En fouillant dans mes souvenirs d’enfance, je suis tombé sur ces petites douceurs qui ont bercé mes goûters : les célèbres brownies cosmiques. Aujourd’hui, je vous propose ma version revisitée avec les Bouchées protéinées Cosmic Brownie, une délicieuse alternative sans cuisson et riche en protéines. Ces bouchées sont non seulement un régal pour les papilles, mais elles sont également saines, avec très peu de sucre ajouté et des ingrédients nourrissants qui font plaisir sans culpabilité. Que vous ayez besoin d’un en-cas rapide avant votre séance de sport ou d’une petite douceur après le dîner, ces bouchées sauront vous séduire. Prêts à redécouvrir la joie d’un goûter réconfortant, mais en version allégée et délicieuse ?

untitled m3ygnv

Pourquoi vous adorerez ces bouchées ?

Simplicité: Ce snack ne nécessite aucune cuisson, idéal pour ceux qui souhaitent un dessert rapide sans tracas.
Riche en protéines: Chaque bouchée renferme une dose généreuse de protéines, parfaite pour les activités physiques ou un regain d’énergie dans la journée.
Saveur chocolatée: Le mélange de cacao et de chocolat fondant ravira vos papilles, rappelant les saveurs d’enfance tout en étant plus sain.
Variété: Vous pouvez facilement personnaliser les ingrédients avec des beurres de noix et des poudres protéinées différentes pour titiller vos envies.
Sans culpabilité: Faibles en sucre et riches en nutriments, elles sont l’alternative parfaite aux douceurs traditionnelles.
Un vrai régal, ces bouchées protéinées Cosmic Brownie vous feront oublier les en-cas industriels tout en vous faisant plaisir !

Ingrédients des Bouchées protéinées Cosmic Brownie

• Créez votre version saine avec ces ingrédients simples et délicieux :

Pour la pâte

Compote de pommes – Ajoute douceur et humidité; utilisez de la compote sans sucre pour réduire la teneur en sucre.
Sucre – Sweetens les bouchées; le sucre de coco est préféré pour son aspect non raffiné.
Beurre d’amande – Apporte crémeux et bonnes graisses; un autre beurre de noix ou graine peut le remplacer s’il est lisse.
Poudre de protéines – Donne un coup de pouce en protéines; choisissez de préférence la poudre de protéines au chocolat pour la meilleure saveur.
Poudre de cacao – Ajoute une riche saveur chocolatée et des bienfaits; vous pouvez utiliser de la poudre de cacao à la place si nécessaire.
Farine d’amande – Donne structure et texture; peut être remplacée par plus de poudre de protéines si souhaité.

Pour le nappage

Chocolat – Pour enrober les bouchées; n’importe quel type de chocolat peut être utilisé.
Sprinkles – Topping décoratif ajoutant un croquant nostalgique; tous types de sprinkles conviennent.

Ces Bouchées protéinées Cosmic Brownie sauront séduire vos papilles, tout en étant une option saine et allégée que vous pouvez savourer sans culpabilité !

Instructions pour les Bouchées protéinées Cosmic Brownie

Step 1: Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, combinez la compote de pommes, le sucre et le beurre d’amande. Mélangez soigneusement avec une spatule jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Vous devriez voir un mélange crémeux et parfumé, signe que votre base pour les Bouchées protéinées Cosmic Brownie est prête.

Step 2: Incorporer les poudres
Ajoutez la poudre de protéines, la poudre de cacao et la farine d’amande. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’une pâte cohérente se forme. Vous saurez que c’est prêt lorsque la pâte se détache des parois du bol et qu’elle est bien épaisse et chocolatée.

Step 3: Façonner les bouchées
Prélevez des portions de pâte avec une cuillère à soupe et formez des boules à la main. Disposez-les sur une surface plane recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu’elles sont uniformément formées pour garantir une cuisson uniforme des Bouchées protéinées Cosmic Brownie.

Step 4: Réfrigérer pour raffermir
Placez les boules au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Cela permettra aux bouchées de se raffermir et de conserver leur forme lorsque vous les enroberez de chocolat. Vérifiez qu’elles sont bien solides en appuyant légèrement dessus.

Step 5: Préparer le chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu’à ce qu’il soit lisse. Une fois fondu, sortez les bouchées du réfrigérateur et préparez-vous à les enrober. Le chocolat doit être bien coulant pour un enrobage parfait.

Step 6: Enrober les bouchées
Trempez chaque bouchée dans le chocolat fondu, en vous assurant qu’elle est complètement couverte. Laissez l’excès de chocolat s’égoutter avant de les replacer sur le papier sulfurisé. Ajoutez immédiatement des sprinkles sur le chocolat encore mou pour un effet décoratif.

Step 7: Réfrigérer pour durcir
Remettez les bouchées enrobées au réfrigérateur pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit bien durci. Vous saurez qu’elles sont prêtes lorsqu’elles auront une belle finition brillante et ferme au toucher.

Ces Bouchées protéinées Cosmic Brownie sont désormais prêtes à être dégustées !

untitled wkkwe5

Préparation à l’avance des Bouchées protéinées Cosmic Brownie

Ces Bouchées protéinées Cosmic Brownie sont idéales pour les amateurs de meal prep ! Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance en la plaçant simplement dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ce qui permet de préserver sa fraîcheur et sa texture. Lorsque vous serez prêt à déguster, façonnez les bouchées et laissez-les raffermir au réfrigérateur pendant une heure. De plus, vous pouvez enrober les bouchées de chocolat et les stocker dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une conservation de 1 à 2 semaines. Cela signifie des collations délicieuses, prêtes à être savourées, sans compromis sur leur qualité et leur goût irrésistible. Avec cette préparation pratique, dites adieu aux en-cas rapides et transformez votre quotidien avec ces bouchées saines et nourrissantes !

Que servir avec les Bouchées protéinées Cosmic Brownie ?

Ajoutez des accompagnements savoureux pour créer un moment de dégustation inoubliable qui ravira toute la famille.

Yaourt Grec Nature: Ce yaourt crémeux et légèrement acide équilibre parfaitement la douceur des bouchées. Une belle façon d’ajouter des protéines et une texture légère !
Fruits frais: Optez pour des fraises ou des bananes tranchées. Leur fraîcheur et leur acidité apportent un contraste agréable et vivifiant à la richesse des bouchées.
Thé glacé citronné: Une boisson rafraîchissante et légèrement acidulée pour accompagner ces douceurs. L’aspect désaltérant du thé est idéal après un en-cas sucré.
Café noir: Pour les amateurs, un café noir corsé peut rehausser la profondeur chocolatée des bouchées. L’amertume du café contraste avec le goût sucré, créant une combinaison irrésistible.
Granola maison: Servez ce mélange croustillant comme base. Agrémenté de fruits secs, il ajoute une texture croquante et se marie agréablement avec la douceur des bouchées.
Milkshake aux fruits: Un milkshake aux baies ou aux bananes, crémeux et indulgent, est parfait pour un dessert. Sa douceur s’harmonise bien avec le goût chocolaté des Bouchées protéinées Cosmic Brownie.

Ces suggestions vous permettront de savourer encore plus vos Bouchées protéinées Cosmic Brownie tout en explorant de nouvelles combinaisons de saveurs !

Conseils de stockage pour les Bouchées protéinées Cosmic Brownie

Température ambiante : Les bouchées peuvent être laissées à température ambiante pendant quelques heures, idéal pour une dégustation immédiate lors d’une réunion ou d’un goûter.
Réfrigérateur : Conservez les bouchées protéinées Cosmic Brownie dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où elles se garderont fraîches jusqu’à 1 à 2 semaines.
Congélateur : Pour une conservation plus longue, placez les bouchées dans un contenant hermétique et congelez-les. Elles resteront délicieuses jusqu’à 3 mois.
Décongélation : Pour déguster des bouchées congelées, laissez-les au réfrigérateur pendant quelques heures ou à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de les savourer.

Bouchées protéinées Cosmic Brownie : Variantes

Personnalisez ces bouchées délicieuses et saines selon vos envies et vos besoins nutritionnels !

Beurre d’amande : Remplacez-le par du beurre de cacahuète ou de la purée de graines de tournesol pour une touche différente. Ces variations donneront une belle profondeur de saveur.
Farine d’amande : Changez pour de la farine d’avoine ou une autre farine sans gluten pour une option encore plus accessible. La farine d’avoine apportera une texture légère et moelleuse.
Protéines végétales : Expérimentez avec différents types de poudre de protéines, comme la vanille ou le pois, pour varier les goûts. Chaque saveur donnera une nouvelle personnalité à vos bouchées.
Cacao : Si vous souhaitez une douceur plus légère, optez pour de la poudre de caroube à la place du cacao. Cela apporte un goût naturellement sucré et une belle couleur.
Garnitures : Ajoutez des noix hachées ou des graines de courge à la pâte pour un croquant supplémentaire, ou incorporez des fruits secs pour une explosion de saveurs. Ça apportera texture et nutrition en un rien de temps.
Chocolat : Utilisez du chocolat blanc ou du chocolat noir pour un enrobage surprenant. L’association des différentes saveurs créera une expérience gustative mémorable.
Épices : Essayez d’ajouter une pincée de cannelle ou d’extrait de menthe pour une touche aromatique qui éveillera vos sens. Ces petites notes de saveur peuvent transformer un en-cas en une véritable aventure gustative.

Ces petites astuces vous permettront de créer des Bouchées protéinées Cosmic Brownie uniques à chaque fois, tout en préservant leur caractère délicieux et sain !

Conseils d’expert pour les Bouchées protéinées Cosmic Brownie

Beurre d’amande lisse : Assurez-vous d’utiliser un beurre d’amande bien lisse pour une meilleure cohésion dans vos bouchées protéinées Cosmic Brownie. Cela les rendra plus faciles à façonner !
Utilisez une cuillère à biscuit : Pour garantir des bouchées uniformes, servez-vous d’une cuillère à biscuit. Cela vous fera gagner du temps et assurera une taille constante pour chaque bouchée.
Enrober dès qu’il est fondu : Enrobez les bouchées immédiatement après avoir fait fondre le chocolat. Cela permet au chocolat de bien adhérer et évite une finition granuleuse.
Réfrigération adéquate : Ne sautez pas le temps de réfrigération initial. Cela aide à raffermir la pâte, ce qui rendra le processus d’enrobage plus facile et plus propre.
Expérimentez les saveurs : N’hésitez pas à tester différentes poudres de protéines ou beurres de noix selon vos préférences. Cela peut transformer vos bouchées protéinées Cosmic Brownie en véritables délices personnalisés !

Bouchées protéinées Cosmic Brownie Recipe FAQs

Comment choisir la compote de pommes?
Lorsque vous choisissez votre compote de pommes, optez pour de la compote sans sucre ajouté pour réduire la quantité de sucre dans vos bouchées. Si vous préférez un goût plus sucré, la compote sucrée peut convenir, mais soyez conscient de son impact sur la teneur en sucre de la recette finale.

Combien de temps puis-je conserver ces bouchées au réfrigérateur?
Les bouchées protéinées Cosmic Brownie se conservent généralement au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 semaines. Assurez-vous de vérifier qu’elles restent bien fermées pour garder leur fraîcheur et leur texture.

Puis-je les congeler? Comment faire?
Absolument ! Pour congeler vos bouchées, placez-les dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Elles se conserveront jusqu’à 3 mois. Pour les déguster, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures ou à température ambiante pendant environ 30 minutes.

Que faire si ma pâte est trop collante?
Si votre pâte semble trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine d’amande ou de poudre de protéines pour aider à la rendre plus gérable. Assurez-vous de mélanger bien et de tester avec les mains pour obtenir la bonne consistance avant de former les bouchées.

Cette recette convient-elle aux personnes allergiques aux noisettes?
Oui, vous pouvez facilement ajuster cette recette pour qu’elle convienne aux personnes allergiques aux noisettes. Remplacez le beurre d’amande par du beurre de tournesol ou du beurre de cacahuète, selon vos préférences, tout en vous assurant qu’ils sont sans allergènes pour toute personne qui les consomme.