Description
Découvrez la recette délicieuse du Fondant au Mascarpone et Citron, un dessert moelleux et savoureux.
Ingredients
Scale
- 200 g de fromage mascarpone
- 150 g de sucre
- 3 gros œufs
- 150 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Zeste de 2 citrons
- Jus d’1 citron
- 100 g de beurre non salé, fondu
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez un moule à gâteau rond (20 cm de diamètre).
- Dans un grand bol, fouettez ensemble le fromage mascarpone et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
- Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange, puis ajoutez le zeste et le jus de citron. Remuez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.
- Incorporez délicatement le beurre fondu et une pincée de sel jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré.
Notes
- Pour une saveur plus riche, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte.
- Servez avec des baies fraîches ou une cuillerée de crème fouettée pour plus de texture et de goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 220
- Sugar: 24 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg