Name: Soupe de tortilla au poulet poblano réconfortante
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 unités Poivrons Poblano (Ajoutent une douceur fumée; rôtissez-les pour intensifier la saveur.); 2 cuillères à soupe Huile d'Olive (Pour faire revenir les aromates.); 1 unité Oignon (Apporte profondeur et douceur.); 2 gousses Ail (Frais ou en poudre.); 500 grammes Poitrine de Poulet Désossée et Sans Peau (Source principale de protéines.); 1.5 litres Bouillon de Poulet (Choisissez la version à faible teneur en sodium.); 1 cuillère à café Cumin Moulu (Ajoute une note terreuse.); 1 cuillère à café Poudre de Piment (Ajustez la quantité selon vos préférences.); 1 cuillère à café Paprika Fumé (Renforce le goût fumé.); sel Sel (À utiliser selon votre goût.); poivre Poivre (À utiliser selon votre goût.); 400 grammes Tomates en Dés (en conserve) (Apportent acidité et douceur.); 200 grammes Grains de Maïs (Pour ajouter douceur et texture.); 400 grammes Haricots Noirs (Apportent protéines et crémeux.); 125 ml Crème Épaisse (Ajoute de la richesse.); 2 unités Bandelettes de Tortilla (À cuire pour des bandes croustillantes maison.); une poignée Coriandre Fraîche (Facultatif pour ceux qui n'aiment pas.); 1 unité Avocat (Garniture crémeuse.); 2 unités Quartiers de Citron Vert (Ajoutent acidité et fraîcheur.)

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En me baladant dans les rues ensoleillées du Mexique, j’ai découvert quelque chose de magnifique : le mariage parfait entre épices et réconfort dans une simple tasse de soupe. Plongez-vous dans cette Soupe de tortilla au poulet poblano, où la douceur des poivrons poblano rôtis rencontre la tendreté du poulet et la richesse de la crème. Ce plat réconfortant est non seulement nourrissant, mais il se prépare également en un rien de temps, idéal pour les soirées animées en famille ou entre amis. Imaginez vous régaler de chaque cuillerée fumée et de chaque croustillant de tortilla… Êtes-vous prêt à faire voyager vos papilles et à vous plonger dans cette expérience culinaire ?

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Pourquoi cette soupe est-elle irrésistible ?

Équilibre Parfait : La combinaison des poivrons poblano rôtis et du poulet tendre crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.
Simplicité : Préparez ce plat réconfortant en un rien de temps, idéal pour les soirées chargées.
Chaleur Réconfortante : Chaque cuillerée offre une douceur apaisante, parfaite pour les jours plus frais.
Polyvalence : Ajoutez des légumes ou des protéines alternatives comme le tofu pour une touche personnalisée.
Facilité de Conservation : Cette soupe se conserve bien, ce qui la rend parfaite pour un repas à l’avance ou des restes savoureux.
Préparez-vous à épater vos amis et votre famille avec ce plat réconfortant qui saura plaire à coup sûr !

Ingrédients de la Soupe de Tortilla au Poulet Poblano

• Découvrez tous les éléments nécessaires pour réaliser cette savoureuse soupe pleine de réconfort.

Pour la Soupe

Poivrons Poblano – Ajoutent une douceur fumée; rôtissez-les pour intensifier la saveur.
Huile d’Olive – Pour faire revenir les aromates; optez pour de l’huile végétale si vous voulez une alternative.
Oignon – Apporte profondeur et douceur; tous les types conviennent.
Ail – Renforce la saveur; le frais est idéal, mais l’ail en poudre fonctionne aussi.
Poitrine de Poulet Désossée et Sans Peau – Source principale de protéines; remplacez par des cuisses pour plus de richesse.
Bouillon de Poulet – Base de la soupe; choisissez la version à faible teneur en sodium pour un plat plus léger.
Cumin Moulu – Ajoute une note terreuse; vous pouvez le remplacer par de la coriandre si besoin.
Poudre de Piment – Pour du piquant; ajustez la quantité selon vos préférences.
Paprika Fumé – Renforce le goût fumé; remplacez par du paprika normal si nécessaire.
Sel et Poivre – Essentiels pour l’assaisonnement; à utiliser selon votre goût.
Tomates en Dés (en conserve) – Apportent acidité et douceur; les tomates fraîches peuvent également être utilisées, en ajustant la quantité.
Grains de Maïs – Pour ajouter douceur et texture; préférez le maïs frais ou congelé.
Haricots Noirs – Apportent protéines et crémeux; remplacez par des haricots rouges si vous le souhaitez.
Crème Épaisse – Ajoute de la richesse; utilisez de la crème légère pour une option plus légère.
Bandelettes de Tortilla – Pour la garniture; faites cuire des tortillas de maïs pour des bandes croustillantes maison.
Coriandre Fraîche – Éveille la saveur; facultatif pour ceux qui n’aiment pas.
Avocat – Garniture crémeuse qui renforce la richesse.
Quartiers de Citron Vert – Ajoutent acidité et fraîcheur à la soupe.

Cette Soupe de Tortilla au Poulet Poblano touillera les cœurs avec sa richesse et ses saveurs!

Instructions étape par étape pour la Soupe de Tortilla au Poulet Poblano

Step 1: Rôtir les poivrons poblano
Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Disposez les poivrons poblano sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien charlés. Surveillez-les de près pour éviter qu’ils ne brûlent. Une fois cuits, laissez-les refroidir, puis pelez, épépinez et hachez-les.

Step 2: Faire revenir les aromates
Dans une grande casserole, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez un oignon coupé en dés et faites-le revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide et parfumé. Ensuite, incorporez 2 gousses d’ail émincées et poursuivez la cuisson pendant 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.

Step 3: Cuire le poulet
Ajoutez les poitrines de poulet désossées et sans peau dans la casserole avec les aromates. Saupoudrez de cumin moulu, de poudre de piment et de paprika fumé. Faites dorer le poulet à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien marqué et légèrement doré.

Step 4: Ajouter le bouillon et les légumes
Versez 1,5 litre de bouillon de poulet dans la casserole, suivi des tomates en dés, des poivrons rôtis, du maïs et des haricots noirs. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients et portez le tout à ébullition, en surveillant la cuisson pour éviter que cela déborde.

Step 5: Laisser mijoter
Une fois que la soupe atteint l’ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et au poulet de cuire complètement, vérifiez que le poulet atteint une température interne de 74°C (165°F) pour garantir sa sécurité.

Step 6: Effilocher le poulet
Retirez les poitrines de poulet de la casserole et placez-les sur une planche à découper. À l’aide de deux fourchettes, effilochez le poulet. Remettez-le dans la casserole, mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires pour incorporer tous les éléments avec la soupe.

Step 7: Ajouter la crème
Incorporez progressivement 1/2 tasse de crème épaisse dans la soupe pour en rehausser la richesse. Laissez mijoter à feu doux pendant encore 3 à 5 minutes, en remuant doucement jusqu’à ce que la crème soit bien mélangée et que la soupe soit chaude.

Step 8: Ajuster l’assaisonnement
Goûtez votre soupe de tortilla au poulet poblano et ajustez le sel, le poivre et les épices selon votre préférence. N’hésitez pas à ajouter un peu plus de poudre de piment si vous aimez plus de piquant. L’assaisonnement peut vraiment changer la donne à ce stade!

Step 9: Préparer les bandes de tortilla
Pendant que la soupe mijote, coupez des tortillas de maïs en lanières. Faites-les frémir dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes ou enfournez-les à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes. Réservez-les pour garnir votre soupe avant de servir.

Cette Soupe de Tortilla au Poulet Poblano va réchauffer les cœurs et apporter une touche de convivialité à votre table!

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Préparation à l’avance pour la Soupe de Tortilla au Poulet Poblano

La Soupe de Tortilla au Poulet Poblano est idéale pour les cuisiniers pressés ! Vous pouvez rôtir les poivrons poblano et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de les ajouter à votre soupe. De plus, préparez les légumes, comme l’oignon et l’ail, en les hachant à l’avance et en les gardant hermétiques pour préserver leur fraîcheur. Pour un gain de temps maximal, faites cuire le poulet au préalable et effilochez-le, puis rangez-le au réfrigérateur, prêt à être incorporé le jour de la cuisson. Lorsque vous êtes prêt à déguster, il vous suffira de réchauffer tous les ingrédients dans le bouillon, d’ajouter la crème, et voilà, un plat tout aussi délicieux avec un minimum d’effort !

Conseils de Conservation pour la Soupe de Tortilla au Poulet Poblano

Température Ambiante : La soupe ne doit pas être laissée à température ambiante plus de 2 heures pour éviter la prolifération bactérienne.
Réfrigérateur : Conservez dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Laissez refroidir avant de fermer le couvercle pour éviter la condensation.
Congélateur : Cette soupe de tortilla au poulet poblano se congèle merveilleusement bien. Mettez-la dans des contenants hermétiques et conservez jusqu’à 3 mois.
Réchauffage : Pour réchauffer, passez au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que la température atteigne 74°C (165°F). Ajoutez un peu de bouillon si elle est trop épaisse après décongélation.

Variations de la Soupe de Tortilla au Poulet Poblano

N’hésitez pas à personnaliser votre soupe pour la rendre encore plus délicieuse et adaptée à vos envies !

Végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu ou des pois chiches pour une version pleine de protéines. Cela ajoutera une texture crémeuse qui ravira vos papilles !
Légumes supplémentaires : Ajoutez des courgettes ou des poivrons pour enrichir votre soupe en nutriments et en saveurs. Un véritable festin coloré !
Épicé : Augmentez la quantité de poudre de piment ou ajoutez des piments frais pour faire monter la température. Parfait pour les amateurs de sensations fortes.
Coriandre fraîche : Pour ceux qui aiment la fraîcheur, incorporez de la coriandre fraîche hachée juste avant de servir. Cela apporte une belle note aromatique.
Grains différents : Utilisez des haricots pinto ou des haricots blancs à la place des haricots noirs pour varier les plaisirs et enrichir la texture.
Crème légère : Pour une version plus légère, remplacez la crème épaisse par du yaourt grec, qui apportera une texture crémeuse sans l’excès de graisses.
Jus de citron vert : Un filet de jus de citron vert juste avant de servir rehaussera les saveurs et apportera un éclat de fraîcheur. Vous pourrez également servir avec des quartiers de citron vert à côté.
Croustillants de maïs : Pour un petit twist, intégrez du maïs soufflé en garniture au lieu des bandes de tortillas pour un contraste de texture amusant.

Que vous soyez en quête de nouvelles saveurs ou d’une option plus légère, ces variations vous aideront à concocter une soupe qui ravira tous vos convives. Si vous souhaitez explorer d’autres idées, n’hésitez pas à consulter nos suggestions sur les ingrédients variés ou les accompagnements parfaits à combiner avec ce plat réconfortant !

Que servir avec la Soupe de Tortilla au Poulet Poblano ?

Imaginez un repas réconfortant, où chaque bouchée se marie à merveille avec des accompagnements savoureux et complémentaires.

Tortillas chaudes : Parfaites pour tremper dans la soupe, ajoutez une nouvelle texture à chaque cuillerée. Elles peuvent être des tortillas de maïs, directement réchauffées à la poêle.
Salade fraîche : Une simple salade de tomates, concombre et avocat apportera une fraîcheur croquante, équilibrant la chaleur de la soupe. Agrémentez-la d’un filet de jus de citron vert pour un zeste agréable.
Pain de maïs : Sa douceur et sa texture moelleuse se combinent à merveille avec les saveurs riches et épicées de la soupe. Servez-le tiède avec un peu de beurre pour un régal supplémentaire.
Guacamole crémeux : Un accompagnement onctueux qui apporte une délicieuse crème d’avocat, créant un contraste idéal avec le piquant de la soupe. C’est le mariage parfait!
Riz mexicain : Servir du riz à la coriandre ou aux haricots peut ajouter une touche de consistance tout en enrichissant votre plat de fibres, et d’un goût agréable.
Roulés de tortilla : Remplis de viande ou de légumes, ces enchiladas ou burritos peuvent transformer un bon repas en un festin débordant de saveurs.

Laissez libre cours à votre créativité en mariant ces idées à la Soupe de Tortilla au Poulet Poblano pour un repas inoubliable!

Conseils d’Experts pour la Soupe de Tortilla au Poulet Poblano

Ne pas surcuire le poulet : Assurez-vous que le poulet reste juteux en le retirant dès qu’il est cuit à une température interne de 74°C (165°F).
Ajustez la consistance : Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, réduisez la quantité de bouillon; pour une version plus légère, ajoutez-en davantage.
Ingrédients frais : Utilisez des ingrédients frais lorsque cela est possible; cela renforce la saveur et la richesse de votre soupe de tortilla au poulet poblano.
Croustillants maison : Pour des bandes de tortilla parfaitement croustillantes, surveillez attentivement la cuisson si vous les faites frémir ou au four.
Équilibrer les épices : Goûtez au fur et à mesure et ajustez le piment selon vos préférences; n’hésitez pas à en ajouter si vous aimez le piquant.

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Soupe de tortilla au poulet poblano Recipe FAQs

Quels sont les critères pour choisir des poivrons poblano mûrs ?
Pour obtenir le meilleur goût, choisissez des poivrons poblano d’une peau lisse et brillante, sans taches ou imperfections. Ils doivent avoir une couleur vert foncé, indiquant qu’ils sont bien mûrs. Évitez ceux avec des taches foncées ou flétries.

Comment conserver la soupe de tortilla au poulet poblano ?
Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Assurez-vous que la soupe ait refroidi avant de la placer au réfrigérateur pour prévenir la condensation, qui peut altérer la texture.

Peut-on congeler la soupe de tortilla au poulet poblano ?
Absolument ! Elle se congèle très bien. Transferrez la soupe dans des contenants hermétiques et conservez-la jusqu’à 3 mois. Pour décongeler, placez-la au réfrigérateur pendant la nuit ou réchauffez-la à feu doux directement à partir du congélateur.

Comment éviter que le poulet ne soit trop cuit lors de la préparation de la soupe ?
Veillez à cuire le poulet jusqu’à une température interne de 74°C (165°F). Retirez-le de la casserole dès qu’il est cuit, puis effilochez-le. Cela garantit qu’il reste juteux et tendre, apportant une belle texture à votre soupe.

Cette recette convient-elle aux personnes allergiques ?
Oui, cette soupe peut être adaptée pour les allergies. Utilisez du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet pour une version végétalienne. Pour ceux sensibles aux produits laitiers, vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco ou de la crème d’amande. N’oubliez pas de vérifier les étiquettes des ingrédients pour éviter les allergènes.

Combien de temps la soupe se conserve-t-elle ?
La soupe se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Il est essentiel de la refroidir totalement avant de la couvrir pour qu’elle reste à son meilleur.