Aller à la recette Imprimer la recetteAlors que je sortais des citrons juteux du panier, une idée délicieuse m’est venue : concocter des barres de crumble à l’avoine et au citron. Ce dessert est bien plus qu’une simple douceur, c’est une véritable explosion de sensations ! Avec une base d’avoine croustillante, fondante sous le palais, et une garniture crémeuse au citron, ces barres sont à la fois simples à préparer et parfaites pour impressionner vos invités. Non seulement elles se préparent en un rien de temps avec des ingrédients que vous avez sûrement déjà dans vos placards, mais elles sont également idéales pour toute occasion, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’une pause gourmande entre amis. Prêt à découvrir cette recette irrésistible ? Pourquoi essayer ces barres irrésistibles ? Simplicité : La recette nécessite seulement quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà chez vous, rendant la préparation rapide et sans stress. Saveur éclatante : Le mélange subtil de citron frais et de sucré vous donnera l’envie de revenir à cette recette encore et encore. Texture parfaite : La combinaison d’une croûte d’avoine croustillante et d’une garniture crémeuse rend chaque bouchée un plaisir exquis. Polyvalence : Servez-les telles quelles ou avec un peu de crème fouettée pour une douceur supplémentaire, idéal pour toutes les occasions. Gagne-temps : En moins d’une heure, impressionnez vos amis avec un dessert qui semble élaboré, mais qui est si facile à réaliser, parfait pour ceux qui en ont marre de la restauration rapide. Ajoutez également ces barres à votre répertoire de desserts et découvrez plus d’idées succulentes avec nos recettes de desserts rafraîchissants. Ingrédients pour les Barres de Crumble à l’Avoine et au Citron Ces barres de crumble à l’avoine et au citron sont non seulement délicieuses, mais elles utilisent également des ingrédients simples pour un résultat épatant. Pour la Croûte et le Topping 7 cuillères à soupe de beurre non salé – Apporte une texture riche et beurrée à la croûte et au crumble. Substitution : Utilisez du beurre végétal pour une version sans produits laitiers. 3/4 tasse de sucre brun – Ajoute de la douceur et de l’humidité à la croûte, équilibrant l’acidité de la garniture au citron. Substitution : Le sucre de coco peut être employé pour une option moins raffinée. 1 cuillère à café d’extrait de vanille – Rehausse la saveur globale de la croûte et du topping. 1 tasse de farine tout usage – Forme la structure de la base. Substitution : Optez pour de la farine tout usage sans gluten pour une version sans gluten. 1 cuillère à café de levure chimique – Aide à faire légèrement lever la croûte et le topping. 1/4 cuillère à café de sel – Équilibre la douceur et rehausse les saveurs. 1 tasse d’avoine à l’ancienne ou d’avoine rapide – Donne du croquant et de la texture. Note : Les flocons d’avoine rapide peuvent donner des barres plus tendres. Pour la Garniture au Citron 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré – Ingrédient clé pour une garniture au citron crémeuse qui se fixe correctement. Note : Ne pas remplacer par du lait évaporé, la texture ne sera pas la même. 6 cuillères à soupe de jus de citron (environ 2 citrons) – Offre une saveur fraîche et acidulée. 1 cuillère à soupe de zeste de citron (d’un citron) – Ajoute un arôme d’agrumes et intensifie la saveur du citron. Instructions pour les Barres de Crumble à l’Avoine et au Citron Step 1: Préchauffez et préparez Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) avec du papier sulfurisé, en laissant un débord pour faciliter le démoulage. Cela permettra aux barres de cuire uniformément et d’absorber les saveurs sans coller. Préparez-vous à découvrir le mélange irrésistible d’avoine croustillante et de citron acidulé. Step 2: Préparez la croûte et le crumble Dans un batteur, mélangez 7 cuillères à soupe de beurre non salé avec 3/4 tasse de sucre brun pendant environ 1 minute jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez 1 cuillère à café d’extrait de vanille, puis ajoutez 1 tasse de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/4 cuillère à café de sel et 1 tasse d’avoine à l’ancienne. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange granuleux et légèrement humide, parfait pour former la base des barres de crumble à l’avoine et au citron. Step 3: Formez la croûte Prenez un peu plus de la moitié du mélange de crumble et pressez-le fermement au fond du moule préparé, en formant une croûte uniforme. Utilisez le dos d’une cuillère pour bien tasser, ce qui donnera une base croustillante et stable. Cela créera une belle fondation pour la garniture au citron qui viendra ensuite. Step 4: Précuire la croûte Enfournez la croûte à 180°C (350°F) pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée sur les bords. Surveillez attentivement la cuisson; la croûte doit se raffermir sans brunir excessivement. Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement avant d’ajouter la garniture. Step 5: Préparez la garniture au citron Dans un grand bol, fouettez ensemble 1 boîte de lait concentré sucré, 6 cuillères à soupe de jus de citron frais et 1 cuillère à soupe de zeste de citron jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Cette garniture crémeuse au citron apportera une touche acidulée aux barres. Assurez-vous que le mélange est homogène et sans grumeaux pour une expérience gustative optimale. Step 6: Superposez et enfournez Versez la garniture au citron uniformément sur la croûte précuite. Saupoudrez le reste du mélange de crumble sur le dessus, en veillant à bien répartir. Enfournez les barres de crumble à l’avoine et au citron à 180°C (350°F) pendant 22 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit ferme, sans trop cuire pour préserver l’humidité. Step 7: Refroidissez et découpez Laissez refroidir complètement les barres sur une grille. Une fois refroidies, utilisez le papier sulfurisé pour les sortir du moule et coupez-les en carrés. Cela facilitera le démoulage et obtiendra des morceaux nets et appétissants. Vos barres de crumble à l’avoine et au citron sont maintenant prêtes à être dégustées ! Préparez vos Barres de Crumble à l’Avoine et au Citron à l’avance Les Barres de Crumble à l’Avoine et au Citron sont parfaites pour les cuisiniers occupés désirant gagner du temps ! Vous pouvez préparer la croûte et le crumble jusqu’à 24 heures à l’avance en les conservant dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ce qui préservera leur croustillant. De même, la garniture au citron peut être préparée 3 jours avant et stockée au frais; assurez-vous de bien la couvrir pour éviter qu’elle ne se fige. Lorsque vous êtes prêt à terminer la recette, préchauffez le four, superposez la garniture sur la croûte précuite, et enfournez pendant 22 à 25 minutes comme indiqué. Vos barres seront tout aussi délicieuses et prêtes à être servies en un rien de temps ! Que servir avec les Barres de Crumble à l’Avoine et au Citron ? Pour compléter vos barres de crumble à l’avoine et au citron, envisagez ces délicieux accompagnements qui ajouteront un soupçon d’élégance à votre dessert. Crème fouettée légère : Une touché douce et aérienne pour équilibrer l’acidité du citron. Chaque bouchée sera encore plus délicieuse et indulgente. Glace à la vanille : La douceur crémeuse de la glace à la vanille contraste merveilleusement avec le croquant et l’acidité des barres. Une combinaison classique, irrésistible par temps chaud. Thé Earl Grey : Ce thé au parfum floral et d’agrumes complétera les saveurs de citron, créant une expérience gustative raffinée à chaque gorgée. Salade de fruits frais : Un mélange de fruits d’été juteux apportera une fraîcheur supplémentaire, tout en rehaussant la légèreté de votre repas. Sauce au chocolat noir : Un filet de sauce chocolat fondue sur vos barres ajoute une richesse subtile, parfaite pour les amateurs de chocolat. Café latte crémeux : L’arôme corsé du café et sa texture veloutée font un excellent contraste avec la légèreté des barres, idéales pour un goûter réconfortant. Astuces pour les Barres de Crumble à l’Avoine et au Citron Utilisez du lait concentré entier : Préférez le lait concentré sucré entier pour une garniture au citron crémeuse. Le lait faible en matières grasses ne se fixera pas correctement. Attention à la cuisson : Surveillez attentivement la cuisson pour éviter de trop cuire les barres. Un centre encore légèrement tremblotant assurera une texture parfaite à la fin. Laissez refroidir complètement : Patientez jusqu’à ce que les barres soient complètement refroidies avant de les couper. Cela permet d’éviter le collage et d’obtenir des morceaux nets. Facilitez le démoulage : Pour un démoulage simplifié, assurez-vous de laisser un débord de papier sulfurisé lorsque vous tapissez le moule. Cela rendra le processus beaucoup plus facile. Doublez sans souci : Si vous avez besoin de plus de barres, n’hésitez pas à doubler la recette. Utilisez un moule plus grand et ajustez les temps de cuisson si nécessaire. Conseils de Stockage pour les Barres de Crumble à l’Avoine et au Citron Température ambiante : Conservez les barres à température ambiante pendant jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique pour préserver leur texture croustillante et moelleuse. Réfrigérateur : Pour une conservation prolongée, placez les barres dans le réfrigérateur, où elles se conservent jusqu’à 1 semaine. Veillez à les envelopper soigneusement pour éviter l’humidité. Congélateur : Vous pouvez également congeler les barres de crumble à l’avoine et au citron jusqu’à 3 mois. Séparez les couches avec du papier sulfurisé pour qu’elles ne collent pas. Décongélation : Pour déguster les barres, décongelez-les au réfrigérateur pendant une nuit avant de les servir pour retrouver leur goût frais et leur texture agréable. Barres de crumble à l’avoine et au citron : Variations Donnez libre cours à votre créativité en personnalisant ces délicieuses barres de crumble à l’avoine et au citron selon vos envies et préférences ! Sans produits laitiers : Remplacez le beurre par de la margarine ou du beurre végétal pour une version entièrement sans produits laitiers. Vous continuerez à profiter de la douceur et de la texture. Moins sucré : Utilisez du sucre de coco à la place du sucre brun pour une option moins raffinée qui conserve le gourmand tout en apportant une nuance caramel. Gluten-Free : Choisissez de la farine sans gluten pour garantir que chaque bouchée soit accessible à tous, sans compromettre la saveur ni la texture. Fruité : Ajoutez quelques fruits comme des myrtilles ou des framboises à la garniture au citron, créant ainsi un mélange de saveurs qui ravira vos papilles. Le mariage de ces fruits avec le citron est tout simplement irrésistible ! Pimenté : Pour une touche épicée, incorporez une pincée de piment de cayenne dans la garniture au citron. Ce contraste ajoutera une belle profondeur et surprendra vos invités. Amandes grillées : Remplacez une partie des flocons d’avoine par des amandes grillées concassées pour une texture croquante et un goût délicieux qui se marie parfaitement avec le citron. Carrés double chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat noir à la garniture pour une explosion de saveurs sucrées et acidulées. Le chocolat et le citron forment un duo unique et très satisfaisant ! En explorant ces variations, vous pouvez facilement transformer chaque fournée en une expérience nouvelle et excitante. Découvrez plus de douceurs dans nos recettes de desserts variés. Barres de Crumble à l’Avoine et au Citron Recipe FAQs Quels ingrédients devrais-je utiliser pour obtenir la meilleure saveur ? Pour obtenir une saveur maximale dans vos barres de crumble à l’avoine et au citron, je vous recommande d’utiliser du lait concentré entier, car il donne une texture crémeuse idéale. De plus, optez pour des citrons frais et assurez-vous que le beurre est bien froid lorsque vous le mélangez avec le sucre. Cela vous garantira une base croustillante et une garniture au citron éclatante. Comment dois-je stocker mes barres de crumble ? Les barres peuvent être conservées à température ambiante pendant jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique pour préserver leur texture croustillante. Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur où elles resteront délicieuses pendant 1 semaine. Assurez-vous qu’elles sont bien enveloppées pour empêcher l’humidité de les ramollir. Puis-je congeler les barres de crumble à l’avoine et au citron ? Absolument ! Vous pouvez congeler vos barres de crumble jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé afin qu’elles ne collent pas. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant une nuit pour retrouver leur goût frais. Comment éviter que mes barres ne collent au moule ? Pour éviter que vos barres ne collent, il est crucial de tapisser votre moule avec du papier sulfurisé, tout en laissant un débord pour faciliter le démoulage. Cela permet non seulement de protéger le moule, mais aussi d’assurer que les barres se retirent facilement après la cuisson. De plus, laissez-les refroidir complètement avant de les couper pour des morceaux bien définis. Y a-t-il des considérations diététiques pour mes invités ? Si vous craignez des allergies, assurez-vous d’informer vos invités sur les ingrédients utilisés, notamment le lait concentré qui contient des produits laitiers. Pour les personnes suivant un régime sans gluten, remplacez simplement la farine tout usage par de la farine tout usage sans gluten sans affecter la texture de la recette. Comment puis-je personnaliser cette recette ? La recette est très adaptable ! Vous pouvez remplacer une partie des flocons d’avoine par des noix concassées pour une texture supplémentaire ou ajouter des fruits comme des myrtilles ou des framboises à la garniture au citron pour un goût fruité juste irrésistible. N’hésitez pas à expérimenter pour créer votre version unique ! Barres de crumble à l'avoine et au citron irrésistibles Découvrez ces barres de crumble à l'avoine et au citron, un dessert simple et délicieux qui va ravir vos invités. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 minutes minTemps de cuisson 25 minutes minTemps de refroidissement 30 minutes minTemps total 1 heure h 10 minutes min Portions: 9 barresType de plat: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour la Croûte et le Topping7 cuillères à soupe beurre non salé Substitution : Utilisez du beurre végétal pour une version sans produits laitiers.3/4 tasse sucre brun Substitution : Le sucre de coco peut être employé pour une option moins raffinée.1 cuillère à café extrait de vanille1 tasse farine tout usage Substitution : Optez pour de la farine tout usage sans gluten pour une version sans gluten.1 cuillère à café levure chimique1/4 cuillère à café sel1 tasse avoine à l'ancienne ou d’avoine rapide Note : Les flocons d'avoine rapide peuvent donner des barres plus tendres.Pour la Garniture au Citron1 boîte (14 onces) lait concentré sucré Note : Ne pas remplacer par du lait évaporé, la texture ne sera pas la même.6 cuillères à soupe jus de citron Environ 2 citrons.1 cuillère à soupe zeste de citron D’un citron. Equipment moule carré de 20 cm Method PréparationPréchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) avec du papier sulfurisé.Dans un batteur, mélangez le beurre non salé avec le sucre brun pendant environ 1 minute jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez l'extrait de vanille puis ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et l’avoine.Prenez un peu plus de la moitié du mélange de crumble et pressez-le fermement au fond du moule préparé.Enfournez la croûte à 180°C (350°F) pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée sur les bords.Dans un grand bol, fouettez ensemble le lait concentré sucré, le jus de citron frais et le zeste de citron.Versez la garniture au citron uniformément sur la croûte précuite et saupoudrez le reste du mélange de crumble sur le dessus.Enfournez les barres de crumble à 180°C (350°F) pendant 22 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.Laissez refroidir complètement les barres sur une grille puis découpez-les en carrés. Nutrition Portion: 1barreCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 4gFat: 12gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 4gCholéstérol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFibre: 2gSucre: 15gVitamine A: 5IUVitamine C: 2mgCalcium: 5mgFer: 4mg NotesCes barres sont idéales pour toute occasion et peuvent être conservées à température ambiante ou au réfrigérateur. Tried this recipe?Let us know how it was!
