Aller à la recette Imprimer la recetteChaque cuillerée de ce dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco est une invitation à une escapade tropicale ! En associant des perles de tapioca tendres, des fraises juteuses et des gelées de coco savoureuses, on obtient un mélange irrésistible qui séduira vos papilles. Ce dessert, à la fois léger et satisfaisant, se prête parfaitement aux journées ensoleillées et s prépare facilement, sans œufs ni crème épaisse. C’est une alternative délicieuse aux desserts lourds, parfait pour les amateurs de douceurs maison et ceux qui cherchent à apporter une touche de fraîcheur à leur table. Que diriez-vous d’ajouter un peu de magie tropicale à votre prochaine recette ? Pourquoi aimer ce dessert tropical ? Simplicité : Ce dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco se prépare facilement, idéal pour tous, même les débutants en cuisine. Saveurs enchanteresses : L’alliance de la noix de coco crémeuse et des fraises juteuses offre un goût frais et irrésistible. Texture unique : La combinaison des perles de tapioca et des gelées de coco procure une expérience à la fois moelleuse et croquante. Refroidissement parfait : Servi frais, ce dessert est idéal pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Adaptabilité : Vous pouvez facilement personnaliser la recette avec des fruits de saison, comme la mangue ou même le lychee, pour une touche encore plus exotique. Ajoutez ce dessert en tant que délicieuse alternative à des recettes comme le Poulet Coco Citron pour créer un repas équilibré et festif ! Ingrédients du Dessert de Tapioca à la Fraise et à la Noix de Coco • Pour réaliser ce dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco, voici les ingrédients nécessaires à votre évasion tropicale. Pour les Perles de Tapioca Perles de Tapioca – Donnent une texture moelleuse et légèrement élastique ; évitez les grandes perles car elles prennent plus de temps à cuire. Pour la Base Crémeuse Lait de Coco – Apporte une onctuosité tropicale ; peut être remplacé par du lait d’amande pour une saveur de noix. Lait – Équilibre la richesse du lait de coco. Confiture de Fraise – Intensifie le goût des fraises ; vous pouvez la remplacer par plus de fraises fraîches ou une autre confiture de fruits. Lait Concentré Sucré – Ajoute douceur et crème ; peut être échangé contre du miel ou du sirop d’érable pour une option plus légère. Pour la Garniture Fraises – Ajoute une touche sucrée et acidulée, utilisez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur ; les fraises congelées peuvent également faire l’affaire. Gelées de Coco (Nata de Coco) – Apporte des bouchées juteuses et chewy ; vous pouvez expérimenter avec des gelées de fruit ou des perles de boba en alternative. Avec ces ingrédients, préparez-vous à savourer un morceau de paradis avec chaque bouchée de votre dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco ! Instructions pour le Dessert de Tapioca à la Fraise et à la Noix de Coco Step 1 : Cuire les Perles de Tapioca Dans une casserole moyenne, portez à ébullition 1 litre d’eau. Ajoutez les perles de tapioca et réduisez le feu pour laisser mijoter 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. Les perles doivent devenir complètement translucides et légèrement gonflées, indiquant qu’elles sont prêtes. Step 2 : Égoutter et Refroidir Une fois les perles de tapioca cuites, égouttez-les dans une passoire fine et rincez-les sous un filet d’eau froide pour enlever l’excès d’amidon. Transférez les perles froides dans un grand bol afin qu’elles soient prêtes pour l’étape suivante du dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco. Step 3 : Mixer la Base Crémeuse Dans un blender, ajoutez la moitié des fraises coupées, le lait de coco, le lait normal et la confiture de fraise. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux, avec une belle couleur rosée. Ensuite, versez ce mélange sur les perles de tapioca dans le bol et mélangez délicatement. Step 4 : Incorporer les Garnitures et le Sucre Ajoutez les fraises restantes, le lait concentré sucré et les gelées de coco dans le bol. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients, assurant que chaque perle de tapioca est enrobée de cette savoureuse préparation. La texture sera à la fois lisse et légèrement grumeleuse. Step 5 : Réfrigérer ou Servir Vous pouvez servir le dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco immédiatement à température ambiante ou, pour une expérience encore plus rafraîchissante, réfrigérez-le pendant 1 heure. La fraîcheur accentuera les saveurs tropicales et rendra chaque bouchée encore plus agréable. Variations du Dessert de Tapioca à la Fraise et à la Noix de Coco N’hésitez pas à personnaliser ce dessert tropical avec ces délicieuses alternatives et ajouts ! Mango : Remplacez les fraises par des mangues pour une chaleur tropicale encore plus captivante. Vegan : Optez pour du lait d’amande et du lait concentré de coco pour une version entièrement végétale, tout en gardant un goût exquis. Aromates : Ajoutez un soupçon d’eau de rose ou de pandan pour une touche parfumée qui séduira vos invités. Gelées variées : Essayez du lychee ou des gelées de pêche à la place des gelées de coco pour des sensations texturées différentes. Sauce au chocolat : Servez un léger filet de sauce au chocolat sur le dessus pour une douce surprise. Texture croustillante : Incorporez des noix de coco grillées pour une texture croquante qui complétera la douceur des autres ingrédients. Fraction de fruits : Ajoutez des morceaux de kiwi pour une touche acidulée et une belle couleur contrastante dans votre dessert. Garniture crémeuse : Pensez à une légère cuillerée de crème fouettée à la noix de coco pour un effet encore plus onctueux. Amenez votre expérience gustative à un niveau supérieur avec ces suggestions, et pourquoi pas aussi découvrir des délices comme le Tiramisu aux Fraises pour bien conclure votre repas ! Conseils d’Expert pour le Dessert de Tapioca à la Fraise et à la Noix de Coco Cuisson des Perles : Assurez-vous que l’eau bout doucement; une ébullition trop forte peut faire coller les perles de tapioca entre elles. Rinçage Complète : Ne négligez pas le rinçage des perles après cuisson, cela aide à obtenir la texture parfaite pour votre dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco. Fraises Mûres : Utilisez uniquement des fraises bien mûres; leur goût sucré rehaussera le dessert. Les fraises congelées peuvent également être une alternative à la hauteur. Stockage Optimal : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour 2-3 jours. Ne les congelez pas, car cela affectera leur texture délicate. Personnalisation : N’hésitez pas à modifier les fruits ou à ajouter un arôme comme la rose ou le pandan pour apporter une touche unique à votre dessert. Préparation à l’Avance du Dessert de Tapioca à la Fraise et à la Noix de Coco Préparer ce dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco à l’avance est un choix judicieux pour les cuisiniers occupés ! Vous pouvez cuire les perles de tapioca et les conserver dans un récipient hermétique pendant jusqu’à 24 heures pour préserver leur texture. De plus, la base crémeuse peut être préparée et réfrigérée jusqu’à 3 jours. Pour ce faire, assurez-vous de bien rincer les perles après cuisson afin d’éviter l’agglutination. Lorsque vous êtes prêt à servir, mélangez simplement les perles avec la base crémeuse et ajoutez les garnitures. Vous obtiendrez ainsi un dessert tout aussi délicieux que frais ! Conseils de Conservation pour le Dessert de Tapioca à la Fraise et à la Noix de Coco Réfrigérateur : Conservez les restes du dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco dans un contenant hermétique, et vous pourrez en profiter pendant 2 à 3 jours. Congélateur : Évitez de congeler ce dessert, car la texture des perles de tapioca et des gelées de coco ne supportera pas le gel, ce qui pourrait nuire à son plaisir. Température Ambiante : Si vous prévoyez de le servir rapidement, il peut rester à température ambiante pendant environ 1 heure, mais il est préférable de le réfrigérer pour une expérience plus fraîche. Réchauffement : Ce dessert est meilleur servi frais, mais si vous le sortez du réfrigérateur, vous pouvez le laisser reposer quelques minutes à température ambiante avant de le déguster pour réveiller les saveurs. Que servir avec le Dessert de Tapioca à la Fraise et à la Noix de Coco ? Imaginez un repas d’été devant votre porte, une table bien dressée où chaque plat évoque des vacances tropicales. Salade de Fruits Frais : Un mélange vibrant de fruits tropicaux comme l’ananas, la mangue et la papaye qui apporte une légèreté rafraîchissante. Ces saveurs enjouées s’accorderont parfaitement avec le dessert sucré. Brioche à la Noix de Coco : La douceur moelleuse de cette brioche est un délicieux contraste avec les perles de tapioca. Son goût de coco renforce l’expérience gourmande tout en offrant une texture réconfortante. Thé à la Menthe : Ce thé glacé frais et aromatique ajoute une touche de fraîcheur, complétant ainsi les saveurs tropicales du dessert. La menthe stimule les sens, parfait pour accompagner chaque bouchée. Glace à la Noix de Coco : Une boule ou deux de cette crème glacée crémeuse apportera une sensation rafraîchissante. Cela sublime la présentation du dessert, créant un festin pour les yeux et le palais. Chips de Coco : Pour une touche croquante, essayez des chips de coco sucrées ou salées. Elles ajoutent une texture croustillante aux douceurs crémeuses du dessert, invitant une nouvelle dimension de croquant. Ajoutez quelques-uns de ces plats pour un repas estival inoubliable qui célèbre le Dessert de Tapioca à la Fraise et à la Noix de Coco ! Dessert de Tapioca à la Fraise et à la Noix de Coco Recipe FAQs Quel type de fraises devrais-je utiliser pour ce dessert? Utilisez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur. Les fraises doivent être juteuses et sucrées; évitez celles qui sont molles ou ont des taches sombres. Si vous n’avez pas de fraises fraîches, les fraises congelées peuvent être une excellente alternative, bien que la texture puisse être légèrement différente. Comment dois-je conserver les restes de ce dessert? Conservez les restes du dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pourrez en profiter pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de ne pas le congeler, car cela affecterait gravement la texture délicate des perles de tapioca et des gelées de coco. Puis-je congeler ce dessert? Non, il n’est pas recommandé de congeler ce dessert, car la congélation altère la texture des perles de tapioca et des gelées de coco. Au lieu de cela, dégustez-le frais ou réfrigéré pour apprécier sa texture optimale et ses saveurs. Comment prévenir les perles de tapioca de coller ensemble lors de la cuisson? Pour éviter que les perles de tapioca ne collent ensemble, veillez à faire mijoter l’eau doucement au lieu de la faire bouillir vigoureusement. Remuez les perles de temps en temps pendant la cuisson pour qu’elles ne s’agglutinent pas. Un rinçage sous l’eau froide après cuisson aide également à prévenir l’agglutination. Y a-t-il des considérations diététiques pour ce dessert? Oui, ce dessert est naturellement sans gluten. Pour les personnes allergiques au lait, vous pouvez remplacer le lait par du lait d’amande ou d’autres laits végétaux. N’hésitez pas à adapter les garnitures pour répondre aux préférences alimentaires, comme ajouter des fruits variés ou utiliser du lait concentré non sucré pour une version plus légère, tout en conservant les saveurs tropicales. Y a-t-il des variations que je peux essayer avec cette recette? Absolument! Vous pouvez remplacer les fraises par des mangues pour une touche tropicale différente ou ajouter une touche de rose ou de pandan pour un arôme unique. L’expérimentation avec d’autres fruits, comme les lychees ou les pêches, peut également donner une nouvelle dimension à votre dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco. Dessert de Tapioca à la Fraise et à la Noix de Coco Ce dessert de tapioca à la fraise et à la noix de coco est une évasion tropicale légère et savoureuse. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 minutes minTemps de cuisson 30 minutes minTemps de Réfrigération 1 heure hTemps total 1 heure h 45 minutes min Portions: 4 personnesType de plat: DessertsCuisine: TropicaleCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour les Perles de Tapioca250 g Perles de Tapioca Evitez les grandes perles car elles prennent plus de temps à cuire.Pour la Base Crémeuse400 ml Lait de Coco Peut être remplacé par du lait d’amande.200 ml Lait Équilibre la richesse du lait de coco.150 g Confiture de Fraise Peut être remplacé par plus de fraises fraîches.150 ml Lait Concentré Sucré Peut être échangé contre du miel ou du sirop d’érable.Pour la Garniture300 g Fraises Utilisez des fraises bien mûres.200 g Gelées de Coco (Nata de Coco) Expérimentez avec des gelées de fruit ou perles de boba. Equipment casserolepassoireblenderBol Method InstructionsDans une casserole moyenne, portez à ébullition 1 litre d'eau. Ajoutez les perles de tapioca et laissez mijoter 25 à 30 minutes.Égouttez les perles de tapioca et rincez-les sous l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon.Dans un blender, ajoutez les fraises coupées, le lait de coco, le lait et la confiture de fraise. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse.Ajoutez les fraises restantes, le lait concentré sucré et les gelées de coco. Mélangez bien.Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 1 heure. Nutrition Portion: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 3gFat: 12gLipides saturés: 10gSodium: 50mgPotassium: 250mgFibre: 2gSucre: 20gVitamine A: 2IUVitamine C: 25mgCalcium: 4mgFer: 2mg NotesConservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour 2-3 jours. Tried this recipe?Let us know how it was!
