage Peut être remplacée par de la farine sans gluten
  • 1/2 cuil. à café Sel Peut être du sel casher ou de la fleur de sel
  • 1 cuil. à café Levure chimique Doit être fraîche
  • 150 g Myrtilles fraîches Peuvent être remplacées par des myrtilles séchées
Pour la garniture au fromage à la crème
  • 225 g Fromage à la crème Peut être remplacé par du mascarpone
  • 30 ml Jus de citron Peut être frais ou en bouteille
  • 100 g Sucre glace Peut être remplacé par un édulcorant alternatif

Equipment

  • Bol
  • Spatule
  • Batteur électrique
  • Plaques à pâtisserie
  • film plastique

Method
 

Préparation
  1. Rassemblez tous les ingrédients nécessaires et assurez-vous que le beurre est ramolli.
  2. Battez le beurre et le sucre cristallisé ensemble jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
  3. Incorporez l'œuf, l'extrait de vanille et le zeste de citron au mélange.
  4. Tamisez la farine, le sel et la levure chimique dans un autre bol.
  5. Incorporez les ingrédients secs au mélange crémeux.
  6. Ajoutez délicatement les myrtilles dans la pâte.
  7. Réfrigérez la pâte pendant environ 30 minutes.
  8. Battez le fromage à la crème avec le jus de citron et le sucre glace dans un bol.
  9. Préchauffez le four à 175°C et préparez des plaques à pâtisserie.
  10. Formez des boules de pâte, faites un trou au centre et remplissez-le de garniture.
  11. Disposez les biscuits sur les plaques et enfournez pendant 12 à 15 minutes.
  12. Laissez refroidir les biscuits sur les plaques pendant 5 minutes.

Nutrition

Portion: 1biscuitsCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 2gFat: 8gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 50mgFibre: 1gSucre: 10gVitamine A: 200IUVitamine C: 2mgCalcium: 20mgFer: 0.5mg

Notes

Ces biscuits peuvent être servis avec du thé glacé ou de la limonade pour accompagner leur douceur.

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