Name: Crémeuse de Concombre et Crevettes Délicieuse et Légère
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 unités Concombres (Pelez-les partiellement pour un bel effet visuel.); 300 g Crevettes (cuites, décortiquées) (Vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou congelées.); 200 g Yaourt grec (Remplacez par de la crème fraîche pour plus de richesse.); 2 cuil. à soupe Mayonnaise légère (Optionnelle pour plus de crémeux.); 1 cuil. à soupe Jus de citron frais (Le vinaigre peut être utilisé comme substitut.); 1 gousse Ail (hâché) (L'ail en poudre peut faire l'affaire si nécessaire.); 1 cuil. à soupe Aneth frais (haché) (Remplacez par de la ciboulette ou du persil si désiré.); 1 cuil. à café Moutarde de Dijon (Non essentielle, mais elle améliore le goût.); au goût Sel & Poivre (Assaisonnez selon votre goût.)

Aller à la recette Imprimer la recette

En glissant au café ce matin-là, j’ai surpris une conversation pleine de passion autour de recettes légères. Parmi les éclats de rire, le nom de Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes a résonné comme une mélodie estivale. Si vous recherchez une combinaison d’efficacité et de fraîcheur, cette recette est faite pour vous. En seulement 15 minutes, vous aurez un plat raffiné, parfait pour un déjeuner rapide ou un apéritif élégant. Avec ses ingrédients sains et sa texture crémeuse, elle séduira à coup sûr vos amis et votre famille. Prêt à découvrir comment cette salade peut ravir vos papilles et égayer vos repas?

untitled snyk6b

Pourquoi choisir cette salade crémeuse?

Simplicité incroyable: En seulement 15 minutes, vous préparez un plat savoureux sans aucune cuisson, idéal pour des repas rapides.
Goût frais et léger: La combinaison de concombre croquant et de crevettes sucrées dans une sauce crémeuse est tout simplement irrésistible!
Adaptabilité parfaite: Vous pouvez facilement remplacer les crevettes par du crabe ou ajouter de l’avocat pour diversifier les saveurs.
Riche en nutriments: Cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi légère et pleine de protéines, parfaite pour une alimentation équilibrée.
Attractif pour tous: Que ce soit pour un dîner élégant ou un repas informel, cette recette est sûre de plaire à tous vos invités. Découvrez d’autres recettes saines comme la Salade de Quinoa colorée pour diversifier vos repas!

Ingrédients de la Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes

• Pour éveiller votre curiosité : voici tous les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse salade crémeuse.

Pour la Salade

Concombres – apportent fraîcheur et croquant ; pelez-les partiellement pour un bel effet visuel.
Crevettes (cuites, décortiquées) – ajoutent des protéines et une douceur subtile ; vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou congelées.

Pour la Sauce

Yaourt grec – crée une texture crémeuse tout en étant plus léger qu’une vinaigrette traditionnelle ; remplacez par de la crème fraîche pour plus de richesse.
Mayonnaise légère – optionnelle pour plus de crémeux ; vous pouvez la supprimer pour une version encore plus légère.
Jus de citron frais – rehausse la saveur et ajoute une touche d’acidité ; le vinaigre peut être utilisé comme substitut.
Ail (hâché) – apporte une profondeur de goût ; l’ail en poudre peut faire l’affaire si nécessaire.
Aneth frais (haché) – fournit des notes herbacées ; remplacez par de la ciboulette ou du persil si désiré.
Moutarde de Dijon – ajoute une pointe de piquant ; non essentielle, mais elle améliore le goût de la sauce.
Sel & Poivre – assaisonnez selon votre goût.

Cette recette de Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes ravira vos papilles par sa légèreté et sa fraîcheur !

Instructions de la Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes

Step 1 : Préparer les Concombres
Lavez les concombres et coupez-les en fines rondelles d’environ 2-3 mm à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Saupoudrez-les légèrement de sel et laissez-les reposer pendant 5 minutes pour éliminer l’excès d’eau. Ensuite, rincez les rondelles et séchez-les délicatement avec un papier absorbant pour les préparer à l’assiette.

Step 2 : Préparer les Crevettes
Si vous utilisez des crevettes congelées, laissez-les décongeler puis séchez-les avec un torchon. Pour des crevettes crues, faites-les cuire dans une casserole d’eau salée bouillante pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Plongez-les ensuite dans un bain d’eau glacée pour stopper la cuisson. Vous pouvez également couper les grosses crevettes en morceaux si vous le souhaitez.

Step 3 : Préparer la Sauce
Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec avec la mayonnaise légère (si désirée), le jus de citron frais, l’ail haché, la moutarde de Dijon et l’aneth frais haché. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût, et ajustez l’acidité en ajoutant un peu plus de jus de citron si besoin. La sauce doit être crémeuse et bien homogène.

Step 4 : Combiner les Ingrédients
Dans un saladier, ajoutez les rondelles de concombre et les crevettes préparées. Versez la sauce crémeuse de concombre et crevettes par-dessus. Mélangez délicatement le tout à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas écraser les concombres et à bien enrober chaque morceau.

Step 5 : Servir
Répartissez la salade dans des bols ou des verres pour une présentation élégante. Garnissez avec des feuilles de menthe, des zestes de citron ou un peu d’aneth frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant une heure au maximum avant de déguster pour un effet optimal.

untitled dubzv0

Préparez votre Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes à l’avance

Préparer votre Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes en avance est un excellent moyen de gagner du temps pendant la semaine! Vous pouvez trancher les concombres et les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Il est également possible de préparer la sauce à base de yaourt grec et d’aneth jusqu’à 24 heures à l’avance; cela permet aux saveurs de se mélanger tout en maintenant une texture crémeuse. Pour éviter que la salade ne devienne aqueuse, assurez-vous de bien égoutter les concombres avant de les ajouter à la sauce le jour de la dégustation. Lorsque vous êtes prêt à servir, mélangez simplement les ingrédients et savourez un plat délicieux et rafraîchissant sans le stress de la préparation à la dernière minute!

Variations de la Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes

Personnalisez votre expérience culinaire avec ces délicieuses variations qui rehausseront votre salade et raviront vos papilles!

Crustacé : Remplacez les crevettes par de la chair de crabe pour une expérience marine tout aussi savoureuse.
La chair de crabe apporte une douceur légère et un goût raffiné qui fait merveille dans cette salade.
Vegan : Utilisez du tofu soyeux à la place du yaourt grec pour une version sans produits d’origine animale.
Cela préserve la texture crémeuse tout en étant une option riche en protéines végétales.
Épices supplémentaires : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour apporter un peu de chaleur à votre salade.
Ce simple ajustement donnera un coup de fouet à votre plat sans le rendre trop épicé.
Textures variées : Incorporez des cubes d’avocat pour une touche onctueuse et riche qui complémente les crevettes.
L’avocat se marie à merveille avec le croquant du concombre, offrant à la fois goût et texture.
Alternative herbacée : Changez l’aneth pour de la menthe ou de la coriandre pour une fraîcheur unique.
Ces herbes apportent des notes vibrantes qui peuvent transformer complètement le profil de saveur de votre salade.
Ajout de légumes : Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour une touche de couleur et un peu d’acidité.
Elles ajoutent non seulement une belle présentation, mais aussi une nouvelle dimension de saveur.
Légère touche sucrée : Ajoutez des morceaux de mangue pour une note sucrée qui se marie bien avec le goût salé des crevettes.
Cela offre un excellent équilibre avec le yaourt et rendla salade encore plus rafraîchissante.
Quinoa en accompagnement : Servez votre salade sur un lit de quinoa cuit pour un plat plus consistant.
Cela transforme cette entrée légère en un repas complet, satisfaisant et nourrissant.

N’oubliez pas d’accompagner cette salade d’un verre de vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc, ou d’un pain croûté pour une expérience encore plus délicieuse!

Conseils pour la Salade Crémeuse

Bien égoutter les concombres : Assurez-vous que les concombres soient bien égouttés après le salage pour éviter que la salade crémeuse de concombre et crevettes ne devienne trop aqueuse.
Choix des crevettes : Optez pour des crevettes fermes et brillantes, et évitez celles qui ont une odeur forte pour garantir une meilleure texture et saveur.
Équilibre des saveurs : Ajustez l’acidité de votre sauce en ajoutant graduellement du jus de citron ou du vinaigre, pour éviter que le goût ne soit trop acide.
Personnalisation : Pour une touche exotique, remplacez l’aneth par de la coriandre ou ajoutez de l’avocat en dés pour une texture crémeuse supplémentaire.
Préparation à l’avance : Si vous préparez la salade à l’avance, gardez les ingrédients séparés jusqu’au moment de servir pour conserver le croquant des concombres.

Comment conserver la Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes

Température ambiante : Évitez de laisser la salade à température ambiante plus de 2 heures pour garantir la fraîcheur des ingrédients et éviter toute prolifération bactérienne.

Réfrigérateur : Vous pouvez conserver la salade crémeuse de concombre et crevettes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour une durée maximale de 1 heure avant de la servir, afin qu’elle reste croquante.

Congélateur : Il est déconseillé de congeler cette salade, car la texture des concombres et des crevettes se dégradera une fois décongelée.

Réchauffage : Dégustez la salade froide pour apprécier toute sa fraîcheur. Elle est parfaite en entrée ou en accompagnement lors de vos repas d’été.

Que servir avec la Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes ?

Savourez un repas équilibré et coloré en accompagnant cette délicieuse salade d’options variées qui éveilleront vos papilles.

Pain Croûté: La texture croustillante du pain s’harmonise parfaitement avec la salade crémeuse, offrant une belle contrastation qui ravira les amateurs de bonne cuisine.
Vin Blanc Rafraîchissant: Un Sauvignon Blanc, léger et fruité, complétera la douceur des crevettes tout en rehaussant les arômes de citron et d’aneth.
Salade Verte Simple: Une petite salade de mesclun avec une vinaigrette légère apportera une fraîcheur supplémentaire, parfait pour équilibrer la richesse de la sauce.
Fruits de Saison: Des quartiers de pamplemousse ou des tranches de mangue ajouteront une touche sucrée et juteuse qui se marie harmonieusement avec le goût marin.
Quinoa Citronné: Un quinoa cuit agrémenté de zestes de citron et de coriandre complétera le plat en ajoutant une texture légère et nutritive.
Dessert Léger: Terminez votre repas avec un sorbet à la mangue ou à la framboise, qui rafraîchira encore davantage vos papilles après ce délice crémeux.

untitled mstpe7

Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes Recipe FAQs

Comment choisir des concombres mûrs?
Pour garantir la fraîcheur de votre salade crémeuse de concombre et crevettes, choisissez des concombres fermes et brillants avec une peau lisse. Évitez ceux qui présentent des taches sombres ou qui sont mous.

Comment conserver la salade crémeuse de concombre et crevettes?
Réfrigérez votre salade dans un récipient hermétique. Elle peut se conserver au frais pendant 1 heure avant de servir pour maintenir le croquant des concombres. Évitez de laisser la salade à température ambiante plus de 2 heures pour assurer sa sécurité alimentaire.

Puis-je congeler cette salade?
Il est déconseillé de congeler la salade crémeuse de concombre et crevettes, car la texture des concombres deviendra molle une fois décongelée. Pour préserver la fraîcheur, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la rapidement.

Comment éviter que la salade devienne aqueuse?
Assurez-vous que les concombres sont bien égouttés après les avoir salés. Laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les rincer et de les sécher. Cela aide à éliminer l’excès d’eau qui pourrait rendre la salade trop liquide.

Y a-t-il des considérations diététiques à prendre en compte?
Si vous préparez cette salade pour des personnes ayant des allergies, assurez-vous d’utiliser des crevettes avec prudence et de vérifier les ingrédients comme le yaourt et la mayonnaise. Pour une option sans produits laitiers, remplacez le yaourt par du yaourt à base de plantes.

Puis-je préparer la salade à l’avance?
Oui, mais pour conserver le croquant des concombres, je recommande de préparer les ingrédients séparément. Gardez la sauce et les concombres dans des récipients hermétiques et mélangez-les juste avant de servir pour une texture optimale.