Description
Une recette irrésistible de pancakes fluffy à la française, parfaite pour le petit-déjeuner.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 grands œufs
- 300 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Beurre ou huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Évitez de trop mélanger, quelques grumeaux sont normaux.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour qu’elle épaississe légèrement.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile. Une fois chaude, versez une petite louche de pâte dans la poêle.
- Cuisez jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Répétez avec le reste de la pâte.
- Servez chaud avec du sirop d’érable, des fruits frais ou de la confiture.
Notes
- Ajoutez des fruits comme des myrtilles ou des tranches de banane à la pâte pour une touche fruitée.
- Pour des pancakes au chocolat, incorporez des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 220
- Sugar: 6 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg