Aller à la recette Imprimer la recetteUn doux parfum de cuisson flotte dans ma cuisine, me rappelant les petites douceurs de mon enfance. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir les Barres de biscuits Pop Tart, une version revisitée de ces célèbres tartes sucrées qui fera chavirer le cœur des petits et des grands. Avec leur texture moelleuse de cookie et leur garniture de fraises, ces barres sont non seulement faciles à réaliser, mais elles offrent aussi un plaisir personnalisable à chaque bouchée. Imaginez-vous savourer ces délices en un rien de temps, parfaits pour égayer vos après-midis en famille ou pour impressionner vos amis lors d’une petite fête. Alors, prêt à plonger dans cette aventure culinaire sucrée ? Pourquoi aimer ces barres de biscuits ? Simplicité incroyable : La recette est facile à suivre et ne nécessite que quelques étapes, parfaite pour les boulangers débutants ou confirmés. Saveur fruitée : La garniture de fraises apporte une touche sucrée et acidulée qui séduira avidement vos papilles. Personnalisation à souhait : Changez les confitures selon vos envies ! Pensez à la Tarte Fine Tomates pour une variante salée. Texture irrésistible : Avec une base de cookie moelleuse et un glaçage délicieux, chaque bouchée est un pur moment de bonheur. Rapidité : En moins d’une heure, vous aurez des barres prêtes à être dégustées. Parfait pour les fêtes : Ces barres sont idéales à partager lors de vos réunions, tout le monde sera ravi d’y prendre part ! Ingrédients des Barres de biscuits Pop Tart • Pour réaliser ces délicieuses barres, rassemblez les ingrédients suivants : Pour la pâte : Beurre non salé (½ tasse) – Assure richesse et structure, utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange optimal. Sucre cristallisé (1 tasse) – Apporte la douceur à la pâte; remplacez-le par du sucre de coco pour une option plus saine. Œufs moyens (2) – Lient les ingrédients ensemble; assurez-vous qu’ils soient à température ambiante pour un mélange parfait. Extrait de vanille (1 c. à café) – Ajoute de la profondeur de saveur; vous pouvez utiliser de la pâte de vanille pour une saveur plus intense. Farine tout usage (2½ tasses + 2 c. à soupe) – Donne de la structure aux barres; mesurez correctement pour éviter des barres denses. Sel fin (½ c. à café) – Équilibre la douceur avec une légère salinité. Bicarbonate de soude (½ c. à café) – Aide les barres à lever, contribuant à une texture légère. Pour la garniture : Confiture de fraises (⅔ tasse) – La garniture principale qui apporte une saveur fruitée; d’autres confitures comme celle de raisin ou de myrtille peuvent être utilisées pour des variantes. Pour le glaçage : Sucre en poudre (1 tasse) – Utilisé pour le glaçage sucré; ajustez la consistance avec du lait selon les besoins. Lait entier (1½-2 c. à soupe) – Éclaircit le glaçage; vous pouvez le remplacer par du lait d’amande pour une option sans produits laitiers. Paillettes arc-en-ciel – Ajoutent une touche décorative amusante aux barres. Ces ingrédients vous permettent de créer des Barres de biscuits Pop Tart, un délice sucré qui ravira petits et grands ! Instructions étape par étape pour les Barres de biscuits Pop Tart Step 1 : Préparez le moule à pâtisserie Tapisser un moule carré en métal de 20×20 cm avec du papier sulfurisé et préchauffez le four à 190°C (375°F). Assurez-vous que le papier dépasse légèrement des bords pour faciliter le démoulage des Barres de biscuits Pop Tart. Un bon préchauffage garantira une cuisson uniforme. Step 2 : Crème de beurre et sucre Dans un robot culinaire, battez le beurre non salé avec le sucre cristallisé pendant 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne léger et crémeux. Vous devriez obtenir une consistance aérée ; vérifiez qu’il n’y a pas de morceaux de beurre. Cette étape est essentielle pour assurer une texture parfaite pour vos barres. Step 3 : Ajoutez les œufs et la vanille Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque addition, puis ajoutez l’extrait de vanille. N’oubliez pas de racler les parois du bol afin d’incorporer tous les ingrédients. Cela garantit que la saveur des Barres de biscuits Pop Tart soit bien répartie. Step 4 : Mélangez les ingrédients secs Dans un bol séparé, tamisez la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez ce mélange sec progressivement à la préparation crémeuse, en mixant jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Une pâte trop travaillée pourrait alourdir vos barres, alors soyez délicat. Refroidissez la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes. Step 5 : Disposez la pâte dans le moule Prenez la moitié de la pâte et pressez-la uniformément dans le fond du moule préparé. Veillez à ce qu’elle soit bien étalée sans bulles d’air. Réservez l’autre moitié pour le dessus. Pour une cuisson optimale, placez le moule au congélateur pendant que vous préparez la garniture. Step 6 : Ajoutez la confiture de fraises Après avoir retiré le moule du congélateur, étalez délicatement la confiture de fraises sur la première couche de pâte, en veillant à bien la recouvrir. Cela permettra à chaque bouchée d’être juteuse et savoureuse, une caractéristique des Barres de biscuits Pop Tart. Step 7 : Couvrez avec le reste de la pâte Reprenez la pâte réservée et étalez-la sur la confiture, en veillant à bien couvrir toute la surface. Utilisez une spatule pour lisser le dessus. Cela créera une belle croûte qui se mariera parfaitement avec la garniture fruitée. Préchauffez à nouveau votre four, si nécessaire, à 190°C. Step 8 : Faites cuire Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 à 28 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent qui doit en sortir propre. Cela garantit que les Barres de biscuits Pop Tart sont bien cuites à l’intérieur. Step 9 : Glacez et décorez Laissez refroidir complètement la préparation sur une grille avant de la démouler. Une fois refroidis, retournez les bars sur une planche à découper, appliquez le glaçage à la vanille en lissant avec une spatule, puis garnissez de paillettes arc-en-ciel pour une touche festive. Laissez le glaçage durcir pendant 1 à 2 heures avant de couper en barres. Préparer vos Barres de biscuits Pop Tart à l’avance Ces Barres de biscuits Pop Tart sont idéales pour un gain de temps lors de votre semaine chargée ! Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur, bien enveloppée dans du film plastique pour éviter qu’elle ne sèche. Les confitures peuvent être étalées sur la pâte instantanément avant la cuisson, mais vous pourrez également en préparer à l’avance en les gardant bien fermées dans un récipient hermétique. Les barres cuites peuvent se conserver à température ambiante pendant 2-3 jours dans une boîte hermétique. Lorsque vous êtes prêt à servir, faites simplement le glaçage et ajoutez des paillettes. Ainsi, vous profiterez d’une douceur savoureuse, juste aussi délicieuse que fraîchement sortie du four, avec un minimum d’effort ! Que servir avec les Barres de biscuits Pop Tart ? Ces délicieuses créations sucrées enchâssent une symphonie de saveurs fruitées et se prêtent à des accompagnements tout aussi joyeux, pour un moment de partage inoubliable. Crème fouettée légère : Parfaite pour une touche de douceur, elle ajoute une onctuosité qui fait ressortir la garniture fruitée des barres. Glace à la vanille : Un classique qui contraste joliment avec la chaleur des barres, chaque bouchée étant un mélange de saveurs irrésistibles. Fruits frais : Ajoutez des fraises ou des framboises pour une explosion de fraîcheur vive, équilibrant la douceur des barres. Thé glacé au citron : Une boisson rafraîchissante qui apporte une note acidulée, créant un parfait équilibre avec le sucré des barres. Café glacé : Idéal pour les amateurs de café, le goût riche du café rehausse la douceur des barres, parfait pour un après-midi chaleureux. Mousse au chocolat : Pour les amateurs de chocolat, une mousse légère peut offrir un contraste délicieux tout en ajoutant une texture différente lors de la dégustation. Barres de biscuits Pop Tart : Variations à essayer Envie de personnaliser ces délicieuses barres ? Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant des touches uniques et savoureuses ! Garniture de fruits : Remplacez la confiture de fraises par de la confiture de fruits de votre choix, comme la myrtille ou la framboise. Chaque sélection donnera une nouvelle dimension à ces barres, vous souhaitant un goûter varié à chaque préparation. Sprinkles thématiques : Optez pour des paillettes de saison, comme des paillettes en forme de cœur pour la Saint-Valentin ou des étoiles à l’approche des fêtes. Ces petits ajouts transformeront vos barres en véritables œuvres d’art, prêtes à impressionner vos invités. Sans gluten : Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mélange de farine sans gluten. Cela permettra à tous de profiter de cette douceur sans souci. Le goût et la texture seront maintenus avec soin. Ajout de noix : Incorporez des noix concassées à la pâte pour un croquant supplémentaire. Les noix de pécan ou les amandes ajoutent non seulement du goût, mais aussi des bienfaits nutritifs, rendant chaque bouchée encore plus satisfaisante. Aromatisation de la pâte : Ajoutez un zeste d’orange ou un peu de cannelle à la pâte pour une saveur originale. Cet audacieux mélange aromatique fera voyager vos papilles et séduira tous vos convives. Version glacée : Après avoir glacé vos barres, essayez d’ajouter une couche de chocolat fondu pour un effet décadent. Le chocolat et les fruits se marient à merveille, créant un dessert irrésistible pour les amateurs de sucré. Mélange de saveurs : Combinez des couches de confitures différentes, comme fraise et pêche. Osez l’originalité en jouant sur les saveurs, pour un goût encore plus surprenant et une présentation agréable à l’œil. Adaptées à votre goût, ces variations permettront à chacun de profiter pleinement de chaque bouchée. Vous n’hésiterez pas à découvrir d’autres douceurs avec des recettes comme Tarte Aux Pommes ou Tarte Fine Tomates. Bon appétit ! Conseils de conservation pour les Barres de biscuits Pop Tart Température ambiante : Conservez les barres à température ambiante dans un contenant hermétique pour une durée de 2 à 3 jours. Cela permet de préserver leur moelleux tout en gardant la garniture délicieuse. Réfrigérateur : Si vous vivez dans une région chaude, il est préférable de les conserver au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur, où elles se garderont jusqu’à une semaine. Congélateur : Les Barres de biscuits Pop Tart peuvent être congelées jusqu’à un mois. Assurez-vous que le glaçage est bien durci avant de les empiler dans un contenant hermétique pour éviter qu’elles ne se touchent. Réchauffage : Pour redonner de la chaleur et du moelleux, passez les barres au micro-ondes une dizaine de secondes avant de les déguster. Cela ravivera leur douceur et leur texture, parfait pour une petite gourmandise à toute heure. Conseils d’expert pour les Barres de biscuits Pop Tart Mesurez correctement : Utilisez la méthode de mesure par cuillère et nivellement ou une balance pour éviter une pâte trop dense, garantissant ainsi des Barres de biscuits Pop Tart légères et moelleuses. Utilisez un moule métallique : Préférez un moule en métal pour une cuisson uniforme. Les moules en verre ou en céramique retiennent la chaleur différemment et peuvent donner une texture inégale. Pâte refroidie : Ne négligez pas le temps de repos au réfrigérateur, cela permet à la pâte de durcir et facilite son étalage en évitant qu’elle ne colle. Glaçage parfait : En humidité, le glaçage peut avoir du mal à se fixer; ajoutez plus de sucre en poudre pour obtenir une consistance plus épaisse et éviter les problèmes. Démoulage facile : Assurez-vous que le papier sulfurisé dépasse les bords du moule pour un démoulage sans effort ; cela maintiendra la belle forme de vos barres. Barres de biscuits Pop Tart Recipe FAQs Quels types de confitures peut-on utiliser pour ces barres? Absolument ! Bien que la confiture de fraises soit la vedette, vous pouvez très facilement personnaliser la recette avec d’autres saveurs. D’autres confitures comme celles de myrtilles, de framboises, ou même de raisins fonctionnent parfaitement. N’hésitez pas à expérimenter selon vos préférences ou à utiliser ce que vous avez sous la main. Comment conserver les Barres de biscuits Pop Tart? Pour maintenir leur fraîcheur, conservez les barres à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Si vous habitez dans une région plus chaude, le réfrigérateur est recommandé, où elles se garderont jusqu’à une semaine. Puis-je congeler ces barres? Oui, ces délicieuses Barres de biscuits Pop Tart peuvent être congelées jusqu’à un mois. Assurez-vous que le glaçage est bien durci avant de les placer dans un contenant hermétique. Lorsque vous souhaitez les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou passez-les au micro-ondes quelques secondes pour une texture moelleuse. Que faire si la texture des barres est trop dense? Si vous vous retrouvez avec des barres un peu trop denses, cela peut être dû à une mesure incorrecte de la farine. Pour éviter cela, je recommande d’utiliser une balance de cuisine pour mesurer la farine avec précision ou d’appliquer la méthode de cuillère-niveau. La prochaine fois, un peu de temps au réfrigérateur peut également aider à obtenir une texture plus légère. Ces barres conviennent-elles aux personnes allergiques? C’est une très bonne question ! La recette contient du beurre, des œufs et du lait, donc pour les personnes ayant des allergies à ces ingrédients, il convient de chercher des alternatives. Vous pouvez utiliser du beurre végétalien et des substituts d’œufs comme des compotes de pommes. Pour un choix sans gluten, essayez de troquer la farine tout usage contre un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie. Barres de biscuits Pop Tart au goût fruité Découvrez les Barres de biscuits Pop Tart, une version revisitée de ces célèbres tartes sucrées, parfaites pour les gourmands. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 20 minutes minTemps de cuisson 28 minutes minRefroidissement 2 heures hTemps total 2 heures h 48 minutes min Portions: 12 barresType de plat: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour la pâte½ tasse beurre non salé Assure richesse et structure, à température ambiante1 tasse sucre cristallisé Peut être remplacé par du sucre de coco2 unités œufs moyens À température ambiante1 c. à café extrait de vanille Peut être remplacé par de la pâte de vanille2½ tasses farine tout usage À mesurer correctement pour éviter des barres denses½ c. à café sel fin½ c. à café bicarbonate de soudePour la garniture⅔ tasse confiture de fraises Peut être remplacée par d'autres confituresPour le glaçage1 tasse sucre en poudre Ajuster la consistance avec du lait1½-2 c. à soupe lait entier Peut être remplacé par du lait d'amandepaillettes arc-en-ciel Pour la décoration Equipment robot culinairemoule carré en métalPapier sulfurisé Method Instructions étape par étapeTapisser un moule carré de 20x20 cm avec du papier sulfurisé et préchauffez le four à 190°C (375°F).Battez le beurre non salé avec le sucre cristallisé pendant 3 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l'extrait de vanille en raclant les parois du bol.Dans un bol, tamisez la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez progressivement à la préparation crémeuse.Prenez la moitié de la pâte et pressez-la dans le fond du moule. Réservez le reste pour le dessus.Étalez la confiture de fraises sur la première couche de pâte.Couvrez avec le reste de la pâte, en lissant le dessus.Enfournez et faites cuire pendant 25 à 28 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.Laissez refroidir complètement avant de démouler. Appliquez le glaçage et décorez avec des paillettes arc-en-ciel. Nutrition Portion: 1barreCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 2gFat: 10gLipides saturés: 6gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFibre: 1gSucre: 12gVitamine A: 200IUVitamine C: 1mgCalcium: 10mgFer: 1mg NotesConservez les barres dans un contenant hermétique, à température ambiante pour 2-3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Tried this recipe?Let us know how it was!
