Aller à la recette Imprimer la recetteChaque fois que je savoure des crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre, c’est comme un petit voyage au cœur des saveurs réconfortantes. Ce plat somptueux marie des crevettes tendres, délicatement parfumées au paprika, sur un lit de purée de pommes de terre beurrée, le tout nappé d’une sauce crémeuse au parmesan enrichie d’ail et de thym frais. En moins d’une heure, vous pouvez transformer un repas ordinaire en une expérience culinaire mémorable, que ce soit pour un dîner en semaine ou une soirée élégante. Avec cette recette, dites adieu à la fast-food et offrez-vous une dose d’indulgence et de chaleur, parfaites pour le coeur et l’âme. Prêt à découvrir comment préparer ce délice réconfortant ? Pourquoi adorer cette recette ? Simplicité : La préparation est rapide et nécessite peu de compétences culinaires. Saveurs riches : La combinaison d’ail, de parmesan et de crevettes crée une explosion de goût. Confort à chaque bouchée : La purée de pommes de terre beurrée apporte une texture crémeuse et réconfortante. Polyvalence : Ajoutez des légumes ou essayez différents types de fruits de mer pour varier les plaisirs. Cette recette peut facilement devenir un plat de choix pour vos dîners en famille ou entre amis. Vous recherchez d’autres idées de repas réconfortants ? Découvrez ma recette de Risotto crémeux aux champignons pour encore plus d’inspiration ! Ingrédients des Crevettes à l’ail • Préparez-vous à vous régaler avec ces ingrédients essentiels pour votre plat gourmand ! Pour la purée de pommes de terre Pommes de terre – Optez pour des Yukon Gold ou des Russets pour une texture crémeuse. Beurre – Ajoute de la richesse et de la saveur; utilisez du beurre vegan pour une version sans produits laitiers. Lait chaud – Réchauffez le lait avant de l’ajouter pour une purée plus lisse. Pour les crevettes Crevettes – La source principale de protéines, fraîches ou congelées, à bien décongeler et sécher avant cuisson. Huile d’olive – Parfaite pour faire sauter les crevettes et ajouter une profondeur de saveur. Paprika – Rehausse la couleur et ajoute une légère épice. Poudre d’ail – Pour un goût supplémentaire; l’ail frais peut intensifier encore plus la saveur. Sel & Poivre – Essentiels pour assaisonner; ajustez à votre goût. Pour la sauce crémeuse Crème épaisse – Constitue la base de la sauce crémeuse; remplacez par de la crème de noix de coco pour une option vegan. Fromage parmesan – Apporte de la richesse et de l’umami; la levure nutritionnelle est une excellente alternative sans produits laitiers. Moutarde de Dijon (facultatif) – Ajoute une profondeur acidulée à la sauce; utilisez-la pour un rehaussement de saveur. Thym frais – Garniture qui ajoute des notes herbacées aromatiques; vous pouvez substituer avec du persil si besoin. Vin blanc (facultatif) – Apporte une acidité et une complexité; recommandé pour un goût encore plus riche. Avec ces ingrédients, préparez-vous à savourer des crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre d’une manière exceptionnelle ! Instructions pour les Crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre crémeuse Step 1: Cuire les pommes de terre Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et ajoutez les cubes de pommes de terre. Faites-les cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres à la fourchette. Égouttez-les, puis écrasez-les avec du beurre et du lait chaud jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et gardez au chaud. Step 2: Préparer les crevettes Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec de l’huile d’olive, du paprika, de la poudre d’ail, du sel et du poivre. Chauffez une poêle à feu moyen-haut et ajoutez les crevettes. Faites cuire les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient rosées et bien cuites. Retirez-les ensuite de la poêle et réservez. Step 3: Préparer la sauce crémeuse Dans la même poêle, abaissez le feu à moyen et ajoutez un peu de beurre si besoin. Faites revenir de l’ail émincé pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez la crème épaisse et laissez mijoter doucement pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Remuez régulièrement pour éviter que la sauce n’attache. Step 4: Incorporer le fromage et assaisonner Ajoutez le fromage parmesan et éventuellement la moutarde de Dijon à la sauce crémeuse. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes, en ajustant le sel et le poivre selon votre goût. La sauce doit être lisse et riche, prête à napper les crevettes délicieuses. Step 5: Dresser le plat Pour servir, déposez une généreuse portion de purée de pommes de terre dans chaque assiette. Ajoutez les crevettes cuites par-dessus et nappez-les de la sauce crémeuse à l’ail. Garnissez de thym frais pour une touche aromatique. Servez immédiatement et profitez de ce réconfortant plat de crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre crémeuse ! Que servir avec les Crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre ? Pour compléter votre plat chaleureux de crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre, voici quelques suggestions qui rehausseront le repas et raviront vos papilles. Salade verte croquante : Un mélange de laitue, roquette et tomates fraîches apporte légèreté et équilibre aux saveurs riches du plat. Légumes vapeur : Des brocolis ou des haricots verts légèrement assaisonnés apportent une texture croquante et une belle couleur. Pain à l’ail : Une baguette croquante tartinée de beurre à l’ail pour savourer chaque goutte de sauce crémeuse – un vrai délice ! Vin blanc frais : Un verre de Sauvignon Blanc accentue les saveurs maritimes des crevettes et ajoute une touche d’élégance au repas. Limonade maison : Une boisson rafraîchissante, légèrement acidulée, qui contrebalance le crémeux de la sauce tout en apportant une note de fraîcheur. Tarte aux fruits : Terminez le repas sur une note sucrée avec une tarte aux fruits de saison pour une touche de légèreté – les fruits sont toujours un bon choix après un plat copieux. Préparation à l’avance des Crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre crémeuse Ces crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre sont idéales pour une préparation à l’avance, vous permettant de gagner un temps précieux les jours de semaine. Vous pouvez préparer la purée de pommes de terre jusqu’à 24 heures avant et la conserver au réfrigérateur, réchauffée doucement avec un peu de lait pour éviter qu’elle ne sèche. Pour les crevettes, assaisonnez et gardez au frais jusqu’à 3 jours avant cuisson. Le jour même, faites simplement sauter les crevettes et préparez la sauce crémeuse, qui doit être réalisée juste avant de servir pour garantir sa texture onctueuse. En suivant ces étapes, vous obtiendrez un plat tout aussi délicieux, prêt à savourer rapidement après une longue journée ! Comment conserver et congeler les Crevettes à l’ail Température ambiante : Conservez les restes à température ambiante pendant moins de 2 heures pour éviter toute contamination alimentaire. Réfrigérateur : Gardez les Crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre à l’intérieur d’un contenant hermétique au réfrigérateur, où elles se conservent jusqu’à 3 jours. Réchauffez lentement au micro-ondes ou sur la cuisinière. Congélateur : Évitez de congeler le plat, car la sauce crémeuse peut se séparer et perdre sa texture. Préparez les crevettes fraîches pour le meilleur goût. Réchauffage : Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait aux pommes de terre avant de les faire chauffer afin qu’elles restent crémeuses. Variations des Crevettes à l’ail N’hésitez pas à personnaliser ce plat décadent pour l’adapter à vos goûts et envies ! Sans Produits Laitiers : Remplacez la crème épaisse par de la crème de coco pour une option vegan tout en gardant une texture riche. Fruits de Mer Mélangés : Ajoutez des pétoncles ou du crabe pour une expérience de fruits de mer encore plus savoureuse. Garniture de Légumes : Incorporez des épinards frais ou des tomates cerises pour une touche de couleur et de nutrition. Épice Supplémentaire : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la sauce pour un peu de chaleur en plus. Herbes Fraîches : Variez le thym par du basilic ou de la ciboulette pour une nouvelle dimension aromatique. Pommes de Terre Sauvages : Expérimentez avec des pommes de terre douces pour un goût sucré et une belle couleur. Pâtes Crémeuses : Servez la sauce avec des pâtes telles que des linguines pour un plat de pâtes italien savoureux. Boulangerie de Légumes : Servez avec des brocolis vapeur ou une salade verte croquante pour un repas équilibré. Pour encore plus de délices, essayez mes Pâtes aux crevettes crémeuses pour découvrir d’autres possibilités gourmandes ! Conseils d’expert pour les Crevettes à l’ail Lait chaud: Avant d’ajouter le lait aux pommes de terre, assurez-vous qu’il soit chaud pour une purée encore plus crémeuse et lisse. Pas de surpopulation: Évitez de surcharger la poêle lors de la cuisson des crevettes. Cela garantit une cuisson uniforme et un joli brunissage; faites-les cuire en plusieurs fois si nécessaire. Servez frais: Pour une dégustation optimale, servez immédiatement. Les crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre doivent être dégustées chaudes et crémeuses. Évitez de congeler: La sauce crémeuse peut se séparer lors de la congélation. Il est préférable de savourer ce plat frais pour conserver ses textures magnifiques. Crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre crémeuse Recipe FAQs Comment choisir les pommes de terre pour la purée? Pour une purée onctueuse et crémeuse, il est conseillé d’utiliser des pommes de terre Yukon Gold ou Russets. Ces variétés sont riches en amidon, ce qui leur permet de devenir très tendres et lisses lorsque vous les écrasez. Évitez les pommes de terre à chair ferme, qui peuvent donner une consistance granuleuse. Comment conserver les restes de Crevettes à l’ail? Conservez vos restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Cela préservera la fraîcheur des crevettes et de la purée pendant environ 3 jours. Pour réchauffer, je vous recommande de le faire lentement au micro-ondes ou sur la cuisinière, en ajoutant un peu de lait à la purée pour maintenir sa texture crémeuse. Peut-on congeler ce plat? Il est déconseillé de congeler les Crevettes à l’ail sur purée de pommes de terre, car la sauce crémeuse peut se séparer à la décongélation, perdant ainsi sa texture onctueuse. Il est préférable de préparer ce plat frais pour en apprécier toutes les saveurs et la texture. Je n’aime pas le parmesan, quelle alternative puis-je utiliser? Si le parmesan ne vous convient pas, vous pouvez opter pour de la levure nutritionnelle pour une option sans produits laitiers, qui apportera une saveur umami. Vous pouvez également essayer un fromage à pâte molle sans lactose, qui se fondra bien dans la sauce. Y a-t-il des recommandations pour les personnes allergiques aux fruits de mer? Pour ceux qui sont allergiques aux fruits de mer, je recommande d’essayer cette recette avec des morceaux de poulet rôtis ou du tofu, qui peuvent être assaisonnés de la même manière que les crevettes. Cela permettra de garder le plat savoureux et adapté à vos besoins alimentaires. Crevettes à l'ail sur purée de pommes de terre crémeuse Savourez des crevettes à l'ail sur purée de pommes de terre réconfortante, un plat savoureux qui combine crevettes, paprika et une sauce crémeuse. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 minutes minTemps de cuisson 30 minutes minTemps total 45 minutes min Portions: 4 servingsType de plat: DéjeunerCuisine: FrançaiseCalories: 550 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour la purée de pommes de terre4 pieces Pommes de terre Yukon Gold ou Russets2 tablespoons Beurre ou beurre vegan pour une version sans produits laitiers1/2 cup Lait chaud réchauffé pour une purée plus lissePour les crevettes500 grams Crevettes fraîches ou congelées, décongelées et séchées2 tablespoons Huile d'olive1 teaspoon Paprika1 teaspoon Poudre d'ail ou ail frais pour plus de goûtto taste Sel & Poivre ajustez à votre goûtPour la sauce crémeuse200 ml Crème épaisse ou crème de noix de coco pour une option vegan50 grams Fromage parmesan ou levure nutritionnelle comme alternative1 teaspoon Moutarde de Dijon facultatif1 teaspoon Thym frais ou persil si besoin100 ml Vin blanc facultatif Equipment casserolepoêleBolPresse-purée Method InstructionsPelez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les cubes de pommes de terre. Faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à tendres. Écrasez avec le beurre et le lait chaud, assaisonnez avec du sel et gardez au chaud.Mélangez les crevettes avec de l'huile d'olive, paprika, poudre d'ail, sel et poivre. Chauffez une poêle et ajoutez les crevettes. Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Réservez.Dans la même poêle, ajoutez du beurre si besoin, faites revenir de l'ail pendant 1 minute. Ajoutez la crème épaisse, laissez mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement.Ajoutez le fromage parmesan et la moutarde à la sauce et mélangez. Laissez mijoter 3-5 minutes en ajustant le sel et le poivre.Servez la purée de pommes de terre, ajoutez les crevettes et nappez de sauce crémeuse. Garnissez de thym frais et servez immédiatement. Nutrition Portion: 1portionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 35gFat: 25gLipides saturés: 12gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 10gCholéstérol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFibre: 4gSucre: 3gVitamine A: 500IUVitamine C: 20mgCalcium: 200mgFer: 2mg NotesServez immédiatement pour une dégustation optimale. Évitez de congeler, la sauce crémeuse peut se séparer. Tried this recipe?Let us know how it was!
