Aller à la recette Imprimer la recetteLorsque j’ai récemment ouvert mon frigo, un parfum chaleureux de pommes caramélisées m’a transporté vers des souvenirs d’automne. C’est à ce moment-là que j’ai su qu’il était temps de préparer mes barres de cheesecake aux pommes caramélisées. Cette recette ravissante et réconfortante est un véritable miracle, conjuguant le crémeux du cheesecake et la douceur des pommes tout en étant incroyablement simple à réaliser. En moins de 30 minutes, vous aurez une douceur parfaite, idéale pour les amateurs de cuisine maison, sans aucune culpabilité. En prime, vous pouvez facilement ajuster la recette pour la rendre encore plus délicieuse en utilisant vos fruits préférés ou des épices comme la cannelle. Alors, qu’attendez-vous pour succomber à cette tentation sucrée qui réchauffe le cœur? Pourquoi ces barres de cheesecake vous séduiront-elles ? Texture crémeuse : La combinaison du cheesecake onctueux avec les pommes caramélisées crée un équilibre parfait entre douceur et richesse. Simplicité : Avec des étapes rapides et des ingrédients de base, vous serez surpris de l’efficacité de cette recette en moins de 30 minutes. Versatilité : N’hésitez pas à ajuster cette recette avec vos fruits préférés ou même des épices comme la cannelle pour un goût encore plus complexe. Gourmandise réconfortante : Ces barres offrent le goût réconfortant des desserts d’automne, idéales pour partager lors de vos rencontres entre amis ou en famille. Option santé : Ces barres utilisent des ingrédients simples et sains, vous permettant de savourer un dessert sans culpabilité. Qui pourrait résister à une telle douceur? Ingrédients pour les Barres de Cheesecake aux Pommes Caramélisées Ces délicieuses barres de cheesecake ne nécessitent que quelques ingrédients simples pour un maximum de plaisir. Pour la Croûte Biscuits graham – Donnent une base croustillante et savoureuse. Vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten pour une version adaptée. Beurre – Ajoute de la richesse et aide à lier les biscuits. Pour une option plus légère, substituez avec de l’huile de coco fondue. Pour la Garniture au Cheesecake Fromage à la crème – La clé de la crémeux dans ces barres. Assurez-vous qu’il est à température ambiante pour un mélange lisse. Sucre – S’intègre parfaitement dans la garniture. Vous pouvez remplacer avec du miel ou du sirop d’érable pour une option moins raffinée. Œufs – Aident à lier la garniture pour une texture onctueuse. Pour une alternative végétalienne, essayez une compote de pommes. Pour les Pommes Caramélisées Pommes – Utilisez des variétés sucrées comme les Honeycrisp ou les Fuji pour un goût parfait. Sucre brun – Renforce la douceur des pommes tout en offrant une belle couleur caramel. Cannelle – Ajoute une touche épicée réconfortante; n’hésitez pas à en ajouter une pincée supplémentaire si vous aimez les épices. Ces barres de cheesecake aux pommes caramélisées sont un vrai régal, parfaites pour toute occasion où un dessert réconfortant est de mise! Step-by-Step Instructions for Barres de cheesecake aux pommes caramelisées Step 1: Préchauffer le four Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et tapissez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier sulfurisé. Cette étape est cruciale pour éviter que vos délicieuses barres de cheesecake aux pommes caramélisées n’adhèrent au fond du moule. Assurez-vous que votre four est bien chaud afin de garantir une cuisson uniforme. Step 2: Préparer la croûte Dans un bol, écrasez les biscuits graham en miettes fines. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Étalez ce mélange au fond du moule préparé et pressez fermement. Faites cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée. Laissez refroidir pendant qu’elle s’installe. Step 3: Préparer la garniture au cheesecake Dans un grand bol, battez le fromage à la crème à température ambiante avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et lisse. Incorporez les œufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout. Cela assurera que votre garniture au cheesecake est onctueuse et sans grumeaux. Step 4: Verser la garniture sur la croûte Une fois la croûte refroidie, versez délicatement la garniture au cheesecake sur la croûte précuite. Utilisez une spatule pour étaler uniformément le mélange. Passer un moment à bien égaliser la surface garantira une cuisson homogène pour vos barres de cheesecake aux pommes caramélisées. Step 5: Caraméliser les pommes Dans une poêle, ajoutez les pommes coupées en dés avec le sucre brun et la cannelle. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées. Laissez-les refroidir légèrement avant de les incorporer à la garniture. Step 6: Ajouter les pommes caramélisées Répartissez uniformément les pommes caramélisées sur la garniture au cheesecake dans le moule. Cela permet à chaque bouchée de profiter de la douceur et du goût réconfortant des pommes. Enfournez le tout pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le centre soit légèrement ferme mais encore légèrement tremblotant. Step 7: Refroidir et couper Une fois cuites, retirez les barres de cheesecake aux pommes caramélisées du four et laissez-les refroidir à température ambiante. Pour une meilleure texture, réfrigérez-les pendant au moins 2 heures avant de les couper en carrés. Cela facilite le service et permet au cheesecake de se raffermir parfaitement. Variations des Barres de Cheesecake aux Pommes Caramélisées Personnalisez vos barres de cheesecake aux pommes caramélisées avec quelques versions alléchantes qui raviront vos papilles. Sans gluten : Remplacez les biscuits graham par des biscuits sans gluten pour une croûte tout aussi délicieuse. Fruits variés : Remplacez les pommes par des poires ou des pêches pour une touche fruitée différente. Ces fruits apportent une douceur unique et un arôme agréable. Épices chaudes : Ajoutez une cuillère à café de muscade ou de gingembre pour une chaleur exotique. Cela rehausse le goût et fait danser vos papilles! Chocolat : Incorporer des pépites de chocolat noir dans la garniture crée une variante gourmande. Le chocolat se marie merveilleusement bien avec la douceur des pommes caramélisées. Vegan : Utilisez des substituts de fromage à la crème à base de noix de cajou et remplacez les œufs par de la compote de pommes pour une version végétalienne, mais tout aussi savoureuse. Sauce caramel : Arrosez vos barres terminées avec un filet de sauce caramel. Cela apporte une touche inégalée de douceur et de gourmandise. Texture croquante : Ajoutez des noix ou des amandes grillées dans la garniture pour un croquant agréable. Cela contraste magnifiquement avec la douceur crémeuse. Coulis de fruits : Servez avec un coulis de fruits rouges pour une fraîcheur éclatante. Cette touche donnera une excellente acidité pour équilibrer la richesse du cheesecake. N’hésitez pas à explorer ces options pour créer votre propre version de ces barres de cheesecake irrésistibles ! Préparez vos Barres de Cheesecake aux Pommes Caramélisées à l’avance Ces barres de cheesecake aux pommes caramélisées sont idéales pour ceux qui souhaitent optimiser leur temps en cuisine! Vous pouvez préparer la croûte et la garniture au cheesecake jusqu’à 24 heures à l’avance. Pour ce faire, cuisez la croûte et laissez-la refroidir complètement avant de la conserver dans un contenant hermétique. De même, préparez la garniture et réfrigérez-la, en veillant à bien couvrir pour éviter le dessèchement. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, incorporez les pommes caramélisées frais préparées et enfournez pour 25-30 minutes. Ainsi, vous obtiendrez des barres de cheesecake aussi délicieuses que fraîchement préparées, prêtes à ravir vos convives! Conseils d’Expert pour les Barres de Cheesecake aux Pommes Caramélisées Choix des Pommes : Privilégiez des pommes sucrées comme les Honeycrisp pour un goût optimal. Évitez les variétés trop acides pour une douceur équilibrée. Température du Fromage : Laissez le fromage à la crème à température ambiante avant de l’utiliser. Cela garantit un mélange crémeux sans grumeaux, essentiel pour la texture lisse des barres de cheesecake. Ne Pas Trop Cuire : Surveillez la cuisson. Le centre doit être légèrement tremblotant; un surcuisson rendra le cheesecake trop ferme. Refroidissement Essentiel : Laissez refroidir les barres à température ambiante puis réfrigérez-les. Cela permet au cheesecake de se solidifier et de faciliter la découpe. Ajouts Faciles : N’hésitez pas à incorporer de la vanille ou à saupoudrer un peu de sel de mer sur le dessus, ce qui rehausse les saveurs et rend ces barres encore plus délicieuses. Conseils de Conservation pour les Barres de Cheesecake aux Pommes Caramélisées Température ambiante : Servez les barres à température ambiante pour apprécier pleinement leur texture crémeuse; elles peuvent également être laissées à température ambiante pendant quelques heures lors de vos rassemblements. Réfrigérateur : Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours. Cela aide à maintenir leur fraîcheur et leur texture onctueuse, parfaites pour une collation sucrée à tout moment. Congélateur : Pour des échanges de plaisir prolongés, congelez les barres de cheesecake aux pommes caramélisées dans un contenant hermétique pour jusqu’à 3 mois. Pensez à les couper en portions pour un dessert rapide et facile à déguster. Décongélation : Pour déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures ou à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cela permet de retrouver leur texture crémeuse. Que servir avec des Barres de Cheesecake aux Pommes Caramélisées ? Ces délicieuses barres de cheesecake aux pommes caramélisées se marient parfaitement avec une variété de plaisirs gustatifs. Glace à la vanille : La douceur de la glace s’harmonise magnifiquement avec le cheesecake crémeux, offrant un contraste froid et indulgent. Café corsé : Un café noir apporte une touche riche qui équilibre la douceur des barres, idéal pour un café du matin ou un après-midi chaleureux. Compote de pommes épicée : Servez avec une compote de pommes faite maison pour une explosion de saveur fruitée, rehaussée de cannelle et de muscade pour un goût réconfortant. Thé chai : L’épice du thé chai complète la richesse des barres, créant une ambiance chaleureuse parfaite lors des jours plus frais. Fruits frais : Des tranches de poires ou de baies juteuses ajouteront une touche de fraîcheur et de couleur, équilibrant ainsi le goût sucré des barres. Nappage au caramel : Un filet de caramel sur le dessus des barres intensifie leur saveur sucrée et crée une belle présentation à couper le souffle. Ces suggestions transformeront votre expérience de dégustation en un moment mémorable et partageable! Barres de cheesecake aux pommes caramélisées Recipe FAQs Comment choisir les pommes pour cette recette? Utilisez des pommes sucrées comme les Honeycrisp ou Fuji, qui apporteront une douceur agréable à vos barres. Évitez les variétés acides, car elles altéreraient le goût du cheesecake. Assurez-vous qu’elles soient fermes et sans taches pour garantir une texture optimale après caramélisation. Quelle est la meilleure façon de conserver les barres de cheesecake? Conservez vos barres de cheesecake aux pommes caramélisées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours. Cela préserve leur fraîcheur et leur onctuosité. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu’à 3 mois. Pensez à les couper en portions avant de les congeler pour une dégustation facile. Puis-je congeler ces barres de cheesecake? Absolument ! Pour congeler, placez les barres dans un contenant hermétique ou enveloppez-les bien dans du film plastique. Cela les protégera des brûlures de congélation. Pour décongeler, laissez-les au réfrigérateur pendant quelques heures ou à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de servir. Que faire si ma garniture au cheesecake est granuleuse? Pour éviter une texture granuleuse, assurez-vous que le fromage à la crème est bien à température ambiante avant de le battre. Battez-le jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse avant d’incorporer les autres ingrédients. Si le mélange présente encore des grumeaux, utilisez un batteur électrique pour bien homogénéiser. Cette recette convient-elle aux personnes allergiques? Vérifiez que votre fromage à la crème et vos biscuits graham ne contiennent pas d’allergènes. Pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser des biscuits graham sans gluten et remplacer les œufs par de la compote de pommes pour un dessert végétalien. Barres de cheesecake aux pommes caramelisées irrésistibles Une recette simple et délicieuse de barres de cheesecake aux pommes caramelisées, parfaite pour les amateurs de desserts réconfortants. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 minutes minTemps de cuisson 30 minutes minTemps de refroidissement 2 heures hTemps total 2 heures h 45 minutes min Portions: 12 barresType de plat: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour la Croûte200 g Biscuits graham Vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten pour une version adaptée.100 g Beurre Pour une option plus légère, substituez avec de l'huile de coco fondue.Pour la Garniture au Cheesecake225 g Fromage à la crème Assurez-vous qu'il est à température ambiante pour un mélange lisse.100 g Sucre Vous pouvez remplacer avec du miel ou du sirop d'érable.2 unités Œufs Pour une alternative végétalienne, essayez une compote de pommes.Pour les Pommes Caramélisées3 unités Pommes Utilisez des variétés sucrées comme les Honeycrisp ou les Fuji.50 g Sucre brun Renforce la douceur des pommes.1 cuil. à café Cannelle Ajoute une touche épicée réconfortante. Equipment moule carré de 20 cmBolSpatulepoêle Method Instructions de préparationPréchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et tapissez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier sulfurisé.Dans un bol, écrasez les biscuits graham en miettes fines. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse. Étalez ce mélange au fond du moule préparé et pressez fermement. Faites cuire au four pendant environ 10 minutes.Dans un grand bol, battez le fromage à la crème à température ambiante avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et lisse. Incorporez les œufs un à un.Versez délicatement la garniture au cheesecake sur la croûte précuite.Dans une poêle, ajoutez les pommes coupées en dés avec le sucre brun et la cannelle. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5-7 minutes.Répartissez uniformément les pommes caramélisées sur la garniture au cheesecake.Enfournez le tout pendant 25-30 minutes.Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de couper en carrés. Nutrition Portion: 1barreCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 3gFat: 10gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 4gCholéstérol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFibre: 1gSucre: 15gVitamine A: 200IUVitamine C: 5mgCalcium: 50mgFer: 1mg NotesLaissez le fromage à la crème à température ambiante avant de l'utiliser pour éviter les grumeaux. Surveillez la cuisson pour que le centre soit légèrement tremblotant. Tried this recipe?Let us know how it was!
