Baguettes mini croûteuse : recette facile et savoureuse

Découvrez cette recette simple et délicieuse de Baguettes mini croûteuse, parfaites pour vos repas.

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 18

Temps de levée 1

Temps total 1 48

Portions: 6 baguettes

Type de plat: Déjeuner

Cuisine: Française

Calories: 150

Pour la Pâte

500 g farine tout usage Pour une texture plus moelleuse, remplacez par de la farine à pain.
1 cuillère à café sel Indispensable pour la panification.
1 cuillère à café sucre Peut être remplacé par du miel ou de l'agave.
1 sachet levure sèche active Veillez à sa fraîcheur.
250 ml eau tiède À environ 43°C (110°F).
2 cuillères à soupe huile d'olive Peut utiliser du beurre fondu.
1 œuf Optionnel pour dorer les baguettes.

Préparation

Activer la levure : mélangez 250 ml d'eau tiède avec 1 cuillère à café de sucre et 1 sachet de levure sèche active. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Préparer la pâte : mélangez 500 g de farine tout usage avec 1 cuillère à café de sel, ajoutez le mélange de levure et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Pétrir la pâte : transférez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la pendant 8 à 10 minutes.
Faire lever la pâte : placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la et laissez lever pendant environ 1 heure.
Diviser et façonner la pâte : divisez la pâte en 4 à 6 morceaux et façonnez-les en mini baguettes.
Deuxième levée : laissez les baguettes lever pendant environ 30 minutes.
Préparer pour la cuisson : badigeonnez avec un œuf battu et incisez chaque baguette.
Cuire au four : enfournez pendant 15 à 18 minutes.
Refroidir avant de servir : laissez refroidir sur une grille.

Portion: 1baguetteCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 4gFat: 1gSodium: 200mgPotassium: 60mgFibre: 1gSucre: 1gCalcium: 1mgFer: 5mg

Pour une variation savoureuse, ajoutez des herbes comme du romarin ou du thym dans la pâte.

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