Préchauffez votre grill à feu moyen, entre 190°C et 200°C.

Dans un petit bol, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre brun, le jus de lime, la poudre de chili, la cannelle et le sel. Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse.

Coupez l'ananas en tranches d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur et badigeonnez-les de glaçure.

Grillez les tranches d'ananas pendant environ 3 minutes de chaque côté.

Badigeonnez immédiatement avec le reste de la glaçure réservée avant de servir.