Name: Cheesecake Oreo Red Velvet Un Délice Indulgent
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 455 min
Ingredients: 24 pieces Oreo Cookies (Utilisez des Oreos sans gluten pour une version adaptée à tous.); 5 cuillères à soupe Beurre Non Salé (Assurez-vous qu'il est bien fondu pour une bonne adhésion.); 24 onces Fromage à la Crème (À température ambiante pour une texture onctueuse.); 1 tasse Sucre Granulé (Remplacez par un substitut de sucre pour une option moins calorique.); 1 cuillère à soupe Poudre de Cacao (Optez pour du cacao traité à la néerlandaise pour une saveur riche.); 1 cuillère à café Extrait de Vanille (Pour rehausser le goût général.); 1 cuillère à café Vinaigre (Ajoute l'acidité nécessaire pour équilibrer la douceur.); 2 cuillères à café Colorant Alimentaire Rouge; 3 pieces Gros Oeufs (Laissez-les atteindre la température ambiante avant utilisation.); ½ tasse Crème Épaisse (Apporte de la richesse à la garniture.); 10 pieces Oreo Cookies (à incorporer) (Ajoutez des morceaux écrasés pour une texture et un goût supplémentaires.); 1 Jaune d'Oeuf (pour le marbrage) (Crée un effet marbré distinct sur le cheesecake.)

Aller à la recette Imprimer la recette

En feuilletant une recette de dessert, je suis tombé sur un trésor qui a tout de suite éveillé mes papilles : le Cheesecake Oreo Red Velvet. Imaginer des couches de fromage à la crème onctueux, combinées à la douceur du gâteau rouge et au croquant irrésistible des Oreos, c’est comme plonger dans un nuage de saveurs réconfortantes. Non seulement ce dessert impressionne visuellement, mais il séduira également chaque convive lors de vos célébrations. Avec un temps de préparation limité, ce cheesecake est aussi parfait pour ceux qui cherchent à se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Prêt à ajouter une touche de magie à votre table? Laissez-moi vous guider à travers cette expérience culinaire délicieuse!

untitled vlc7s0

Pourquoi choisir ce cheesecake ?

Délicieux mélange de saveurs : Le Cheesecake Oreo Red Velvet combine harmonieusement le goût acidulé du fromage à la crème et la douceur du gâteau rouge, créant une expérience gustative inoubliable. Préparation rapide : En un rien de temps, vous pouvez préparer ce dessert qui impressionnera vos invités sans nécessiter des heures en cuisine. Variété et flexibilité : Vous pouvez facilement adapter la recette en utilisant des Oreos sans gluten ou en incorporant des garnitures créatives pour un goût personnalisé. Attraction visuelle : Sa couleur vibrante attire les regards, rendant chaque occasion spéciale encore plus festive. Ne manquez pas de consulter nos conseils de présentation parfaits pour servir ce délice !

Ingrédients pour le Cheesecake Oreo Red Velvet

• Note : Préparez-vous à savourer un cheesecake irrésistible grâce à ces ingrédients simples mais essentiels.

Pour la croûte :

24 Oreo Cookies – Utilisez des Oreos sans gluten pour une version adaptée à tous.
5 cuillères à soupe de Beurre Non Salé – Assurez-vous qu’il est bien fondu pour une bonne adhésion.

Pour la garniture :

24 onces de Fromage à la Crème – À température ambiante pour une texture onctueuse.
1 tasse de Sucre Granulé – Remplacez par un substitut de sucre pour une option moins calorique.
1 cuillère à soupe de Poudre de Cacao – Optez pour du cacao traité à la néerlandaise pour une saveur riche.
1 cuillère à café d’Extrait de Vanille – Pour rehausser le goût général.
1 cuillère à café de Vinaigre – Ajoute l’acidité nécessaire pour équilibrer la douceur.
2 cuillères à café de Colorant Alimentaire Rouge – Utilisez du colorant en gel pour une couleur éclatante sans ajouter de liquide supplémentaire.
3 Gros Oeufs – Laissez-les atteindre la température ambiante avant utilisation pour une intégration facile.
½ tasse de Crème Épaisse – Apporte de la richesse à la garniture.
10 Oreo Cookies (à incorporer) – Ajoutez des morceaux écrasés pour une texture et un goût supplémentaires.
1 Jaune d’Oeuf (pour le marbrage) – Crée un effet marbré distinct sur le cheesecake.

Chaque ingrédient contribue à faire de votre Cheesecake Oreo Red Velvet un délice vraiment indulgent qui ravira vos sens !

Instructions pour le Cheesecake Oreo Red Velvet

Step 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 163°C (325°F). Cela permettra de créer la température idéale pour une cuisson uniforme du Cheesecake Oreo Red Velvet. Pendant que le four chauffe, préparez votre moule à charnière de 23 cm en le graissant légèrement pour éviter que le cheesecake n’adhère.

Step 2 : Préparez la croûte
Dans un robot culinaire, réduisez en miettes 24 Oreos jusqu’à obtenir des crumbs fins. Ajoutez 5 cuillères à soupe de beurre non salé fondu et mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Pressez ce mélange au fond du moule à charnière, formant une croûte bien compacte. Enfournez la croûte pendant 8 à 10 minutes, puis laissez-la refroidir complètement.

Step 3 : Préparez la garniture
Dans un grand bol, battez 24 onces de fromage à la crème à température ambiante jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez ensuite 1 tasse de sucre granulé, 1 cuillère à soupe de poudre de cacao, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 1 cuillère à café de vinaigre. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé et crémeux, en veillant à ne pas trop travailler le mélange.

Step 4 : Incorporez les œufs
Ajoutez 3 gros œufs, un à un, en battant à basse vitesse après chaque ajout juste jusqu’à ce qu’ils soient intégrés ; cela aidera à éviter l’incorporation excessive d’air qui pourrait fissurer le cheesecake. Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène, essentielle pour votre Cheesecake Oreo Red Velvet.

Step 5 : Ajoutez les ingrédients restants
Incorporez ½ tasse de crème épaisse, ½ tasse de crème aigre, et les morceaux de 10 Oreos écrasés à la pâte en utilisant une spatule pour ne pas dégonfler le mélange. Assurez-vous que tout est bien mélangé, ajoutant suffisamment de texture tout en gardant une consistance onctueuse.

Step 6 : Préparez le marbrage
Versez le mélange de cheesecake sur la croûte refroidie, en lissant le dessus avec une spatule. Dans un petit bol, mélanger le jaune d’œuf avec un peu de crème pour le marbrage. Déposez des petites cuillerées de ce mélange sur le dessus du cheesecake et utilisez un couteau pour créer des motifs marbrés en effectuant des mouvements circulaires.

Step 7 : Cuisson au bain-marie
Enveloppez le fond du moule à charnière avec du papier aluminium pour éviter que l’eau n’y pénètre. Placez le moule dans un plat de cuisson rempli d’eau chaude pour cuire au bain-marie. Enfournez le Cheesecake Oreo Red Velvet pendant 55 à 65 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien pris mais que le centre soit légèrement tremblotant.

Step 8 : Refroidissement
Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et entrebâillez la porte. Laissez le cheesecake refroidir dans le four pendant une heure. Cela permettra d’éviter les changements de température brusques, réduisant ainsi le risque de fissures. Ensuite, retirez-le et laissez-le à température ambiante jusqu’à ce qu’il atteigne un refroidissement complet.

Step 9 : Réfrigération
Couvrez le cheesecake et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, ou toute la nuit si possible. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir, vous garantissant un Cheesecake Oreo Red Velvet incroyablement crémeux et savoureux à servir à vos invités.

untitled schrhy

Conseils de Stockage pour le Cheesecake Oreo Red Velvet

Réfrigérateur : Conservez les restes de votre Cheesecake Oreo Red Velvet dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une durée allant jusqu’à 4-5 jours. Cela permet aux saveurs de s’intensifier tout en gardant la texture crémeuse.

Congélateur : Pour prolonger la durée de conservation, enveloppez soigneusement le cheesecake dans du film plastique et une couche de papier aluminium. Vous pouvez le congeler jusqu’à 2 mois. Assurez-vous de laisser décongeler au réfrigérateur avant de servir.

Couverture : Évitez de couvrir le cheesecake directement avec du papier aluminium, car cela pourrait abîmer la garniture. Utiliser un couvercle hermétique ou un film plastique aidera à préserver son aspect visuel.

Réchauffage : Si vous aimez votre cheesecake légèrement tiède, passez des tranches au micro-ondes par intervalles de 10 secondes. Cela rehaussera les saveurs tout en gardant la texture parfaite.

Variations du Cheesecake Oreo Red Velvet

Offrez-vous la liberté de personnaliser ce cheesecake en fonction de vos envies et allergies !

Sans Gluten : Utilisez des Oreos sans gluten pour que tout le monde puisse en profiter.
Sans Lactose : Remplacez le fromage à la crème par un équivalent à base de plantes pour une version crémeuse, mais sans lactose.
Sucre Réduit : Optez pour un substitut de sucre comme la stévia ou l’érythritol pour un cheesecake moins sucré.
No-Bake : Pour une texture différente, essayez de préparer le cheesecake au réfrigérateur en utilisant de la gélatine à la place de la cuisson.

C’est une option rafraîchissante, surtout pendant les mois chauds !
Garniture de Ganache : Ajoutez une couverture de ganache au chocolat noir pour une touche encore plus indulgette et décadente.

Une telle garniture ne manquera pas d’impressionner vos invités lors de vos célébrations.
Ajouter des Épices : Incorporez une pincée de cannelle ou de muscade pour une nuance chaleureuse et épicée qui fait chavirer les cœurs.
Framboises ou Fraises : Pour un éclat coloré, ajoutez des fruits frais entre les couches du cheesecake ou comme garniture.

Laissez libre cours à votre créativité en explorant ces alternatives qui ajouteront votre touche personnelle à ce dessert déjà exquisite !

Que servir avec le Cheesecake Oreo Red Velvet ?

Rien de tel que de compléter ce dessert extravagant avec des accompagnements délicieux pour transformer un bon repas en un véritable festin.

Crème Fouettée Vanillée : Une touche légère et sucrée qui met en valeur la richesse du cheesecake, apportant une texture aérienne. Vous pouvez également ajouter des éclats d’Oreo pour une belle présentation.
Fruits Frais : Des framboises ou des fraises juteuses ajoutent une note estivale, offrant une fraîcheur qui balance la douceur du cheesecake. Ces fruits apportent également une belle touche de couleur sur votre assiette.
Coulis de Chocolat : Un filet de chocolat fondant accentue le goût chocolaté du cheesecake tout en ajoutant une dimension visuelle à votre plat.
Glace à la Vanille : Une boule de glace crémeuse qui fond lentement sur le cheesecake est une association classique. Cela apporte une sensation de refroidissement et complète le goût riche du cheesecake.
Café Crémeux : Un café bien noir ou un cappuccino crémeux en accompagnement magnifie chaque bouchée avec une délicieuse amertume, créant un équilibre parfait avec le Cheesecake Oreo Red Velvet.
Tarte aux Fruits : Pour une option plus légère après ce dessert indulgent, optez pour une tarte au citron ou une tarte aux fruits qui apportera acidité et harmonie à ce repas sucré.

Ces suggestions feront de votre expérience culinaire un moment inoubliable et mémorable, séduisant les papilles de vos convives.

Préparation à l’avance du Cheesecake Oreo Red Velvet

Le Cheesecake Oreo Red Velvet est idéal pour une préparation à l’avance, vous permettant de gagner un temps précieux pendant vos semaines chargées. Vous pouvez préparer la croûte en écrasant les 24 Oreo et en les mélangeant avec le beurre fondu jusqu’à 24 heures à l’avance ; conservez-la bien couverte à température ambiante pour préserver son croustillant. De plus, la garniture peut être mélangée jusqu’à 3 jours à l’avance, en la gardant au frais dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur et son onctuosité. Lorsque vous êtes prêt à cuire, il vous suffira de simplement verser la garniture sur la croûte refroidie et de cuire au bain-marie selon les instructions de cuisson. Avec cette méthode, vous obtiendrez un dessert tout aussi délicieux, tout en redécouvrant les joies de la cuisine sans stress.

Astuces pour le Cheesecake Oreo Red Velvet

Ingrédients à température ambiante : Toujours utiliser des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène et onctueux. Cela évite également les grumeaux dans votre cheesecake.
Mélange délicat : Lorsque vous ajoutez les œufs, mélangez doucement pour ne pas incorporer trop d’air, ce qui pourrait causer des fissures sur votre Cheesecake Oreo Red Velvet.
Bain-marie bien préparé : Enveloppez le moule hermétiquement dans du papier aluminium pour empêcher l’eau d’entrer. Cela garantit une cuisson uniforme et empêche la croûte de devenir détrempée.
Refroidissement progressif : Laissez le cheesecake refroidir dans le four éteint avec la porte entreouverte pour éviter des chocs thermiques qui fissureraient votre dessert.
Patienter avant de servir : Accordez au cheesecake le temps de refroidir au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Cela permet aux saveurs de se développer et à la texture de se raffermir.

untitled iodasm

Cheesecake Oreo Red Velvet Recipe FAQs

Quels types d’Oreo devrais-je utiliser pour cette recette ?
Pour le Cheesecake Oreo Red Velvet, vous pouvez utiliser des Oreos classiques ou des Oreos sans gluten si vous souhaitez une version adaptée aux personnes ayant des restrictions alimentaires. Assurez-vous qu’ils soient bien écrasés en miettes fines pour obtenir une croûte homogène.

Comment stocker les restes de cheesecake ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une durée de 4 à 5 jours. Pour prolonger la durée de conservation, vous pouvez également le congeler : enveloppez-le soigneusement dans du film plastique puis dans du papier aluminium pour une protection optimale. Il peut être congelé jusqu’à 2 mois.

Puis-je congeler le cheesecake ? Comment ?
Absolument ! Pour congeler votre Cheesecake Oreo Red Velvet, commencez par le laisser refroidir complètement. Ensuite, enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique, suivi d’une couche de papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Lorsque vous êtes prêt à déguster, laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.

Comment éviter que mon cheesecake ne fissure ?
Pour éviter les fissures, il est essentiel d’incorporer les œufs délicatement, un à un, en mélangeant à basse vitesse juste jusqu’à ce qu’ils soient intégrés. De plus, utiliser des ingrédients à température ambiante et laisser refroidir le cheesecake dans le four lui-même après la cuisson aidera à prévenir les chocs thermiques.

Est-ce que je peux modifier les ingrédients pour des restrictions alimentaires ?
Oui, vous pouvez personnaliser cette recette selon vos besoins ! Par exemple, pour un cheesecake sans gluten, utilisez des Oreos sans gluten et remplacez la crème aigre par du yaourt grec. Vous pouvez également opter pour un substitut de sucre si vous cherchez à réduire la teneur en calories, tout en maintenant la texture et le goût délicieux.

Combien de temps puis-je laisser mon cheesecake au réfrigérateur avant de le servir ?
Il est recommandé de laisser le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, mais pour de meilleurs résultats, laissez-le toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir, rendant votre Cheesecake Oreo Red Velvet encore plus savoureux !