Aller à la recette Imprimer la recetteAh, l’automne, cette saison où les feuilles changent de couleur et où l’arôme des épices embaume l’air! C’est le moment parfait pour préparer ce Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves. En seulement 10 minutes, vous obtiendrez un délice versatile qui rehausse non seulement vos cafés chauds mais embellit également vos desserts préférés. Imaginez une touche de douceur moelleuse, associée à la richesse du potiron et à la chaleur des épices d’automne – un vrai réconfort à chaque gorgée. Que vous soyez un amateur de café ou que vous souhaitiez une gâterie assoiffée de nostalgie, ce sirop deviendra sans doute un incontournable de votre saison. Êtes-vous prêt à plonger dans la magie des saveurs d’automne? Pourquoi ce sirop est-il incontournable? Simplicité et rapidité : En seulement 10 minutes, vous créez un sirop qui rehausse vos boissons et desserts. Saveurs réconfortantes : Le mariage de la vanille, de la citrouille et des guimauves évoque l’esprit chaleureux de l’automne. Polyvalence : Ce sirop s’adapte à votre café, chocolat chaud ou même en garniture sur vos gâteaux. Option personnalisable : Ajoutez vos épices préférées pour une touche unique, comme un soupçon de cannelle ou de muscade. Appel à tous les gourmands : Que vous soyez un chef en herbe ou un amateur de douceurs maison, ce sirop séduira tous vos invités, rendant chaque gorgée mémorable! Pour des idées encore plus délicieuses, n’oubliez pas de consulter notre recette de crêpes à la citrouille. Ingrédients du Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves • Découvrez les ingrédients essentiels pour réaliser cette délicieuse recette! Pour le sirop Marshmallow Spread – Apporte douceur et texture; peut être remplacé par de la guimauve en fluff pour une consistance plus lisse. Canned Pumpkin – C’est la saveur principale qui offre chaleur et richesse; vous pouvez utiliser de la purée de potiron maison si vous le souhaitez. Light Brown Sugar – Ajoute de la douceur et de la profondeur; le sirop d’érable peut être un choix intéressant pour un goût unique. Water – Nécessaire pour diluer le mélange; pas d’alternative requise, utilisez de l’eau telle quelle. Heavy Whipping Cream – Apporte richesse et onctuosité; pour une version sans produits laitiers, optez pour de la crème de coco. Pumpkin Pie Spice Blend – Mélange d’épices qui évoque les saveurs d’automne; mélangez des épices individuelles comme la cannelle, la muscade et le gingembre si indisponibles. Vanilla Extract (or Vanilla Bean Paste) – Intensifie la saveur; choisissez des gousses de vanille pour une saveur plus intense. Fine Sea Salt – Équilibre la douceur du sirop; évitez d’ajouter du sel supplémentaire pour ceux qui suivent un régime pauvre en sodium. Instructions pour le Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves Step 1: Mélanger les ingrédients Dans une casserole moyenne, combinez le marshmallow spread, la purée de potiron en conserve, le sucre brun clair, l’eau, la crème épaisse, le mélange d’épices pour tarte à la citrouille, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Remuez le tout avec une spatule en silicone pour bien intégrer tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. Step 2: Chauffer le mélange Placez la casserole sur un feu moyen et chauffez le mélange. Remuez continuellement pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et commence à bouillir légèrement sur les bords. Veillez à ce qu’il ne colle pas au fond de la casserole pour éviter tout risque de brûlure. Step 3: Laisser mijoter Lorsque le sirop est bien chaud, réduisez le feu à moyen-doux et laissez le mélange mijoter doucement. Continuez à remuer de temps en temps pendant environ 5 à 10 minutes, pour assurer une cuisson uniforme sans que le mélange déborde. Votre sirop doit se mettre à épaissir légèrement tout en préservant une texture crémeuse. Step 4: Refroidir le sirop Après le temps de mijotage, retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir légèrement pendant 5 minutes. Cette étape est essentielle pour éviter les éclaboussures et pour vous permettre de le manipuler en toute sécurité. Vous devriez sentir les arômes réconfortants d’automne se répandre dans votre cuisine. Step 5: Stocker le sirop Versez le sirop encore tiède dans un bocal en verre ou un récipient hermétique. Fermez correctement et laissez le sirop refroidir complètement à température ambiante. Une fois refroidi, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant deux semaines ou le congeler pour une utilisation ultérieure, faisant du Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves un délice toujours à portée de main. Variations du Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle à ce sirop savoureux! Sans Gluten : Utilisez du sucre de coco à la place du sucre brun pour une douce saveur caramélisée et une option sans gluten. Dairy-Free : Remplacez la crème épaisse par de la crème de noix de coco pour un sirop crémeux sans produits laitiers. Épicé : Ajoutez un peu de piment de la Jamaïque pour une chaleur subtile, qui éveillera agréablement vos papilles. Un petit ajout peut vraiment faire la différence. Liqueur : Pour un sirop adulte, incorporez un filet de liqueur de café, comme Kahlúa, pour une touche audacieuse et savoureuse dans vos boissons. Herbes Fraîches : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pendant le mijotage pour un goût légèrement rafraîchissant et inattendu. Caramel : Pour une version caramélisée, intégrez un peu de sauce au caramel maison à la fin de la cuisson. Un délice à découvrir! Dessert Topping : Utilisez ce sirop sur des fruits frais tels que des poires rôties ou des pommes pour un dessert réconfortant. Chaï Twist : Ajoutez du thé chai infusé à votre mélange pour un goût d’épices encore plus riche. Cela apportera une chaleur douillette et des saveurs supplémentaires à votre sirop. Et pour encore plus d’idées savoureuses, explorez notre recette de crêpes à la citrouille pour un brunch qui vaut vraiment le détour! Conseils d’expert pour le sirop de café Remuer constamment : Pour éviter que le sirop ne brûle au fond de la casserole, assurez-vous de remuer sans arrêt pendant la cuisson. Équilibrer la douceur : Goûtez votre sirop et ajustez la douceur en ajoutant un peu plus de sucre brun ou d’épices si nécessaire. Conservation optimale : Stockez le sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une durée de 2 semaines maximum. Personnalisez les saveurs : N’hésitez pas à expérimenter avec des mélanges d’épices, comme le gingembre ou la muscade, pour ajouter une touche unique à votre sirop. Utilisation créative : En plus des cafés et desserts, envisagez d’utiliser ce sirop sur des crêpes ou des gaufres pour un petit-déjeuner gourmand. Que servir avec le Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves ? Rehaussez vos moments gourmands avec des accompagnements qui complètent parfaitement les saveurs chaleureuses de ce sirop irrésistible. Crêpes légères : Idéales pour un brunch, elles s’associent merveilleusement bien avec la douceur du sirop, ajoutant une touche gourmande et réconfortante. Café noir : Son amertume équilibrera les notes sucrées du sirop, créant une harmonie parfaite pour les amateurs de café qui recherchent un goût plus profond. Tartines de pain de mie grillé : Un peu de beurre et un généreux filet de sirop feront de cette simple tartine une expérience de petit-déjeuner réconfortante. Parfait pour commencer la journée avec énergie ! Chocolat chaud : Ajoutez ce sirop au chocolat chaud pour une boisson riche et onctueuse, parfaite pour les soirées fraîches d’automne. Gâteaux au fromage : Le mariage du sirop et d’un cheesecake va ravir les gourmands, en apportant une note épicée et sucrée à cette douceur crémeuse. Thé chai : Infusez votre thé chai avec ce sirop pour une BOISSON aux saveurs chaleureuses et réconfortantes, parfaite pour les journées chill. Préparation en avance pour le Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves Le Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves est idéal pour les cuisiniers occupés ! Vous pouvez mélanger tous les ingrédients (marshmallow spread, purée de potiron, sucre brun, eau, crème épaisse, épices, vanille et sel) jusqu’à 24 heures à l’avance, puis conserver le mélange dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa qualité. Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, il suffit de réchauffer doucement le mélange à feu moyen dans une casserole, en remuant pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous aurez alors un sirop réconfortant et délicieux, parfait pour agrémenter vos boissons et desserts, tout en économisant un temps précieux pendant la semaine. Conseils de conservation pour le Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves Réfrigérateur : Conservez le sirop dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une durée allant jusqu’à 2 semaines pour profiter pleinement de ses saveurs automnales. Congélateur : Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler jusqu’à 3 mois. Assurez-vous d’utiliser un conteneur approprié qui résiste à la congélation. Décongélation : Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, laissez le sirop décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante. Évitez de le décongeler au micro-ondes pour préserver sa texture. Utilisation créative : Après décongèlation, donnez un petit coup de fouet pour réincorporer les ingrédients et profitez de ce sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves dans vos boissons et desserts préférés! Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves Recipe FAQs Quels sont les meilleurs ingrédients pour réussir ce sirop? Pour un sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves exceptionnel, choisissez des ingrédients de qualité. Privilégiez une purée de potiron en conserve de bonne marque ou faites votre propre purée maison pour un goût authentique. Pour la douceur, je recommande d’utiliser du marshmallow spread, mais le marshmallow fluff est une bonne alternative si vous recherchez une texture plus lisse. De plus, l’utilisation d’extrait de vanille pur rehausse considérablement la saveur. Comment conserver le sirop au mieux? Pour conserver votre sirop, utilisez un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur. Il se conserve jusqu’à 2 semaines. Si vous devez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler jusqu’à 3 mois. Assurez-vous que le conteneur est résistant au froid, et lors de la décongélation, laissez-le au réfrigérateur pour préserver sa texture crémeuse. Puis-je congeler le sirop? Absolument! Pour le congeler, versez le sirop dans un conteneur hermétique, en laissant un peu d’espace en haut car le mélange aura besoin d’expansion. Lorsque vous le sortez du congélateur, laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur ou à température ambiante pour éviter toute séparation des ingrédients. Que faire si le sirop devient trop épais? Si votre sirop devient trop épais après refroidissement, pas de panique! Chauffez-le doucement dans une casserole à feu doux en ajoutant une petite quantité d’eau, une cuillère à soupe à la fois, tout en remuant pour obtenir la consistance désirée. Cela aide à diluer le sirop tout en maintenant intactes ses délicieuses saveurs. Ce sirop est-il adapté aux personnes allergiques? Le sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves contient des ingrédients comme des produits laitiers (si vous utilisez de la crème épaisse) et des arachides potentiellement présents dans certains marshmallow spreads. Pour ceux qui ont des allergies, envisagez d’utiliser de la crème de coco pour la version sans produits laitiers, et lisez attentivement les étiquettes de vos ingrédients pour éviter toute contamination croisée. Peut-on adapter la recette pour un régime végétalien? Oui, vous pouvez facilement adapter cette recette pour un régime végétalien! Remplacez la crème épaisse par de la crème de coco et optez pour un marshmallow spread sans gélatine. Cela vous permettra de profiter pleinement des saveurs réconfortantes tout en respectant vos choix alimentaires. Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves Ce Sirop de café à la vanille, à la citrouille et aux guimauves apporte une douceur réconfortante à vos boissons et desserts. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 10 minutes minTemps de cuisson 10 minutes minTemps de refroidissement 5 minutes minTemps total 25 minutes min Portions: 10 portionsType de plat: BoissonsCuisine: FrançaiseCalories: 100 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour le sirop1 tasse Marshmallow Spread Peut être remplacé par de la guimauve en fluff1 tasse Canned Pumpkin Ou purée de potiron maison1/2 tasse Light Brown Sugar Peut être remplacé par du sirop d'érable1 tasse Water1/2 tasse Heavy Whipping Cream Utilisez de la crème de coco pour une version sans produits laitiers1 cuil. à soupe Pumpkin Pie Spice Blend Mélangez des épices individuelles si indisponibles1 cuil. à café Vanilla Extract (or Vanilla Bean Paste) Choisissez des gousses de vanille pour plus de saveur1/4 cuil. à café Fine Sea Salt Évitez d'ajouter du sel si régime pauvre en sodium Equipment casserolespatule en siliconebocal en verre Method InstructionsDans une casserole moyenne, combinez le marshmallow spread, la purée de potiron, le sucre brun, l'eau, la crème, le mélange d'épices, l'extrait de vanille et le sel. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.Placez la casserole sur un feu moyen et chauffez le mélange, remuant continuellement pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne lisse et commence à bouillir légèrement.Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter doucement pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement.Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir légèrement pendant 5 minutes.Versez le sirop tiède dans un bocal en verre, fermez et laissez refroidir complètement à température ambiante. Conservez au réfrigérateur ou congelez. Nutrition Portion: 2cuillères à soupeCalories: 100kcalCarbohydrates: 25gFat: 2gLipides saturés: 1gGraisses monoinsaturées: 1gCholéstérol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSucre: 20gVitamine A: 300IUCalcium: 10mg NotesPour une conservation optimale, stockez le sirop dans un récipient hermétique. Le sirop peut se conserver 2 semaines au réfrigérateur et jusqu'à 3 mois au congélateur. Tried this recipe?Let us know how it was!
