Name: Brownies au chocolat cerise et pépites de chocolat faciles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 160 g Farine tout usage (Utilisez de la farine tout usage pour une texture idéale.); 200 g Sucre brun (Apporte douceur et humidité.); 120 g Beurre (Optez pour du beurre non salé.); 1 moyen Œuf (À température ambiante.); 1 cuil. à café Extrait de vanille (Ajoute une touche aromatique.); 100 g Pépites de chocolat (Choisissez des pépites semi-sucrées.); 150 g Cerises (Fraises dénoyautées et hachées grossièrement.); 50 g Chocolat noir fondu (Un filet pour une touche gourmande.); 1 boule Crème glacée à la vanille (Pour une expérience dessert indulgente.)

Aller à la recette Imprimer la recette

Le doux parfum de cerises fraîches et de chocolat qui s’échappe du four est irrésistible, n’est-ce pas ? Je suis ravi de partager avec vous ma recette de brownies au chocolat cerise et pépites de chocolat, une délicieuse alliance qui évoque les plaisirs simples de l’été. Ces blondies, moelleux et riches, sont une vraie célébration de la saison, parfaits pour les rencontres entre amis ou comme en-cas rapide. Avec un temps de préparation express, vous serez surpris de voir à quel point il est facile de faire plaisir à vos proches avec ce dessert savoureux. Alors, êtes-vous prêt à vous laisser tenter par cette douceur fruitée ?

n3l6awvnvvvpddisag69

Pourquoi ces blondies sont-ils irrésistibles ?

Douceur fruitée: Les cerises juteuses associées au chocolat créent une harmonie de saveurs irrésistible.
Facilité d’exécution: Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette recette, même les débutants seront ravis !
Texture parfaite: Leur moelleux rappelle à la fois le brownie et le cookie, idéal pour tous les amateurs de douceurs.
Idéal pour partager: Parfaites pour les pique-niques ou les brunchs entre amis, elles séduisent tout le monde.
Rapidité: Prêtes en un rien de temps, ces blondies sont une excellente option pour un dessert de dernière minute.

Ingrédients pour les Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat

• Pour la Pâte

Farine – Utilisez de la farine tout usage pour une texture idéale.
Sucre brun – Apporte douceur et humidité, donnant la qualité moelleuse aux blondies.
Beurre – Optez pour du beurre non salé pour un goût riche sans excès de sodium.
Œuf – Essentiel pour lier les ingrédients, assurez-vous qu’il soit à température ambiante.
Extrait de vanille – Ajoute une touche aromatique qui enrichit le goût global.
Pépites de chocolat – Pour des éclats de chocolat fondant ; choisissez des pépites semi-sucrées pour un bon équilibre.
Cerises – Utilisez des cerises fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement pour un goût juteux ; les cerises congelées fonctionnent également si elles sont bien égouttées.

• Pour le Topping (optionnel)

Chocolat noir fondu – Un filet de chocolat fondu pour une touche gourmande.
Crème glacée à la vanille – Pour une expérience dessert vraiment indulgente, servez-les avec une boule de glace.

Ces Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat sont tels un dessert d’été qui ravira vos convives !

Instructions pour les Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat

Step 1: Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant que le four chauffe, prenez un moule carré de 20 cm (8 pouces) et graissez-le légèrement avec du beurre. Pour une meilleure facilitation du démoulage, tapissez le fond et les côtés avec du papier parchemin en laissant un dépassement sur les bords.

Step 2: Préparez les ingrédients humides
Dans un grand bol, faites fondre 120 g de beurre sans sel. Ajoutez 200 g de sucre brun et fouettez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement crémeux. Ensuite, incorporez l’extrait de vanille et un œuf à température ambiante, mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse et bien amalgamée.

Step 3: Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez progressivement 160 g de farine tout usage au mélange humide en remuant délicatement avec une spatule. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour garder sa texture légère et moelleuse. Le mélange doit être juste incorporé, sans traces de farine visibles.

Step 4: Ajoutez les cerises et les pépites de chocolat
Avec précaution, pliez dans la pâte 100 g de pépites de chocolat et 150 g de cerises fraîches hachées. Répartissez uniformément les pépites et les cerises dans la préparation, en faisant attention de ne pas écraser les fruits, pour préserver leur jutosité.

Step 5: Enfournez les blondies
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule pour une surface uniforme. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Lorsque le dessus est légèrement doré et qu’un couteau inséré en ressort avec quelques miettes humides, vos Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat sont prêts.

Step 6: Refroidissez et découpez
Après la cuisson, retirez le moule du four et laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 15 minutes. Ensuite, soulevez délicatement les blondies en utilisant le papier parchemin pour les transférer sur une grille. Une fois refroidis, découpez en 16 carrés et servez-les avec une boule de glace pour une touche gourmande.

g5nsy3z7iagkggf3jwio

Préparation à l’avance des Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat

Ces Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat sont idéaux pour les soirées chargées ! Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur, ce qui vous permet de gagner du temps le jour J. Pour cela, mélangez les ingrédients humides et secs, puis intégrez les cerises et les pépites de chocolat juste avant de les enfourner. Cela garantit que vos blondies restent moelleux et savoureux. Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four, versez la pâte dans le moule et enfournez-la pendant environ 20 minutes. Vous obtiendrez ainsi une douceur fraîche et tout aussi délicieuse, prête à être savourée !

Variations pour les Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat

Soyez créatif et personnalisez vos blondies en jouant avec les saveurs et les textures !

Sans gluten : Remplacez la farine par de la farine d’amande ou un mélange sans gluten pour une option adaptée.
Cette alternative ajoutera une légère douceur et une délicieuse texture moelleuse.
Fruité : Échangez les cerises pour des framboises ou des mangues pour une touche exotique.
Ces fruits apporteront une saveur vive et acidulée, parfaite pour les jours ensoleillés.
Chocolat noir : Utilisez des pépites de chocolat noir pour un goût plus intense, qui satisfera les amateurs de chocolat pur.
Cela donnera une dimension riche et profonde à vos blondies.
Nuts : Ajoutez des noix de pécan ou des noix pour un croquant savoureux qui contraste avec la douceur des blondies.
Ces croûtes créent un équilibre parfait dans chaque bouchée savoureuse.
Piment : Pour les aventuriers, essayez d’incorporer une pincée de piment de Cayenne ou de poivre noir pour une touche épicée.
Cette petite chaleur surprendra les papilles et rehaussera les saveurs.
Café : Ajoutez un peu de café instantané dans le mélange pour rehausser le goût chocolaté.
Le café et le chocolat se marient à merveille, offrant une profondeur irresistible.
Vegan : Remplacez l’œuf avec de la compote de pommes ou des graines de lin-moulues pour une version végétalienne.
C’est une excellente option pour maintenir la texture moelleuse tout en respectant des choix alimentaires.
Garniture : Parsemez de flocons de noix de coco sur le dessus avant de cuire pour une saveur tropicale.
Cela ajoutera une note sucrée et une texture intéressante à vos blondies.

En explorant ces variantes, n’oubliez pas de découvrir également d’autres recettes sucrées comme les biscuits au chocolat ou les brownies classiques que vous pouvez personnaliser à votre goût !

Que servir avec les Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat ?

Pour accompagner vos créations sucrées, voici quelques délicieuses suggestions qui élèveront vos Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat à un tout autre niveau !

Crème glacée à la vanille :
Une boule de glace crémeuse fait ressortir le goût des cerises tout en ajoutant une note rafraîchissante. Vous pouvez même opter pour une crème glacée au chocolat pour un effet double chocolat.
Fruits frais :
Servez avec des tranches de fraises ou de kiwis pour une touche fruitée et acidulée qui équilibrera la douceur des blondies. Ce contraste de textures rend chaque bouchée encore plus satisfaisante.
Sauce au chocolat chaud :
Un filet de sauce chocolat chaud sur le dessus ajoutera une texture riche et fondante. Cela ravira sans aucun doute les amateurs de chocolat !
Café noir :
Un bon café noir fait ressortir les saveurs chocolatées. La légère amertume du café se marie très bien avec la douceur des blondies.
Noix grillées :
Des noix de pécan ou des amandes grillées saupoudrées sur le dessus apportent du croquant et enrichissent le goût avec des saveurs grillées. Cela complète parfaitement la douceur des cerises et du chocolat.
Tartes aux fruits :
Une tartelette aux fruits de saison peut offrir une belle diversité de saveurs et de textures, tout en étant un ajout coloré à votre table.

Conservation des Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat

Température ambiante : Conservez les blondies enrobés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours pour préserver leur texture moelleuse et leur saveur.

Réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, placez les blondies au réfrigérateur où ils se conserveront jusqu’à une semaine. Assurez-vous de bien les envelopper pour éviter qu’ils ne sèchent.

Congélateur : Pour une conservation plus longue, congelez les carrés de blondies. Emballez-les individuellement dans du film plastique, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils resteront savoureux jusqu’à 3 mois.

Réchauffage : Pour profiter à nouveau de leur moelleux, réchauffez les blondies au micro-ondes pendant 10-15 secondes ou au four à 180°C (350°F) pendant 5-7 minutes avant de les servir. Idéal pour savourer vos Brownies au chocolat cerise et pépites de chocolat !

Conseils d’Expert pour les Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat

Observations de cuisson : Vérifiez fréquemment vos blondies pendant la cuisson ; une cuisson excessive peut entraîner une texture sèche et moins agréable.
Préparation des cerises : Assurez-vous que les cerises sont bien dénoyautées avant de les ajouter pour éviter les surprises désagréables dans chaque bouchée.
Ajout de chocolat : Pour un goût encore plus puissant, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de chocolat en plus des pépites; cela intensifiera le caractère chocolaté des Brownies au chocolat cerise et pépites de chocolat.
Résistance à la chaleur : Laissez refroidir complètement avant de couper, cela aidera à obtenir des carrés bien définis sans les émietter.
Conservation : Conservez vos blondies dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir leur moelleux pendant plusieurs jours.

Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat Recipe FAQs

Quels types de cerises dois-je utiliser ?
Pour ces Brownies au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat, je recommande d’utiliser des cerises fraîches, bien dénoyautées et hachées grossièrement. Cela ajoute une jutosité incroyable et une saveur authentique. Vous pouvez également utiliser des cerises congelées si celles fraîches ne sont pas disponibles ; veillez simplement à bien les décongeler et à les égoutter pour éviter un excès d’humidité dans la pâte.

Comment conserver mes blondies au chocolat cerise et pépites de chocolat ?
Il est super important de conserver vos blondies correctement ! À température ambiante, placez-les dans un contenant hermétique pour les garder moelleux jusqu’à 3 jours. Pour une conservation plus longue, mettez-les au réfrigérateur où ils se garderont jusqu’à une semaine. Assurez-vous toujours de bien les couvrir pour éviter qu’ils ne se dessèchent.

Puis-je congeler ces blondies ?
Absolument ! Pour un stockage à long terme, vous pouvez congeler vos blondies au chocolat cerise et pépites de chocolat. Emballez les portions individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Ils peuvent être congelés jusqu’à 3 mois. Lorsque vous souhaitez les déguster, réchauffez-les au micro-ondes pendant 10-15 secondes ou au four à 180°C (350°F) pendant 5-7 minutes.

Que faire si mes blondies sont trop sèches ?
Si vos blondies sont trop sèches, c’est probablement dû à une surcuisson. Pour éviter cela, surveillez bien la cuisson et retirez-les du four dès qu’un couteau inséré en ressort avec quelques miettes humides. Si cela arrive, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez les servir avec une boule de glace ou un filet de chocolat fondu pour ajouter de l’humidité et de la saveur.

Y a-t-il des alternatives pour les régimes alimentaires ?
Tout à fait ! Si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine sans lactose et utiliser un substitut d’œuf pour une version végétalienne. Pour le sucre, optez pour du sucre de coco pour une option plus saine. Assurez-vous toujours de vérifier les étiquettes des ingrédients pour garantir leur compatibilité avec vos besoins alimentaires.

Combien de calories par blondie ?
Chaque Brownie au Chocolat Cerise et Pépites de Chocolat contient environ 185 calories. Cela en fait un choix raisonnable pour un plaisir sucré, surtout en veillant à bien portionner ! Profitez-en avec modération et savourez chaque bouchée.