Aller à la recette Imprimer la recetteEn fouillant dans mes souvenirs de vacances en Asie, je me suis rappelé un plat qui m’a littéralement emporté : le bol de poulet au chili doux. Cette recette allie des saveurs audacieuses à des textures vibrantes et créera une expérience culinaire inoubliable chez vous. Imaginez du poulet grillé et tendre, mariné dans une glaze sucrée au chili, posé sur un lit de riz moelleux, le tout sublimé par un délicieux filet de sauce crémeuse à la lime et noix de coco. C’est un plat réconfortant qui, en plus de séduire vos papilles, se prépare rapidement – parfait pour un dîner de semaine ou pour ajouter une touche de gourmandise à vos repas de préparation. Êtes-vous prêt à remplir votre assiette de cette délicieuse aventure culinaire ? Pourquoi ce bol est-il si irrésistible ? Simplicité et Rapidité : En seulement 30 minutes, ce plat emblématique se transforme en un régal succulent, idéal pour les soirs de semaine. Saveurs Audacieuses : La combinaison du poulet mariné dans une sauce sucrée au chili et de la drizzle coco-lime offre un équilibre parfait entre douceur et acidité. Polyvalence : Remplacez le poulet par des crevettes ou du tofu selon vos envies, et personnalisez-le avec vos légumes préférés pour un goût unique. Élégance et Confort : Un mélange de textures—du riz moelleux, du poulet juteux et une sauce onctueuse—qui ravira les amateurs de cuisine maison. Attractif pour Tous : Ce bol séduira vos invités, qu’ils soient chefs en herbe ou adeptes de plats réconfortants comme notre Blanquette Poulet Cremeuse et le Poulet Coco Citron. Ingrédients du Bol de Poulet au Chili Doux • Pour créer ce succulent bol de poulet au chili doux, voici ce qu’il vous faut : Pour la Marinade Sauce chili douce – Apporte douceur et une légère note épicée ; privilégiez une version de qualité pour un meilleur goût. Sauce soja – Ajoute de la salinité et de la profondeur ; optez pour de la sauce soja sans gluten ou du tamari si vous le souhaitez. Huile de sésame – Apporte une note de noisette agréable ; ne pas substituer pour conserver l’arôme. Ail haché – Confère une saveur puissante ; le frais est toujours préférable pour une meilleure expérience gustative. Gingembre frais râpé – Ajoute une chaleur subtile et un peu d’épice ; vous pouvez utiliser du gingembre moulu comme alternative. Jus de citron vert – Apporte acidité et éclat ; utilisez toujours du frais pour un maximum de saveur. Flocons de piment – Pour un peu de piquant ; ajustez en fonction de vos préférences ou omettez pour un plat plus doux. Pour le Plat Principal Poulet – La source principale de protéines qui devient juteuse et savoureuse lorsqu’elle est grillée. Remplacez par des crevettes, du tofu ou du tempeh si vous le souhaitez. Riz – Sert de base complète au bol, apportant de la légèreté ; vous pouvez utiliser n’importe quel type de riz, même du riz déjà cuit. Pour la Sauce Coco-Lime Lait de coco – Donne à la drizzle sa crémeuse texture tropicale ; le yaourt grec mélangé avec du jus de lime peut être une alternative délicieuse. Mayonnaise – Apporte de la richesse à la sauce ; n’importe quel type fonctionnera. Zeste de lime – Accentue le goût de lime ; le frais est toujours le meilleur choix. Sriracha – Ajoute un peu de chaleur ; ajustez la quantité selon votre goût ou omettez pour une drizzle plus douce. Profitez des saveurs de ce bol de poulet au chili doux en combinant tous ces ingrédients simples pour une explosion de goûts délicieusement réconfortants ! Instructions pour le Bol de Poulet au Chili Doux Step 1 : Mariner le poulet Dans un grand bol, mélangez la sauce chili douce, la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail haché, le gingembre râpé, le jus de citron vert et les flocons de piment. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour enrober uniformément. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de s’infuser. Step 2 : Préparer la sauce coco-lime Dans un petit bol, fouettez ensemble le lait de coco, la mayonnaise, le jus de citron vert, le zeste de lime, la sriracha et une pincée de sel. Assurez-vous d’obtenir une texture lisse et homogène. Réfrigérez la sauce coco-lime jusqu’au moment de l’utiliser pour que les saveurs se développent et que la sauce soit bien fraîche. Step 3 : Cuire le poulet Chauffez une poêle à griller à feu moyen-élevé et ajoutez un peu d’huile pour éviter que le poulet n’attache. Faites griller le poulet mariné pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur (atteignant 75°C à l’intérieur). Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes avant de le couper en tranches. Step 4 : Cuire le riz Préparez le riz selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’il soit tendre et moelleux. Une fois le riz cuit, aérez-le avec une fourchette pour qu’il soit léger et aéré, ce qui complétera parfaitement les textures de votre bol de poulet au chili doux. Step 5 : Dresser les bols Dans des bols, répartissez le riz cuit comme base. Disposez les tranches de poulet grillé sur le riz, puis ajoutez un généreux filet de sauce coco-lime sur le dessus. Garnissez avec un peu de coriandre fraîche hachée et des quartiers de lime pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Préparation À L’Avance Pour Le Bol de Poulet au Chili Doux Pour les cuisiniers pressés, le bol de poulet au chili doux est idéal pour la préparation de repas. Vous pouvez mariner le poulet jusqu’à 24 heures à l’avance, ce qui intensifie les saveurs. Préparez également la sauce coco-lime bien en avance, jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, pour permettre aux ingrédients de se combiner harmonieusement. Pour une touche de fraîcheur, cuisez le riz le jour même ou conservez-le au réfrigérateur après l’avoir aéré. Lorsqu’il est temps de servir, réchauffez simplement le poulet et le riz, dressez les bols et ajoutez la sauce. Avec cette approche, vous obtiendrez un plat tout aussi délicieux, tout en vous faisant gagner un temps précieux en semaine ! Conseils de Conservation pour le Bol de Poulet au Chili Doux Réfrigérateur : Conservez les restes de votre bol de poulet au chili doux dans un récipient hermétique au réfrigérateur et savourez-les dans les 3 jours pour garantir fraîcheur et saveurs. Congélateur : Pour une conservation prolongée, vous pouvez congeler le poulet mariné (sans la sauce) jusqu’à 3 mois. Pensez à le placer dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation. Décongélation : Lorsque vous êtes prêt à déguster, laissez le poulet décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Puis, grillez-le à nouveau pour retrouver toute sa jutosité. Réchauffage : Réchauffez le poulet sur la poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 74°C (165°F) avant de servir avec votre riz et la sauce coco-lime. Que servir avec le Bol de Poulet au Chili Doux ? Découvrez comment élever votre repas en apportant des accompagnements qui vibrent d’harmonie avec ces saveurs exquises. Salade de concombre fraîche : Cette salade croquante apporte une touche de fraîcheur, équilibrant la chaleur du poulet avec une légère acidité. Parfaite pour un contraste de textures. Légumes marinés : Un mélange de pickles ajoute un éclat de saveurs acidulées qui rehausse chaque bouchée de votre bol tout en offrant une expérience gustative plus complexe. Riz au jasmin : Optez pour du riz parfumé pour rehausser le plat avec une nuance florale qui s’harmonise parfaitement avec la sauce coco-lime. C’est une douce base qui fait chanter les saveurs. Quinoa aux herbes : Un remplacement nutritif qui ajoute une texture légère et délicate, tout en offrant un terreau de possibilités avec des herbes fraîches pour égayer votre bol. Smoothie tropical : Servez un smoothie à la mangue ou à l’ananas pour une note sucrée et rafraîchissante, apportant une douceur naturelle qui complète la chaleur du poulet. Tarte au citron vert : Pour le dessert, une tarte rafraîchissante apportant un équilibre parfait avec une acidité douce qui rappelle le citron vert de votre sauce. Une façon délicieuse de finir le repas sur une note agréable. Astuces pour le Bol de Poulet au Chili Doux Évitez de trop cuire : Ne laissez pas le poulet sur la chaleur trop longtemps, sinon il deviendra sec. Le laisser reposer après la cuisson améliore la texture. Ingrédients frais : Utilisez des ingrédients frais pour maximiser les saveurs. L’ail et le gingembre frais rehausseront votre bol de poulet au chili doux avec un goût incomparable. Ajustez le piquant : Modifiez la quantité de sriracha selon vos préférences. Vous pouvez également omettre les flocons de piment pour un plat plus doux. Riz léger : Assurez-vous que le riz est léger et aéré après la cuisson. Cela apportera une texture agréable au plat. Marinade prolongée : Plus vous laissez mariner le poulet, plus les saveurs s’intensifient. Idéalement, marinerez-le toute la nuit pour un goût extra riche. Variations du Bol de Poulet au Chili Doux Personnalisez votre bol de poulet au chili doux en ajoutant des touches qui font vibrer vos papilles et émerveillent vos invités! Sans Gluten : Utilisez de la sauce soja sans gluten ou du tamari pour rendre ce plat accessible à tous. Protéines Alternatives : Remplacez le poulet par des crevettes, du tofu, du tempeh, ou même du saumon grillé pour une variante savoureuse. Chaque option apporte sa propre texture et goût unique. Légumes Croquants : Ajoutez des carottes râpées, des oignons nouveaux ou des concombres en dés pour apporter de la fraîcheur et du croquant à votre bol. Quinoa ou Riz de Choux : Remplacez le riz par du quinoa ou du riz de choux pour une version plus riche en protéines et en fibres. Le quinoa complète parfaitement les saveurs asiatiques tout en ajoutant une texture intéressante. Niveau de Piquant : Ajustez la quantité de sriracha ou essayez une autre sauce piquante de votre choix. Omettre les flocons de piment pour un goût moins intense. Drizzle de Yaourt : Pour une alternative à la sauce coco-lime, mélangez du yaourt grec avec du jus de lime pour un goût crémeux et acidulé. Marinade aux Agrumes: Ajoutez du jus d’orange ou de pamplemousse dans la marinade pour une touche fruitée qui se marie délicieusement avec le sucré du chili. Accompagnements Fraîcheur : Servez avec une salade de concombre, des légumes marinés ou des fruits tropicaux (comme de la mangue) pour une explosion de saveurs et de couleurs. Ces ajouts complètent merveilleusement le plat comme dans notre recette d’ Haricots Verts Poulet. Explorez ces variations pour créer un bol qui vous ressemble, tout en offrant à vos proches une expérience culinaire mémorable! Bol de Poulet au Chili Doux Recipe FAQs Quels ingrédients rechercher pour un poulet mariné parfait? Lorsque vous choisissez votre poulet, optez pour des morceaux frais, sans taches ni odeurs. Préférez les poitrines de poulet désossées pour une cuisson uniforme. Assurez-vous que la sauce chili douce est de qualité, car cela fait toute la différence dans la marinade. Comment conserver les restes de mon bol de poulet au chili doux? Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours pour garantir leur fraîcheur. Pour prolonger la durée de vie, vous pouvez séparer le poulet de la sauce et du riz, ce qui aidera à préserver les textures. Puis-je congeler le bol de poulet au chili doux? Absolument ! Vous pouvez congeler le poulet mariné (sans la sauce) jusqu’à 3 mois. Placez-le dans un sac de congélation et assurez-vous de retirer autant d’air que possible. Pour décongeler, mettez-le au réfrigérateur la nuit précédant votre repas. Que faire si le poulet devient trop sec après la cuisson? Pour éviter un poulet sec, ne le faites pas surcuire. Respectez le temps de cuisson de 5 à 7 minutes par côté et laissez-le reposer pendant 5 minutes après la cuisson. Si cela arrive, vous pouvez le réhydrater avec un peu de bouillon ou de sauce avant de servir. Y a-t-il des alternatives pour les ingrédients si je suis allergique? Oui, si vous êtes sensible au soja, utilisez du tamari sans gluten comme alternative à la sauce soja. De plus, le lait de coco peut être remplacé par un yaourt à base de noix de coco pour une option sans produits laitiers. Prenez soin de toujours consulter les étiquettes pour éviter tout allergène. Comment puis-je rendre mon bol de poulet au chili doux végétalien? Pour un bol de poulet au chili doux végétalien, remplacez le poulet par du tofu, du tempeh ou des crevettes végétales. Mariner et cuire de la même manière pour obtenir des saveurs délicieuses. Ajoutez des légumes croquants comme des carottes ou des concombres pour un plat encore plus vibrant. Bol de poulet au chili doux et sauce coco lunette Découvrez le bol de poulet au chili doux, un mélange savoureux de poulet mariné et de sauce crémeuse, pour un repas réconfortant en un rien de temps. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 30 minutes minTemps de cuisson 15 minutes minTemps total 45 minutes min Portions: 2 personnesType de plat: Plats RapidesCuisine: AsiatiqueCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour la Marinade4 cuillères à soupe Sauce chili douce Utiliser une version de qualité2 cuillères à soupe Sauce soja Peut être sans gluten ou tamari1 cuillère à soupe Huile de sésame Ne pas substituer pour conserver l'arôme2 gousses Ail haché Frais de préférence1 cuillère à café Gingembre frais râpé Ou gingembre moulu comme alternative1 cuillère à soupe Jus de citron vert Utiliser du frais1 cuillère à café Flocons de piment Ajuster selon les préférencesPour le Plat Principal400 grammes Poulet Peut être remplacé par crevettes ou tofu200 grammes Riz Utiliser n'importe quel typePour la Sauce Coco-Lime200 millilitres Lait de coco Ou yaourt grec avec du jus de lime2 cuillères à soupe Mayonnaise N'importe quel type1 cuillère à soupe Zeste de lime Utiliser frais de préférence1 cuillère à café Sriracha Ajuster selon le goût Equipment BolPoêle à grillerpetit bolFourchette Method InstructionsDans un grand bol, mélangez la sauce chili douce, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail haché, le gingembre râpé, le jus de citron vert et les flocons de piment. Ajoutez le poulet et mélangez bien. Couvrez et laissez mariner 30 minutes.Dans un petit bol, fouettez ensemble le lait de coco, la mayonnaise, le jus de citron vert, le zeste de lime, la sriracha et une pincée de sel. Réfrigérez jusqu'à utilisation.Chauffez une poêle à griller à feu moyen-élevé et ajoutez un peu d'huile. Faites griller le poulet mariné 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Laissez reposer 5 minutes avant de trancher.Préparez le riz selon les instructions. Une fois cuit, aérez-le avec une fourchette.Dans des bols, répartissez le riz, ajoutez les tranches de poulet, puis un filet de sauce coco-lime. Garnissez de coriandre hachée et de quartiers de lime. Nutrition Portion: 1bolCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 35gFat: 20gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 8gCholéstérol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFibre: 3gSucre: 5gVitamine A: 200IUVitamine C: 10mgCalcium: 50mgFer: 2mg NotesUtilisez des ingrédients frais pour maximiser les saveurs. Ajustez le piquant selon vos préférences. Laisser mariner le poulet plus longtemps intensifie les saveurs. Tried this recipe?Let us know how it was!
