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Biscuits au chocolat menthe poivrée

Biscuits au chocolat menthe poivrée irrésistibles

Préparez des biscuits au chocolat menthe poivrée sans gluten, au goût riche et à la texture moelleuse, idéaux pour les fêtes.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de refroidissement 15 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 12 biscuits
Type de plat: Biscuits & cookies
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la pâte
  • 2 tasses Farine tout usage sans gluten
  • 3/4 tasse Poudre de cacao Tamiser pour éviter les grumeaux.
  • 1 cuil. à café Bicarbonate de soude
  • 1/2 cuil. à café Sel
  • 1/2 tasse Beurre (ou huile de coco) Ramolli.
  • 1 tasse Sucre brun
  • 1/2 tasse Sucre blanc Peut être remplacé par du sucre de coco.
  • 1 unité Œuf
  • 1 cuil. à café Extrait de menthe poivrée Frais.
  • 1 cuil. à café Extrait de vanille
  • 1 tasse Pépites de chocolat (blanches, au lait, noir, menthe) Choisissez selon le profil de saveur désiré.
  • 1/2 tasse Pépites de chocolat supplémentaires Pour décoration.
  • 1/2 tasse Mini cannes en sucre (ou 1 grande canne) Écrasées.
  • Paillettes Facultatif pour décoration.

Equipment

  • four
  • Plaques de cuisson
  • Bol
  • Batteur électrique
  • Spatule

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et préparez deux plaques de cuisson en les tapissant de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre brun et le sucre blanc.
  4. Incorporez l'œuf, l'extrait de menthe poivrée et l'extrait de vanille.
  5. Ajoutez les ingrédients secs au mélange crémeux en remuant doucement.
  6. Déposez des boules de pâte sur les plaques en les espaçant.
  7. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes.
  8. Laissez refroidir légèrement, puis décorez avec du chocolat fondu et des cannes en sucre écrasées.
  9. Transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Nutrition

Portion: 1cookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 2gFat: 7gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFibre: 1gSucre: 10gVitamine A: 100IUCalcium: 20mgFer: 1mg

Notes

Pour une version sans produits laitiers, utilisez de l'huile de coco et des pépites de chocolat sans lait.

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