Description
Découvrez la recette facile des beignets de courgettes, un plat savoureux et croustillant.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes (zucchini), de taille moyenne
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 50 g de fromage râpé (optionnel)
- Huile pour friture
Instructions
- Râpez les courgettes et placez-les dans une passoire. Saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant environ 15 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pressez les courgettes pour enlever l’excès d’eau et ajoutez-les à la pâte. Incorporez le fromage râpé si vous le souhaitez.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, déposez des cuillerées de pâte dans l’huile.
- Faites frémir les beignets pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez les beignets de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
Notes
- Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan à la pâte.
- Vous pouvez également remplacer les courgettes par des carottes ou des poivrons pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 100 mg