Name: Biscuits fourrés au fromage à la cerise irrésistibles
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 1/2 tasse beurre non salé (Apporte richesse et humidité à la pâte à biscuit.); 1/2 tasse sucre granulé (Ajoute de la douceur à la pâte.); 1/2 tasse sucre brun (Donne de la profondeur et de l'humidité.); 1 grand œuf (Lie les ingrédients ensemble.); 1 c. à café extrait de vanille (Éveille les saveurs.); 1 1/2 tasse farine tout usage (Assure la structure des biscuits.); 1/2 c. à café bicarbonate de soude (Aide à faire lever les biscuits.); 1/4 c. à café sel (Équilibre la douceur.); 1/2 tasse fromage à la crème (Forme la garniture crémeuse.); 1/4 tasse sucre en poudre (Sucre la garniture cheesecake.); 1/4 tasse garniture de cerise (Offre une saveur fruitée.)

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En déballant un sachet de biscuits frais, l’arôme sucré vous transporte immédiatement dans un monde de douceurs. Ces biscuits fourrés au fromage à la cerise sont plus qu’une simple gourmandise ; ils marient la tendreté de la pâte à biscuit et la richesse crémeuse d’une garniture cheesecake, le tout agrémenté d’une touche de cerises juteuses. En plus de régaler vos papilles, cette recette est rapide à préparer et saura séduire tous vos convives, transformant n’importe quelle occasion en fête. Que vous soyez en quête d’un dessert pour une soirée ou d’une surprise pour vos proches, ces biscuits fourrés sont parfaits. Alors, êtes-vous prêt à plonger dans cette aventure gourmande et surprenante ?

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Pourquoi ces biscuits sont-ils irrésistibles ?

Douceur crémeuse : La combinaison du cheesecake et des cerises juteuses offre une explosion de saveurs, garantissant que chaque bouchée est une expérience délicieuse.
Facilité de préparation : Avec des étapes simples et peu d’ingrédients, même les novices en cuisine peuvent réaliser ces délicieux biscuits en un rien de temps !
Polyvalence : Que ce soit pour un goûter, un dessert en soirée ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces biscuits s’adaptent à toutes les occasions.
Appel de la foule : Vos invités seront en admiration devant ces douceurs, prêtes à être partagées avec un verre de lait ou un délicieux chocolat chaud. Pour une autre variation de dessert, consultez également notre recette de Champignons Portobello Farcis.
Temps de conservation : Vous pouvez les conserver jusqu’à 5 jours, ce qui vous permet d’en profiter plusieurs jours.

Ingrédients pour les Biscuits fourrés au fromage à la cerise

• Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces délices.

Pour la Pâte

Beurre non salé (1/2 tasse) – Apporte richesse et humidité à la pâte à biscuit ; remplacez par du beurre vegan pour une version sans produits laitiers.
Sucre granulé (1/2 tasse) – Ajoute de la douceur à la pâte ; pas d’alternative nécessaire.
Sucre brun (1/2 tasse, compacté) – Donne de la profondeur et de l’humidité ; peut être remplacé par du sucre granulé si besoin.
Œuf (1 grand) – Lie les ingrédients ensemble, contribuant à la texture ; pas de substitutions suggérées.
Extrait de vanille (1 c. à café) – Éveille les saveurs ; utilisez de la vanille imitation si nécessaire.
Farine tout usage (1 1/2 tasse) – Assure la structure des biscuits ; remplacez par un mélange de farine sans gluten pour une option sans gluten.
Bicarbonate de soude (1/2 c. à café) – Agit comme agent levant, aidant à faire lever les biscuits ; aucune substitution recommandée.
Sel (1/4 c. à café) – Équilibre la douceur et rehausse les saveurs ; essentiel pour de meilleurs résultats.

Pour la Garniture Cheesecake

Fromage à la crème (1/2 tasse, ramolli) – Forme la garniture crémeuse de cheesecake ; remplacez par du fromage à la crème sans produits laitiers pour une alternative sans produits laitiers.
Sucre en poudre (1/4 tasse) – Sucre la garniture cheesecake ; peut être ajusté selon vos préférences de douceur.
Garniture de cerise (1/4 tasse) – Offre une saveur fruitée et une texture au centre ; des cerises fraîches ou surgelées peuvent être utilisées comme alternative.

Ces ingrédients combinés vous permettront de réaliser des biscuits fourrés au fromage à la cerise irrésistibles qui raviront votre entourage. Préparez-vous à vivre une expérience gourmande inoubliable !

Instructions pour les Biscuits fourrés au fromage à la cerise

Step 1 : Préparer la Pâte
Dans un grand saladier, crémez ensemble le beurre ramolli, le sucre granulé et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, en mélangeant bien jusqu’à incorporation totale. Cette étape dure environ 3-5 minutes, et vous obtiendrez une pâte homogène et parfumée prête à recevoir les ingrédients secs.

Step 2 : Mélanger les Ingrédients Secs
Dans un autre bol, battez la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel ensemble. Ajoutez progressivement ce mélange sec dans la préparation humide, en remuant délicatement pour éviter de trop travailler la pâte. Cette phase ne devrait pas prendre plus de 2-3 minutes. L’objectif est d’obtenir une pâte à biscuits légèrement collante mais bien uniforme.

Step 3 : Préparer la Garniture Cheesecake
Dans un bol séparé, fouettez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit crémeux et sans grumeaux. Ajoutez le sucre en poudre et continuez à battre jusqu’à obtenir un mélange lisse et sucré. Ce processus devrait prendre environ 2-4 minutes et vous aurez une garniture à cheesecake délicieuse qui sera le cœur des biscuits fourrés au fromage à la cerise.

Step 4 : Assembler les Biscuits
Sur un plan de travail fariné, prélevez une cuillère à soupe de pâte à biscuit et aplatissez-la légèrement. Au centre, déposez une cuillère à café de garniture cheesecake, suivie d’un peu de garniture de cerise. Repliez la pâte sur la garniture pour former une boule bien scellée. Répétez cette opération jusqu’à épuisement de la pâte, en vous assurant que la garniture est complètement enfermée.

Step 5 : Cuire les Biscuits
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 5 cm. Enfournez-les et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Gardez un œil sur vos biscuits, car vous voulez qu’ils restent moelleux à l’intérieur tout en ayant une belle couleur dorée à l’extérieur.

Step 6 : Refroidir et Servir
Une fois cuits, laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant quelques minutes pour qu’ils se raffermissent. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Ces biscuits fourrés au fromage à la cerise sont prêts à être dégustés, pleins de saveurs et de textures irrésistibles, parfaits pour toutes les occasions !

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Variations et substitutions pour les Biscuits fourrés au fromage à la cerise

Invitez votre créativité en personnalisant ces biscuits selon vos envies et préférences !

Sans Produits Laitiers : Remplacez le fromage à la crème par un fromage à la crème vegan pour une option entièrement sans produits laitiers. Vous obtiendrez une garniture tout aussi crémeuse et délicieuse.
Garniture Maison : Échangez la garniture de cerise contre des cerises fraîches ou surgelées légèrement cuites pour une touche rustique et gourmande. Cela ajoutera une douceur naturelle et une belle texture.
Sans Gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten pour adapter la recette à vos invités sensibles au gluten. Cela ne compromettra pas la saveur, mais veillera à ce que tout le monde puisse se régaler.
Ajout de Chocolat : Incorporez des morceaux de chocolat noir à la pâte à biscuit pour une explosion de saveurs. Le mariage de la cerise, du cheesecake et du chocolat est irrésistible !
Épice à l’Orientale : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte pour un twist aromatique réconfortant. C’est une petite touche qui fera toute la différence.
Garniture Variée : Utilisez d’autres fruits en conserve, comme de l’ananas ou des pêches, pour changer les plaisirs. Chaque fruit apporte sa propre personnalité et sa fraîcheur.
Diminuer le Sucre : Pour une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre en poudre dans la garniture cheesecake. Cela peut convenir à ceux qui préfèrent une douceur plus subtile.

Ces variations garantissent que vos biscuits fourrés au fromage à la cerise seront toujours une surprise délicieuse, quel que soit l’occasion. Pour un dessert tout aussi séduisant, n’oubliez pas d’essayer notre recette de Biscuits Croquants Chocolat ou explorez la légèreté de notre Charlotte Aux Fraises.

Conseils d’experts pour les Biscuits fourrés au fromage à la cerise

Contrôle de la température : Assurez-vous que le beurre et le fromage à la crème sont à température ambiante pour une meilleure incorporation, ce qui donnerait une texture crémeuse parfaite.
Ne pas trop mélanger : Lorsque vous incorporez les ingrédients secs, mélangez juste assez pour éviter d’obtenir une pâte trop dense. Cela garantit des biscuits moelleux.
Garniture bien enveloppée : Veillez à ce que la garniture cheesecake et cerise soit bien scellée dans la pâte pour éviter les fuites lors de la cuisson, afin de profiter pleinement des biscuits fourrés au fromage à la cerise.
Ajoutez une touche sucrée : Pour une belle présentation, saupoudrez vos biscuits refroidis de sucre glace ou ajoutez un léger glaçage avec un peu de chocolat fondu.
Vérifier la cuisson : Surveillez attentivement la cuisson des biscuits; ils devraient être dorés sur les bords mais encore moelleux au centre pour une texture parfaite.

Que servir avec des Biscuits fourrés au fromage à la cerise ?

Laissez-vous emporter par l’explosion de saveurs, en accompagnant ces douceurs avec des choix qui rehausseront encore leur plaisir.

Lait frais : Un classique indémodable qui contraste parfaitement avec la douceur des biscuits, apportant une touche de fraîcheur à chaque bouchée.
Chocolat chaud à la cerise : Cette boisson chaude crémeuse sublime les saveurs fruitées de vos biscuits, ajoutant une dimension chaleureuse et réconfortante.

Pour un goût encore plus raffiné, envisagez d’ajouter une touche de crème fouettée avec une pincée de vanille.

Glace à la vanille : La douceur crémeuse de la glace équilibre parfaitement les saveurs sucrées des biscuits, créant une expérience dessert des plus délicieuses.

Enfin, n’oubliez pas les tartes aux fruits en mini portions, qui apportent une fraîcheur acidulée et ajoutent une belle texture à votre table de desserts.

Préparation à l’avance pour les Biscuits fourrés au fromage à la cerise

Ces biscuits fourrés au fromage à la cerise sont idéaux pour la préparation à l’avance, vous permettant de gagner un temps précieux lors de vos soirées chargées ! Vous pouvez préparer la pâte et la garniture de cheesecake jusqu’à 24 heures à l’avance. Il suffit de couvrir la pâte dans un contenant hermétique et de réfrigérer la garniture pour préserver sa texture crémeuse. Lorsque vous êtes prêt à les cuire, formez les boules de pâte et ajoutez la garniture de cheesecake et de cerise avant de les enfourner. Pour maintenir leur qualité, évitez de laisser les biscuits trop longtemps au four pour préserver leur moelleux, et n’hésitez pas à saupoudrer de sucre glace avant de servir pour une touche finale parfaite !

Conseils de conservation pour les Biscuits fourrés au fromage à la cerise

Température ambiante : Conservez les biscuits à température ambiante pendant 1 à 2 jours dans un contenant hermétique pour préserver leur moelleux.

Réfrigérateur : Placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une durée allant jusqu’à 5 jours, évitant ainsi qu’ils ne sèchent.

Congélateur : Pour une conservation prolongée, vous pouvez congeler les biscuits fourrés au fromage à la cerise jusqu’à 2 mois. Emballez-les individuellement et placez-les dans un sac de congélation.

Réchauffage : Pour une texture encore plus fondante, réchauffez les biscuits au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes avant de servir.

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Biscuits fourrés au fromage à la cerise Recipe FAQs

Comment choisir les cerises pour la garniture?
Pour une garniture de cerise vraiment savoureuse, privilégiez des cerises juteuses et mûres. Si vous utilisez des cerises en conserve, recherchez celles qui sont ensirop léger pour éviter une garniture trop sucrée. Les cerises congelées peuvent également convenir, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les utiliser.

Comment conserver les biscuits au fromage à la cerise?
Les biscuits fourrés au fromage à la cerise se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour une durée allant jusqu’à 5 jours, il est préférable de les garder au réfrigérateur. Assurez-vous qu’ils soient complètement refroidis avant de les fermer.

Puis-je congeler mes biscuits fourrés?
Absolument ! Pour conserver vos biscuits fourrés au fromage à la cerise plus longtemps, vous pouvez les congeler. Enveloppez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 2 mois. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au micro-ondes.

Que faire si ma pâte à biscuit est trop collante?
Si votre pâte est trop collante, ne désespérez pas ! Cela peut arriver si le beurre est trop chaud ou si elle a pris trop d’humidité. Ajoutez un peu de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce qu’elle soit plus facile à manipuler. Évitez de trop travailler la pâte pour garantir la tendreté des biscuits.

Y a-t-il des alternatives pour les allergies alimentaires?
Pour une version sans produits laitiers, utilisez du fromage à la crème végétalien et du beurre vegan. Si vous devez éviter le gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten, que vous pouvez trouver dans la plupart des supermarchés. Ces substitutions permettront à tous de profiter de ces délicieux biscuits fourrés au fromage à la cerise !