Description
Boulettes de courgettes à la grecque, un délice santé et savoureux.
Ingredients
Scale
- 500 g de courgettes, râpées
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g de feta, émiettée
- 2 œufs
- 50 g de chapelure
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de menthe séchée
- 1 gousse d’ail, émincée
- Huile d’olive pour la cuisson
- Poivre noir au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez les courgettes râpées et le sel. Laissez reposer pendant 15 minutes pour que les courgettes rendent leur eau. Ensuite, pressez-les pour enlever l’excès d’humidité.
- Ajoutez la feta émiettée, les œufs, la chapelure, l’origan, la menthe, l’ail émincé et le poivre noir. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix avec le mélange.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les boulettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez les boulettes sur du papier absorbant avant de servir.
Notes
- Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les boulettes au four à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives noires hachées à la préparation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Friture ou cuisson au four
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 100 mg