Aller à la recette Imprimer la recetteLa première bouchée de ces Barres de courgette au caramel beurre salé est une véritable explosion de douceur qui vous surprendra à chaque fois. Qui aurait cru que ces délicieux petits carrés pourraient masquer si habilement des courgettes, tout en offrant une texture moelleuse à souhait ? Grâce à leur capacité à marier le parfum riche du caramel beurre salé avec la légèreté de la courgette, ce dessert ne manquera pas de séduire vos amis et votre famille. En plus d’être un moyen parfait pour écouler les courgettes de votre jardin, ces barres sont rapides à préparer et sauront ravir les plus gourmands. Prêts à découvrir une nouvelle manière d’apporter des légumes à votre table de desserts ? Pourquoi adorer ces barres de courgette ? Uniqueness, ces Barres de courgette au caramel beurre salé proposent une fusion audacieuse entre le sucré et le salé, offrant une expérience de dessert que vous n’oublierez pas de sitôt. Facilité, la recette est simple et rapide, parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine. Équilibre, la courgette ajoute une humidité secrète sans compromettre le goût, tandis que le caramel beurre salé apporte une richesse incroyable. Polyvalence, vous pouvez les servir comme collation ou dessert en fonction de l’occasion. Et attrait, ces barres sont un véritable succès auprès des invités, même ceux qui doutent de l’ajout de légumes dans les douceurs ! Ingrédients des Barres de Courgette au Caramel Beurre Salé • Découvrez les ingrédients qui transformeront vos courgettes en un dessert irrésistible ! Pour la pâte Beurre – Apporte de la richesse et de l’humidité. Doit être à température ambiante pour un mélange homogène. Sucre brun – Offre une douceur profonde et une saveur subtile. Pressé pour de meilleurs résultats. Œufs – Fournissent la structure et l’adhérence. Utilisez-les à température ambiante pour une texture optimale. Extrait de vanille – Enrichit le goût global. Privilégiez le frais pour un meilleur arôme. Farine tout usage – Principal élément structurel des barres. Pas de substituts recommandés pour la texture. Poudre à lever – Aide à obtenir une texture légère. Vérifiez sa fraîcheur pour son efficacité. Sel – Équilibre la douceur et rehausse les saveurs. À ne pas omettre. Courgette – Apporte de l’humidité et une texture subtile sans saveur dominante. Râpez-la finement et égouttez-la pour éviter un excès d’humidité. Morsels au caramel beurre salé – Ajoute des éclats de douceur beurrée. Peut être remplacé par des morceaux de chocolat ou des noix pour varier les plaisirs. Étapes de préparation des Barres de courgette au caramel beurre salé Étape 1 : Préchauffage du four Commencez par préchauffer votre four à 175°C (350°F). Pendant que le four chauffe, préparez un plat rectangulaire de 23×33 cm en le vaporisant avec un spray antiadhésif, ce qui facilitera le démoulage de vos délicieuses Barres de courgette au caramel beurre salé. Étape 2 : Crémer le beurre et le sucre Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre brun à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 2 à 3 minutes. Cette étape est essentielle pour incorporer de l’air dans votre mélange, garantissant des barres légères et moelleuses. Étape 3 : Ajouter les œufs et la vanille Incorporez les œufs un par un dans le mélange crémeux, en ajoutant également l’extrait de vanille. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, en veillant à racler les bords du bol pour que tous les ingrédients soient bien combinés, environ 1 minute de plus. Étape 4 : Incorporer les ingrédients secs Tamisez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel, puis ajoutez-les au mélange. Utilisez une spatule ou le batteur à basse vitesse, et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient à peine combinés, évitant de trop travailler la pâte, pour maintenir une texture moelleuse. Étape 5 : Ajouter la courgette Incorporez délicatement la courgette râpée et égouttée à la pâte, en vous assurant qu’elle est uniformément répartie sans trop mélanger. La pâte doit être légèrement liquide mais homogène. Cela permettra aux barres de rester humides et savoureuses. Étape 6 : Incorporer les morsels de caramel Ajoutez les morsels de caramel beurre salé à la pâte et mélangez doucement avec une spatule pour bien les intégrer. Une fois que tout est incorporé, versez la préparation dans le plat préparé, en l’étalant uniformément à l’aide d’une spatule. Étape 7 : Cuisson des barres Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte avec quelques miettes humides. Vous saurez que vos Barres de courgette au caramel beurre salé sont prêtes lorsque le dessus est doré et que les bords commencent à se décoller légèrement. Étape 8 : Refroidissement et découpe Une fois cuites, retirez les barres du four et laissez-les refroidir dans le plat pendant environ 20 minutes. Ensuite, démoulez délicatement les barres sur une grille et laissez-les complètement refroidir avant de les couper en carrés pour les servir, afin de préserver leur texture moelleuse. Que servir avec des Barres de Courgette au Caramel Beurre Salé ? Offrir un repas complet qui enchante les papilles et émerveille les convives commence par le choix d’accompagnements savoureux. Crème glacée à la vanille : Une boule de crème glacée apporte une onctuosité qui contraste merveilleusement avec le moelleux des barres. Fruits frais : Des tranches de fraises ou de kiwi ajoutent une touche de fraîcheur et un éclat de couleur, équilibrant le goût sucré. Café noir : Une tasse de café corsé rehausse l’intensité des saveurs des barres et constitue un excellent choix pour clore un repas. Caramel chaud : Un filet de caramel chaud versé sur les barres intensifie leur douceur et ravira les amateurs de sucré. Salade verte croquante : Une salade de roquette avec du vinaigre balsamique offre un contraste piquant qui équilibre la richesse des barres. Poire rôtie : Une poire rôti avec un peu d’épices se marie à la perfection avec le goût du caramel et apporte une note chaleureuse et réconfortante. Mousse au chocolat : Un dessert léger mais riche qui complète l’intensité des barres sans être trop lourd, une belle façon de finir le repas. Thé glacé au citron : Une boisson rafraîchissante au goût acidulé qui nettoie le palais entre les bouchées et ravive les saveurs sucrées. Conseils de conservation pour les Barres de Courgette au Caramel Beurre Salé Température ambiante : Conservez les barres à température ambiante dans un récipient hermétique pendant jusqu’à 3 jours. Cela préserve leur moelleux et leur goût. Réfrigérateur : Les barres peuvent être réfrigérées jusqu’à une semaine. Placez-les dans un contenant hermétique pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Congélateur : Pour une conservation à long terme, ces barres se congèlent très bien jusqu’à un mois. Emballez-les individuellement ou par portions dans un film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Réchauffage : Si vous souhaitez déguster vos barres légèrement chaudes, réchauffez-les au micro-ondes pendant 10-15 secondes. Cela fera fondre les morsels de caramel et rehaussera leur saveur délicieuse. Variations des Barres de Courgette au Caramel Beurre Salé Invitez votre créativité à s’exprimer avec ces délicieuses barres en jouant sur les ingrédients et les saveurs ! Sans lait : Remplacez le beurre par de l’huile de coco pour une version sans produits laitiers. C’est une approche légère et délicate. Sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour rendre ces barres accessibles à ceux qui doivent éviter le gluten. Vos invités apprécieront cette option, sans se douter du changement. Épicé : Ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de muscade à votre pâte pour une touche chaleureuse et réconfortante qui ravira les amateurs de saveurs épicées. Chocolat : Remplacez les morsels de caramel par des pépites de chocolat noir ou au lait. Un délice irrésistible qui plaira à tous les amateurs de chocolat. Fruits secs : Incorporez des noix, des amandes ou des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour une texture croquante et une profondeur de saveur. Zeste d’agrumes : Ajoutez le zeste d’un citron ou d’une orange pour une note de fraîcheur qui fera pétiller vos barres et rehaussera le goût du caramel. Sauce caramel : Pour encore plus de gourmandise, arrosez vos barres de sauce caramel avant de servir. Une touche décadente qui ravira les fans de douceur. Agrémentez d’un glaçage : Un léger glaçage au sucre glace peut transformer ces barres en une présentation encore plus festive. Un petit détail qui fait toute la différence lors des occasions spéciales. En explorant ces différentes variations, vous serez sûr de surprendre et d’enchanter vos convives avec des barres toujours plus créatives. Pour d’autres inspirations de desserts imprévus, jetez un coup d’œil à nos recettes de gâteaux aux légumes ou de barres gourmandes ! Conseils d’experts pour les Barres de Courgette au Caramel Beurre Salé Préparation de la courgette : Assurez-vous que la courgette est râpée finement et bien égouttée pour éviter des barres trop humides. Cela garantit une texture parfaite à vos Barres de courgette au caramel beurre salé. Ingrédients à température ambiante : Utilisez des œufs et du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène et une meilleure levée lors de la cuisson. Surveillez la cuisson : Gardez un œil sur vos barres pendant la cuisson. Une cuisson excessive peut les rendre sèches; le dessus doit être doré sans brûlures. Ajoutez des toppings : Pour plus de saveurs, pensez à incorporer des noix ou des morceaux de chocolat au caramel dans la pâte. Cela apportera une touche supplémentaire à vos barres. Goutez avant de servir : Laissez reposer les barres après cuisson; la saveur du caramel se renforce alors. Elles seront encore plus délicieuses après un court séjour au réfrigérateur ! Conservation adéquate : Pour une fraîcheur optimale, conservez vos barres dans un récipient hermétique. Elles se conservent jusqu’à une semaine, parfaites pour les collations ou les desserts improvisés ! Préparer les Barres de Courgette au Caramel Beurre Salé à l’avance Ces Barres de courgette au caramel beurre salé sont idéales pour les cuisiniers pressés qui souhaitent gagner du temps! Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance; il suffit de conserver le mélange au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur. De plus, la courgette peut être râpée et égouttée jusqu’à 3 jours en avance, assurant que votre préparation soit rapide le jour de la cuisson. Lorsque vous êtes prêt à les cuire, mélangez simplement les ingrédients et suivez les instructions de cuisson; vos barres sortiront du four tout aussi délicieuses! Pour maintenir la qualité, gardez-les bien refroidies avant de les couper; cela garantira qu’elles restent moelleuses. Barres de courgette au caramel beurre salé Recipe FAQs Comment choisir des courgettes pour cette recette ? Il est essentiel de sélectionner des courgettes qui sont fermes et brillantes, sans taches ou boutons noirs. Une courgette de taille moyenne est idéale, mais vous pouvez aussi utiliser des plus petites. Assurez-vous qu’elles soient bien fraîches pour un meilleur goût. Comment conserver les barres de courgette au caramel beurre salé ? Conservez vos barres à température ambiante dans un récipient hermétique pour qu’elles restent moelleuses jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez prolonger leur fraîcheur, vous pouvez les réfrigérer pendant une semaine, toujours dans un contenant hermétique. Pour une conservation à long terme, les barres se conservent au congélateur jusqu’à un mois; emballez-les individuellement pour un meilleur résultat. Est-il possible de congeler ces barres ? Absolument ! Pour congeler les barres de courgette au caramel beurre salé, laissez-les refroidir complètement, puis emballez-les dans du film plastique ou placez-les dans un sac de congélation hermétique. Pour les déguster ultérieurement, il vous suffira de les sortir du congélateur et de les laisser décongeler à température ambiante ou de les réchauffer légèrement au micro-ondes. Que faire si mes barres sont trop humides ? Si vos barres semblent trop humides après cuisson, cela peut être dues à une courgette pas assez égouttée ou à un mélange excessif de la pâte. Pour éviter cela, râpez finement la courgette puis pressez-la dans un torchon propre pour enlever l’excès d’humidité avant de l’incorporer dans la pâte. Assurez-vous également de mélanger juste assez pour éviter de développer le gluten. Puis-je modifier la recette pour des régimes spécifiques ? Oui, vous pouvez facilement adapter cette recette ! Pour une version sans gluten, remplacez la farine tout usage par une alternative sans gluten, comme un mélange de farines spécifiques. Pour une option vegan, vous pourriez envisager d’utiliser de la compote de pommes à la place des œufs et un beurre végétal en remplacement du beurre classique. Barres de courgette au caramel beurre salé irrésistibles Découvrez ces délicieuses Barres de courgette au caramel beurre salé, un dessert qui marie légumes et douceur. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 20 minutes minTemps de cuisson 40 minutes minRefroidissement 20 minutes minTemps total 1 heure h 20 minutes min Portions: 10 barresType de plat: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 180 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour la pâte115 g beurre Doit être à température ambiante pour un mélange homogène.150 g sucre brun Pressé pour de meilleurs résultats.2 unités œufs Utilisez-les à température ambiante pour une texture optimale.1 cuillère à café extrait de vanille Privilégiez le frais pour un meilleur arôme.200 g farine tout usage Pas de substituts recommandés pour la texture.1 cuillère à café poudre à lever Vérifiez sa fraîcheur pour son efficacité.1/2 cuillère à café sel À ne pas omettre.200 g courgette Râpez-la finement et égouttez-la pour éviter un excès d'humidité.150 g morsels au caramel beurre salé Peut être remplacé par des morceaux de chocolat ou des noix. Equipment plat rectangulaireBatteur électriqueSpatuletamis Method Étapes de préparationPréchauffez le four à 175°C (350°F) et préparez un plat rectangulaire de 23x33 cm.Mélangez le beurre ramolli et le sucre brun jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 2 à 3 minutes.Incorporez les œufs un par un et l'extrait de vanille, en battant jusqu'à homogénéité, environ 1 minute de plus.Tamisez la farine, la poudre à lever et le sel, puis ajoutez-les au mélange.Incorporez la courgette râpée et égouttée délicatement.Ajoutez les morsels de caramel beurre salé et mélangez doucement.Versez la préparation dans le plat et enfournez pendant environ 40 minutes.Laissez refroidir dans le plat pendant 20 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement. Nutrition Portion: 1barreCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 3gFat: 8gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFibre: 1gSucre: 12gVitamine A: 200IUVitamine C: 5mgCalcium: 20mgFer: 1mg NotesConservez vos barres dans un récipient hermétique. Elles se conservent jusqu’à une semaine, parfaites pour les collations ou les desserts improvisés. Tried this recipe?Let us know how it was!
