Aller à la recette Imprimer la recetteEn feuilletant un vieux livre de recettes, je suis tombé sur une page jaunie qui évoquait une séduisante recette de quiche. Instantanément, j’ai ressenti l’irrésistible envie de m’y plonger. Cette recette de quiche classique, avec son mélange crémeux d’œufs, de crème et de fromage, se transforme en un plat polyvalent qui s’adapte à toutes vos envies, que ce soit pour un brunch entre amis ou un repas réconfortant en famille. En plus de sa préparation rapide et facile, ce plat est parfait pour le meal prep : savoureux chaud ou froid, il se congèle aussi sans problème, prêt à être dégusté ultérieurement. Quelles garnitures imaginatives utiliserez-vous pour personnaliser votre quiche ? Qu’est-ce qui rend cette quiche unique ? Polyvalence infinie : Cette recette de quiche vous permet de jouer avec des garnitures variées, des légumes aux fromages, pour créer votre version parfaite. Rapidité d’exécution : En un rien de temps, vous pouvez préparer un plat délicieux qui ravira tous vos invités, sans passer des heures en cuisine. Parfaite pour le meal prep : Conservez des parts pour les jours chargés ; cette quiche se réchauffe à merveille, fixant son statut de favoris dans votre répertoire culinaire. Un goût irrésistible : La combinaison de lardons salés et de fromage crémeux offre une harmonie de saveurs qui fera chavirer vos papilles. Ne manquez pas d’essayer d’autres alternatives en consultant nos idées de garnitures ! Ingrédients de la Recette de Quiche Pour la Pâte : Pâte brisée – Utilisez une pâte maison pour un goût authentique ou une option du commerce pour gagner du temps. Pour la Garniture : Œufs – Choisissez des œufs bio pour une meilleure qualité nutritive et un goût enrichi. Crème fraîche – Donne une texture riche et onctueuse ; pour une option plus légère, remplacez par du yaourt grec. Fromage (comme le gruyère) – Apporte une saveur savoureuse et crémeuse ; pensez à utiliser du fromage de chèvre pour une touche différente. Lardons – Ajoutent une richesse savoureuse ; faites-les rissoler pour un maximum de croustillant. Sel – Indispensable pour rehausser toutes les saveurs de votre quiche. Poivre – Ajustez selon votre goût pour un petit coup de pep’s. Noix de muscade – Une pincée apporte une profondeur aromatique délicate à votre mélange. Ces ingrédients se mélangent harmonieusement pour créer une délicieuse recette de quiche, idéale pour toutes les occasions ! Instructions de la Recette de Quiche Savoureuse aux Lardons et Fromage Step 1 : Préchauffage du four Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permettra d’obtenir une température idéale pour cuire la quiche de façon uniforme. Pendant que le four chauffe, préparez les autres étapes afin d’être prêt à enfourner votre délicieuse quiche savoureuse aux lardons et fromage dès que tout est prêt. Step 2 : Préparation de la pâte Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Assurez-vous que la pâte adhère bien aux bords et évitez les bulles d’air en la piquant légèrement avec une fourchette. Vous pouvez la placer au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture, ce qui aidera à maintenir sa texture lors de la cuisson. Step 3 : Cuisson des lardons Dans une poêle à feu moyen, faites cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes. Remuez régulièrement pour assurer une cuisson homogène. Une fois cuits, retirez-les du feu et laissez les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse, évitant ainsi une quiche trop grasse. Step 4 : Préparation du mélange d’œufs Dans un grand bol, cassez les 3 œufs et ajoutez la crème fraîche. Battez vigoureusement le tout jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse. C’est cette étape qui donnera à votre quiche sa texture crémeuse. N’oubliez pas d’ajouter du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade pour rehausser les saveurs. Step 5 : Ajout des ingrédients Incorporez le fromage râpé et les lardons dorés au mélange d’œufs et de crème. Mélangez bien le tout pour que les ingrédients soient uniformément répartis. Ce mélange crémeux et savoureux constitue le cœur de votre recette de quiche, promettant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Step 6 : Assemblage de la quiche Versez délicatement le mélange d’œufs sur la pâte brisée préparée, en veillant à bien l’étaler. Cela permettra à la quiche de cuire uniformément. Vous pouvez maintenant profiter de cette belle vue : les couleurs vives du fromage et des lardons se mêlent à la crème, un vrai régal pour les yeux avant même la cuisson ! Step 7 : Cuisson de la quiche Enfournez votre quiche savoureuse aux lardons et fromage dans le four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes. Surveillez attentivement : elle doit être bien dorée et gonflée. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre ; il doit en ressortir propre. La cuisson correcte donnera une belle croûte dorée qui sera irrésistible. Step 8 : Refroidissement et service Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la refroidir légèrement pendant environ 10 minutes. Cela permet à la garniture de se stabiliser, ce qui rendra le découpage plus propre. Dressez sur un plat de service et décorez éventuellement avec des oignons verts hachés avant de couper et de servir chaudemment. Préparez votre Recette de Quiche à l’Avance La recette de quiche est idéale pour le meal prep, vous permettant de gagner du temps en semaine. Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures ou la congeler pour une utilisation ultérieure. De plus, faites cuire les lardons et laissez-les refroidir avant de les stocker au réfrigérateur, où ils se conserveront jusqu’à 3 jours. Le mélange d’œufs, de crème et de fromage peut aussi être préparé en avance, mais assurez-vous de le couvrir hermétiquement pour éviter une croûte légèrement sèche. Lorsque vous êtes prêt à déguster, il suffit d’assembler la quiche et de la cuire au four, et voilà un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les soirées chargées ! Conseils de Conservation pour la Recette de Quiche Réfrigérateur : Conservez les restes de votre quiche dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours pour garder toute sa saveur et sa texture. Congélateur : Vous pouvez congeler la quiche pour une durée maximale de 2 mois. Veillez à bien l’envelopper dans du film plastique puis dans une couche de papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Décongélation : Pour profiter de votre quiche, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de la réchauffer au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Réchauffage : Vous pouvez également réchauffer des portions individuelles au micro-ondes, mais attention à ne pas trop cuire pour conserver une texture agréable. Recette de Quiche : Variations et Substitutions Personnalisez votre quiche en explorant ces délicieuses variations qui séduiront tous vos convives ! Végétarienne : Remplacez les lardons par des épinards ou des poireaux pour une option sans viande. Cela apportera une belle couleur et une douceur naturelle. Fromage Crémeux : Optez pour du fromage de chèvre ou du camembert pour une saveur plus prononcée. Ces fromages crémeux fondent parfaitement et ajoutent une touche gourmande. Épicé : Ajoutez des piments jalapeños ou des flocons de piment rouge pour une chaleur subtile. Ils rehausseront le goût tout en apportant du piquant à votre plat. Jus de Citron : Incorporez un filet de jus de citron dans le mélange d’œufs pour une note acidulée et fraîche. Cela équilibrera les saveurs riches de votre quiche. Herbes Fraîches : Ajoutez des herbes comme le basilic ou le thym pour un goût herbacé. Elles parfumeront votre quiche avec des arômes frais et printaniers. Garniture Crustless : Pour une version sans croûte, versez le mélange directement dans un plat graissé et enfournez. Cela donne une quiche légère et sans gluten. Option Sauté : Faites revenir des champignons ou des courgettes avant de les ajouter pour une texture savourée et un goût délicat. Cela rehaussera la richesse de la quiche. Doux et Salé : Intégrez des morceaux de poire ou de figue pour une combinaison sucrée-salée inoubliable. La douceur des fruits compensera la richesse du fromage. N’hésitez pas à explorer ces variations pour créer votre propre chef-d’œuvre culinaire, et partagez vos expériences avec des garnitures uniques ! Les possibilités sont infinies, tout comme le plaisir de cuisiner. Conseils d’Expert pour la Recette de Quiche Éviter le trop humide : Assurez-vous de bien sécher les lardons et tout autre ingrédient juteux pour éviter une pâte détrempée. Pâte parfaite : Utilisez une pâte brisée bien froide et étalez-la uniformément pour éviter qu’elle ne se rétracte à la cuisson. Repos bienvenu : Laissez la quiche reposer environ 10 minutes après cuisson avant de la couper. Cela aide à stabiliser la garniture. Surveillez la cuisson : Si les bords de la quiche brunes trop vite, utilisez du papier aluminium pour les couvrir et éviter qu’ils ne brûlent. Personnalisation délicieuse : N’hésitez pas à explorer différentes garnitures comme des légumes ou des fromages variés pour une recette de quiche qui vous ressemble. Que servir avec la Recette de Quiche Savoureuse aux Lardons et Fromage ? Rien de tel qu’une quiche pour séduire les papilles, mais pourquoi ne pas l’accompagner d’une touche supplémentaire pour sublimer votre repas ? Salade verte croquante : Une simple salade avec une vinaigrette légère apporte fraîcheur et équilibre aux saveurs riches de la quiche. Tomates cerises rôties : Leurs sucres naturels caramélisés créent un merveilleux contraste avec la texture crémeuse de la quiche, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse. Pain frais : Un bon pain croustillant permet de profiter de chaque miette de la garniture, rendant comme un doux souvenir de ce plat réconfortant. Vin blanc sec : Un verre de Sauvignon Blanc accentue la savor de la quiche tout en apportant une agréable légèreté à votre repas. Fruits de saison : Succombez à une compotée de fruits frais pour une douceur acidulée qui complète ce festin de manière rafraîchissante. Dessert léger : Terminez avec une panna cotta vanillée, vous apportant une touche sucrée sans alourdir, parfaite pour un brunch ou un déjeuner. Recette de Quiche Savoureuse aux Lardons et Fromage Recipe FAQs Comment choisir les œufs pour la quiche ? Pour une quiche toujours réussie, je vous recommande d’utiliser des œufs bio, si possible. Ils apportent non seulement une meilleure qualité nutritive, mais leur saveur est également plus riche, ce qui rehausse le goût de votre préparation. Si vous ne trouvez pas d’œufs bio, optez pour des œufs frais provenant d’un producteur local. Comment conserver les restes de quiche ? Assurez-vous de conserver les restes de votre quiche dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle peut se conserver jusqu’à 3 jours. Pour la congeler, enveloppez-la dans du film plastique puis dans du papier aluminium et elle se conservera jusqu’à 2 mois. Vous pourrez ainsi profiter d’un plat savoureux à tout moment ! Puis-je congeler ma quiche et si oui, comment procéder ? Absolument ! Pour congeler la quiche, laissez-la entièrement refroidir, puis enveloppez-la soigneusement dans du film plastique suivi de papier aluminium. Cela protège la quiche des brûlures de congélation. Pour la décongeler, laissez-la dans le réfrigérateur pendant une nuit avant de la réchauffer au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes. Que faire si ma quiche a l’air trop liquide après la cuisson ? Si votre quiche ne semble pas bien prise, cela peut être dû à un excès d’ingrédients humides. Assurez-vous que tous les ingrédients comme les lardons ou les légumes soient bien égouttés avant de les ajouter. Pour la prochaine fois, vous pouvez également augmenter le temps de cuisson de quelques minutes tout en surveillant pour éviter qu’elle ne brûle. Y a-t-il des alternatives pour ceux qui ont des allergies alimentaires ? Si vous avez des allergies, vous pouvez adapter cette recette de quiche de différentes manières ! Pour une version sans lactose, utilisez du lait d’amande et du fromage sans lactose. Pour ceux qui évitent le gluten, il existe des pâtes brisées sans gluten que vous pouvez utiliser. Soyez créatif et explorez les choix qui s’offrent à vous ! Recette de Quiche Savoureuse aux Lardons et Fromage Cette recette de quiche classique combine des œufs, de la crème et du fromage, parfaite pour le brunch ou un repas réconfortant. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 minutes minTemps de cuisson 35 minutes minCooling Time 10 minutes minTemps total 1 heure h Portions: 6 partsType de plat: DéjeunerCuisine: FrançaiseCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour la Pâte1 pâte brisée Utilisez une pâte maison pour un goût authentique ou une option du commerce pour gagner du temps.Pour la Garniture3 unités œufs Choisissez des œufs bio pour une meilleure qualité.200 ml crème fraîche Pour une option plus légère, remplacez par du yaourt grec.100 g fromage (comme le gruyère) Peut être remplacé par du fromage de chèvre.150 g lardons Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Sel Indispensable pour rehausser les saveurs.Poivre Ajustez selon votre goût.Noix de muscade Une pincée apporte une profondeur aromatique. Equipment moule à tartepoêleGrand bol Method Instructions de la Recette de QuichePréchauffez le four à 180°C.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.Faites cuire les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.Ajoutez le fromage, les lardons, le sel, le poivre et la noix de muscade.Versez le mélange sur la pâte.Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.Laissez refroidir légèrement avant de servir. Nutrition Portion: 1partCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 14gFat: 22gLipides saturés: 10gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 8gCholéstérol: 125mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 500IUCalcium: 150mgFer: 1.5mg NotesCette quiche se réchauffe à merveille et peut être congelée pour une consommation ultérieure. Tried this recipe?Let us know how it was!
