Name: Pain de courgette en moule à bundt à la cannelle moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Ingredients: 2 tasses Farine tout usage (Substituable par de la farine sans gluten); 1 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Bicarbonate de soude; 1 cuillère à café Poudre à lever; 2 cuillères à café Cannelle moulue; 3 unités Œufs moyens (Aucun substitut recommandé); 1 tasse Huile végétale (Substituable par de la compote de pommes); 1 tasse Sucre cristallisé (Aucune substitution directe recommandée); 1 cuillère à café Extrait de vanille (Peut substituer par extrait d'amande); 2 tasses Courgette râpée (Ne pas peler ; carottes utilisables en variation); 1 tasse Noix hachées ou pacanes (Peut être omis); 1 tasse Raisins (À omettre si souhaité); 1 coup Spray de cuisson antiadhésif (Pour graisser le moule)

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La cuisine peut parfois nous transporter dans un moment suspendu, et c’est exactement ce que j’ai ressenti en préparant ce pain de courgette en moule à bundt à la cannelle. À chaque coup de fouet, les arômes réconfortants de la cannelle et de la muscade embaument ma cuisine, évoquant l’essence de l’automne qui arrive. Qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner détendu, d’un brunch chaleureux ou d’un en-cas douillet au coin du feu, cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle offre également une délicieuse texture moelleuse grâce à la courgette râpée. Et avec la possibilité d’ajouter des noix pour un croquant irrésistible, chaque bouchée devient encore plus réconfortante. Prêt à découvrir comment cette douceur simple peut égayer vos moments culinaires ?

Pourquoi ce pain de courgette est unique ?

Simplicité : Cette recette est accessible même pour les débutants, ne nécessitant que des compétences de base en pâtisserie.
Moelleux exceptionnel : Grâce à la courgette râpée, chaque tranche est incroyablement moelleuse et savoureuse.
Saveurs réconfortantes : Les épices comme la cannelle et la muscade créent une ambiance chaleureuse, parfaite pour l’automne.
Polyvalent : Servez-le au petit-déjeuner, au brunch ou comme en-cas gourmand. Vous pouvez aussi le personnaliser avec des noix ou des raisins pour un croquant supplémentaire.
Gain de temps : Préparez-le en un rien de temps et savourez-le tout au long de la semaine. Pour une option santé, essayez également notre Soupe Froide Courgette ou les Boulettes Courgette Four !

Ingrédients du Pain de Courgette en Moule à Bundt à la Cannelle

• Voici ce qu’il vous faut pour réaliser ce délice moelleux chez vous :

Pour la pâte

Farine tout usage – Structure la base du pain ; substituez-la par de la farine sans gluten pour une version GF.
Sel – Rehausse la saveur globale et équilibre la douceur du pain.
Bicarbonate de soude – Agit comme agent levant, garantissant que le pain lève bien.
Poudre à lever – Ajoute un peu de légèreté à la texture finale.
Cannelle moulue – Apporte la saveur chaleureuse qui définit le caractère épicé de la recette.
Œufs moyens – Permettent de lier les ingrédients et d’apporter de l’humidité ; aucun substitut recommandé.
Huile végétale – Maintient le pain moelleux ; remplacez par de la compote de pommes pour une option plus légère.
Sucre cristallisé – Sucre le pain tout en contribuant à sa croûte caramélisée ; bien que des alternatives existent, aucune substitution directe n’est conseillée.
Extrait de vanille – Apporte une profondeur de goût ; essayez l’extrait d’amande pour une saveur différente.
Courgette râpée – Ajoute de l’humidité et une texture délicate ; il n’est pas nécessaire de peler, vous pouvez utiliser des carottes pour une variation.

Ingrédients optionnels

Noix hachées ou pacanes – Ajoutent un croquant savoureux ; omettez-les pour une version sans noix.
Raisins – Introduisent une douceur moelleuse ; à omettre si souhaité.
Spray de cuisson antiadhésif – Pour graisser le moule à bundt et faciliter le démoulage.

Ce pain de courgette en moule à bundt à la cannelle est une belle manière d’intégrer des légumes dans votre alimentation tout en savourant une douceur réconfortante.

Instructions pour le Pain de Courgette en Moule à Bundt à la Cannelle

Step 1: Préchauffage et préparation du moule
Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez généreusement un moule à bundt avec un spray de cuisson antiadhésif. Assurez-vous que tous les coins sont bien couverts pour faciliter le démoulage du pain de courgette en moule à bundt à la cannelle. Cette étape est cruciale pour obtenir une belle présentation.

Step 2: Mélangez les ingrédients secs
Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine tout usage, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à lever et la cannelle. Utilisez un fouet pour bien incorporer les ingrédients et éviter les grumeaux. Cette étape garantit une texture uniforme dans le pain et permet aux épices de se répartir harmonieusement.

Step 3: Préparez le mélange humide
Dans un grand bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez l’huile végétale, le sucre cristallisé et l’extrait de vanille, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ce mélange humide est essentiel pour apporter de l’humidité au pain de courgette en moule à bundt à la cannelle.

Step 4: Combinez les mélanges
Incorporez doucement le mélange sec au mélange humide, en remuant avec une spatule pour éviter de trop travailler la pâte. Vous devez obtenir une pâte homogène, mais légèrement grumeleuse. Cette étape est importante pour assurer que le pain ne devienne pas dense.

Step 5: Ajoutez la courgette et les extras
Pliez délicatement la courgette râpée dans la pâte, ainsi que les noix et les raisins si vous en utilisez. Cette opération apporte une texture moelleuse et savoureuse au pain. Assurez-vous que la courgette est bien répartie dans la pâte pour une cuisson uniforme.

Step 6: Versez la pâte dans le moule
Versez la pâte dans le moule à bundt préparé, en lissant le dessus avec une spatule. Cela garantit que le pain lève de manière homogène. Prenez soin de ne pas trop remplir le moule pour éviter les débordements pendant la cuisson.

Step 7: Cuisson
Enfournez le moule à bundt et faites cuire le pain de courgette en moule à bundt à la cannelle pendant environ 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il devrait en ressortir propre lorsque le pain est bien cuit. Cela vous assurera une texture parfaite à l’intérieur.

Step 8: Refroidissement et démoulage
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis retournez-le délicatement sur une grille pour le laisser refroidir complètement. Ce temps de refroidissement aide à stabiliser la structure du pain, facilitant le démoulage et préservant la forme.

Variations du Pain de Courgette en Moule à Bundt à la Cannelle

Explorez les nombreuses façons de personnaliser ce pain de courgette succulent, et laissez libre cours à votre créativité en cuisine !

Sans gluten : Remplacez la farine tout usage par de la farine sans gluten pour un pain adapté à tous.
Réduction de sucre : Utilisez du sucre de coconut pour une option moins sucrée mais tout aussi savoureuse.
Huile de noix : Remplacez l’huile végétale par de l’huile de noix pour une saveur plus prononcée et riche.
Épices variées : Ajoutez une pincée de muscade ou de gingembre pour rehausser encore plus les arômes épicés.
Chocolat : Incorporez des pépites de chocolat noir pour une douceur irrésistible qui plaira à toute la famille.
Dried fruits : Remplacez les raisins par des canneberges séchées pour une touche légèrement acidulée.
Pêches : Ajoutez des morceaux de pêches fraîches pour un mélange juteux parfait pour l’été.
Crème de noix de coco : Pour un twist tropical, incorporez de la crème de noix de coco dans la pâte pour une texture encore plus moelleuse.

N’oubliez pas de conserver votre pain dans un contenant hermétique pour une fraîcheur optimale. Pour d’autres délicieuses recettes, essayez notre Trempette Savoureuse Pain ou découvrez les saveurs réconfortantes de notre Tarte aux Pommes et à la Cannelle.

Que servir avec le Pain de courgette en moule à bundt à la cannelle ?

Réalisez un repas harmonieux en accompagnant votre pain moelleux avec des créations délicieuses et réconfortantes.

Café aromatique : Un café chaud fait ressortir les épices tout en offrant un contraste délicieux avec la douceur du pain.
Yaourt à la grecque : Sa texture crémeuse et son goût acidulé équilibrent parfaitement le moelleux du pain de courgette, apportant fraîcheur et légèreté.
Compote de pommes : Une cuillerée de compote ajoute une touche sucrée et fruitée, accentuant les saveurs de cannelle et de courgette.
Salade d’épinards : Une salade fraîche avec des noix croquantes et une vinaigrette légère offre un plongeon de fraîcheur, équilibrant le côté sucré du pain.
Tisane épicée : Une tasse de tisane, comme une infusion de cannelle ou de gingembre, prolonge les notes épicées tout en apportant chaleur et réconfort.
Dessert au chocolat : Un carré de chocolat noir après votre pain de courgette peut être le parfait compromis pour une touche sucrée un peu plus gourmande.

Chacune de ces suggestions crée une expérience culinaire qui ravira vos amis et votre famille autour d’une table accueillante.

Conseils de stockage pour le Pain de Courgette en Moule à Bundt à la Cannelle

Température ambiante : Conservez le pain de courgette en moule à bundt à la cannelle dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Cela permet de maintenir son moelleux.

Réfrigérateur : Pour une conservation prolongée, placez-le dans le réfrigérateur où il pourra se garder jusqu’à une semaine. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu’il ne se dessèche.

Congélateur : Si vous souhaitez le garder plus longtemps, coupez-le en tranches et enveloppez-les individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation. Il peut être congelé jusqu’à 3 mois.

Réchauffage : Pour redonner du moelleux, réchauffez les tranches au micro-ondes ou au four à 150°C (300°F) pendant quelques minutes. Cela ravivera les saveurs et la texture de votre pain.

Conseils Experts pour le Pain de Courgette

Éviter le surmixage : Mélangez délicatement pour ne pas obtenir un pain de courgette en moule à bundt à la cannelle dense. Cela assure une texture légère et aérée.
Vérifiez la cuisson : Testez la cuisson à 50 minutes en insérant un cure-dent. Cela évite le surcuisson et garantit que votre pain reste moelleux.
Refroidissement crucial : Laissez refroidir complètement avant de trancher. Cela permet d’obtenir des parts nettes et préserve la texture parfaite de votre pain.

Préparation en avance pour le Pain de Courgette en Moule à Bundt à la Cannelle

Le pain de courgette en moule à bundt à la cannelle est idéal pour les cuisiniers pressés souhaitant gagner du temps sans sacrifier le goût. Vous pouvez râper votre courgette et la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. De plus, la pâte peut être préparée un jour à l’avance et conservée au frais; assurez-vous de bien couvrir le bol pour maintenir son humidité et éviter l’oxydation. Lorsque vous êtes prêt à cuire, il suffit de verser la pâte dans le moule préparé et de la mettre au four. En suivant ces conseils simples, vous obtiendrez un pain de courgette aussi délicieux qu’à la fraîcheur du jour, tout en optimisant votre temps.

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Pain de courgette en moule à bundt à la cannelle Recipe FAQs

Quelle courgette est la meilleure pour cette recette ?
Lorsque vous choisissez des courgettes, optez pour des courgettes jeunes et fermes, sans taches ni imperfections. Les petites courgettes, d’environ 15 à 20 cm de long, sont idéales car elles contiennent plus d’humidité et moins de graines. Évitez les courgettes avec des taches brunes ou molles, car cela peut impacter le goût et la texture de votre pain.

Comment conserver le pain de courgette en moule à bundt à la cannelle ?
Conservez votre pain dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours pour qu’il reste moelleux. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, le réfrigérateur est une bonne option, où il peut durer jusqu’à une semaine. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter qu’il ne se dessèche.

Puis-je congeler le pain de courgette en moule à bundt à la cannelle ?
Absolument ! Pour congeler, attendez qu’il refroidisse complètement, puis coupez-le en tranches. Enveloppez chaque tranche dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Il peut se congeler jusqu’à 3 mois. Pour déguster, réchauffez une tranche au micro-ondes ou au four à 150°C (300°F) pendant quelques minutes.

Que faire si le pain de courgette sort trop dense ?
Si votre pain est dense, cela est souvent dû à un surmixage de la pâte. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients sans trop travailler la pâte. Également, vérifiez votre levain ; si le bicarbonate de soude ou la poudre à lever est périmé, cela peut affecter l’aération du pain. Prendre soin de bien respecter les temps de cuisson et de refroidissement aidera également.

Y a-t-il des alternatives pour les ingrédients allergènes ?
Bien sûr ! Pour une version sans noix, omettez simplement les noix ou remplacez-les par des graines comme des graines de tournesol. Pour ceux qui ont une allergie au gluten, la farine tout usage peut être substituée par de la farine sans gluten. Concernant le sucre, vous pouvez utiliser des substituts comme le sirop d’érable ou le nectar d’agave, mais gardez à l’esprit que cela pourrait changer légèrement la texture et le goût.

Comment puis-je rendre le pain encore plus moelleux ?
Pour un pain encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de l’huile avec de la compote de pommes non sucrée. Cela ajoutera de l’humidité tout en réduisant la matière grasse. De plus, s’assurer que la courgette est bien râpée et égouttée pour éliminer l’excès d’eau peut également aider.