Aller à la recette Imprimer la recetteÀ peine avez-vous plongé votre fourchette dans ces pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon que vous êtes transporté dans un univers de saveurs! Voici une belle façon de faire aimer les légumes, que ce soit au petit déjeuner ou lors d’un déjeuner léger. Avec leur texture moelleuse et la délicieuse combinaison de la douceur de la courgette, du crémeux du fromage de chèvre et du goût savoureux du jambon, ces pancakes ne manqueront pas de devenir un favori! En plus, leur préparation est d’une rapidité déconcertante, idéale pour les matins chargés ou les repas de famille improvisés. Avez-vous déjà pensé à varier les garnitures pour les adapter à vos envies du moment? Pourquoi essayer ces pancakes savoureux? Facilité de préparation: Ces pancakes à la courgette sont incroyablement simples à réaliser, nécessitant peu d’ingrédients et un temps de cuisson rapide. Délice crémeux: La combinaison du fromage de chèvre fondant et du jambon salé apporte une richesse incontournable qui ravira vos papilles. Polyvalence totale: Vous pouvez facilement adapter la recette avec des garnitures variées, que ce soit en utilisant du feta ou même des légumes supplémentaires comme des épinards pour varier les plaisirs. Santé et équilibre: Ces pancakes sont non seulement savoureux, mais intègrent également des légumes pour un repas équilibré qui séduira toute la famille, enfants inclus. Idéal pour toutes occasions: Que ce soit pour un brunch entre amis ou un déjeuner léger, ces pancakes s’adaptent parfaitement à toutes les occasions. Ingrédients des Pancakes à la courgette • Pour réaliser ces délicieux pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon, voici ce qu’il vous faut : Pour la pâte Courgette – Ajoute moisture et douceur; veillez à bien presser pour enlever l’excès d’eau. Œufs – Agissent comme liant pour donner de la structure; aucun substitut nécessaire ici. Lait – Apporte crémeux à la pâte; vous pouvez le remplacer par du lait d’amande ou de soja pour une version sans produits laitiers. Fromage blanc – Contribue à la richesse; le yaourt grec est un excellent substitut. Farine – Sert de base à la structure des pancakes; vous pouvez utiliser de la farine complète pour une option plus saine. Levure chimique – Favorise l’aération pour des pancakes moelleux; assurez-vous qu’elle soit fraîche pour un bon gonflage. Sel & Poivre – Équilibrent les saveurs; ajustez selon vos préférences personnelles. Pour la garniture Jambon – Remplissage savoureux; vous pouvez utiliser du jambon de dinde ou l’omettre pour une version végétarienne. Bûche de chèvre – Apporte une crémeux acidulé; d’autres fromages peuvent également être utilisés selon vos goûts. Ces ingrédients combinés donneront vie aux pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon, un plat savoureux qui saura séduire tous les gourmands! Instructions étape par étape pour les Pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon Step 1: Râper la courgette Râpez la courgette finement puis placez-la dans un torchon propre. Pressez pour enlever l’excès d’eau, afin d’éviter que la pâte ne devienne trop liquide. Cela garantit des pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon moelleux et bien structurés. Step 2: Préparer la pâte Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le lait ainsi que le fromage blanc. Fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse. Cette étape est cruciale pour assurer une bonne tête d’accompagnement lors de la cuisson de vos pancakes savoureux. Step 3: Incorporer les ingrédients secs Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre dans le mélange humide. Remuez délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Veillez à ne pas trop mélanger pour ne pas compromettre la légèreté des pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon. Step 4: Ajouter la courgette Traversez le mélange avec la courgette râpée, en l’incorporant doucement. Cette étape permet de bien répartir la courgette dans la pâte, créant une texture légère et savoureuse qui rehaussera le goût de vos pancakes. Step 5: Chauffer la poêle Préchauffez une poêle antiadhésive ou un appareil à pancakes à feu moyen. Vaporisez légèrement d’huile d’olive pour éviter que les pancakes n’attachent. Vérifiez la température en versant une petite quantité de pâte; elle doit grésiller sans brûler. Step 6: Cuisson des pancakes Versez la pâte sur la surface de cuisson pour former un pancake. Ajoutez ensuite une tranche de fromage de chèvre et deux morceaux de jambon sur le dessus; couvrez avec une autre cuillerée de pâte. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit doré et que des bulles se forment sur le dessus. Step 7: Retourner et finir la cuisson À l’aide d’une spatule, retournez délicatement le pancake et laissez cuire l’autre côté pendant encore 5 minutes. Le résultat doit être doré et bien cuit. Une fois prêt, retirez-le de la poêle et continuez avec les autres pancakes jusqu’à épuisement de la pâte. What to Serve with Pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon Ces pancakes savoureux se savourent encore mieux lorsqu’ils sont accompagnés d’une belle variété de plats et de garnitures qui complètent leurs nuances délicates. Salade verte croquante: Une salade fraîche de roquette et de tomates cerises apporte une touche de couleur et de légereté, équilibrant la richesse des pancakes. Yaourt grec crémeux: Servi avec un peu de miel, ce yaourt ajoute un contraste doux et une texture lisse qui se marie parfaitement avec les saveurs salées. Compote de pommes: La douceur de la compote adoucit le côté salé des pancakes, offrant une expérience gustative agréable, particulièrement aimée des enfants. Oeuf au plat: Un œuf au plat à côté, avec son jaune coulant, crée un mariage délicieux ; chaque bouchée devient un mélange crémeux et savoureux. Légumes grillés: Des courgettes ou poivrons grillés apportent une touche de saveur fumée et une texture croquante, enrichissant le repas tout en restant léger. Vins blancs légers: Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc, rehaussera l’expérience gustative, offrant une dimension supplémentaire à votre repas savoureux. Chaque option d’accompagnement rendra votre repas encore plus exaltant et mémorable ! Préparation anticipée des Pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon Ces pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon sont idéaux pour ceux qui aiment la planification des repas! Vous pouvez râper la courgette et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 24 heures; cela évite la perte d’humidité et assure une texture parfaite. De plus, vous pouvez préparer la pâte (sans ajouter le jambon et le fromage) et la garder au frais pendant 48 heures. Pour le moment de servir, il suffit d’incorporer le jambon et le fromage, et de cuire les pancakes comme indiqué. Cela vous permettra de déguster un repas délicieux avec un minimum d’effort, idéal pour les soirs de semaine chargés. Conseils de conservation pour les Pancakes à la courgette Réfrigérateur: Conservez les pancakes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours pour maintenir leur fraîcheur. Assurez-vous qu’ils sont bien refroidis avant de les fermer. Congélateur: Pour une conservation plus longue, emballez les pancakes en portions dans du film plastique puis placez-les dans un sac de congélation. Ils se garderont au congélateur pendant jusqu’à 2 mois. Réchauffage: Pour réchauffer, placez-les sur une poêle à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et croustillants. Évitez le micro-ondes qui peut les rendre caoutchouteux. Précautions: Pensez à séparer les pancakes avec du papier sulfurisé avant de les congeler pour qu’ils ne collent pas entre eux, vous permettant de n’en sortir qu’un seul à la fois pour une dégustation facile! Pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon: Variations Invitez vos papilles à explorer de nouvelles dimensions de saveur en personnalisant cette recette! Fromage différent: Remplacez le fromage de chèvre par de la feta ou de la mozzarella pour une douceur alternative. Légumes additionnels: Ajoutez des épinards hachés ou des poivrons finement coupés à la pâte pour un boost nutritionnel. Épices à volonté: Incorporez du paprika, du cumin ou même des herbes fraîches comme le basilic pour une touche aromatique supplémentaire. Version sans viande: Omettez le jambon et ajoutez des champignons sautés pour une option végétarienne savoureuse. Pâte plus croquante: Ajoutez quelques flocons d’avoine à la pâte pour une texture encore plus agréable. Chauffage piquant: Pour ceux qui aiment le piquant, incorporez quelques piments jalapeños finement hachés dans la pâte. N’oubliez pas d’adapter vos ingrédients en fonction de vos préférences; par exemple, un bon yaourt grec en accompagnement peut apporter une sensation de fraîcheur à vos pancakes. Et pour un brunch encore plus gourmant, que diriez-vous de compléter vos pancakes avec une délicieuse salade de tomates ? Ces substituts vous permettront de savourer une expérience culinaire enrichissante et entièrement sur mesure! Conseils d’experts pour des pancakes à la courgette Hydratation parfaite: Assurez-vous de bien presser la courgette râpée pour enlever toute l’eau excédentaire, évitant ainsi des pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon trop liquides. Chaleur modérée: Faites cuire à feu moyen pour garantir une cuisson uniforme; une chaleur trop élevée pourrait brûler l’extérieur avant que l’intérieur ne cuise complètement. Variété de fromages: N’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages comme la feta ou le cheddar pour changer les saveurs de vos pancakes! Épices et herbes: Ajoutez des épices comme le paprika ou des herbes fraîches pour rehausser encore plus le goût de votre préparation. Conservation: Si vous avez des restes, gardez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur; réchauffez-les à la poêle pour préserver leur texture croustillante. Pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon Recipe FAQs Comment choisir des courgettes mûres pour la recette? Choisissez des courgettes fermes avec une peau lisse et brillante, sans taches sombres ni défauts visibles. La courgette doit être légère et pas trop grosse, idéalement entre 15 et 20 cm de long, pour une saveur optimale et une texture parfaite dans les pancakes. Quelle est la meilleure méthode de stockage pour les pancakes restants? Conservez vos pancakes à la courgette dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours. Assurez-vous qu’ils aient complètement refroidi avant de les fermer. Cela préserve leur texture et leur fraîcheur pour les repas suivants! Puis-je congeler ces pancakes à la courgette? Absolument! Pour congelés, emballez les pancakes en portions dans du film plastique et placez-les dans un sac congélation bien fermé. Ils se conservent au congélateur pendant jusqu’à 2 mois. Pour les réchauffer, faites-les cuire à la poêle à feu moyen pour retrouver leur croustillant. Comment éviter que les pancakes soient trop liquides? Pour garantir une bonne texture, pressez bien la courgette râpée dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau avant de l’ajouter à la pâte. Veillez également à ne pas trop mélanger la pâte une fois que la courgette est incorporée afin de conserver la légèreté. Y a-t-il des considérations diététiques à prendre en compte? Ces pancakes peuvent facilement être adaptés pour les allergies. Si vous préparez une version sans lactose, remplacez le lait et le fromage par des alternatives végétales comme le lait d’amande et le fromage de soja. Pour une version végétarienne, omettez simplement le jambon ou remplacez-le par des légumes. Pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon Ces pancakes à la courgette fourrés au chèvre et jambon allient saveurs et légèreté, parfaits pour un repas équilibré. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 minutes minTemps de cuisson 10 minutes minTemps total 25 minutes min Portions: 4 pancakesType de plat: Petit-déjeunerCuisine: FrançaiseCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour la pâte1 tasse Courgette Bien pressée pour enlever l'excès d'eau.2 unités Œufs1 tasse Lait Peut être remplacé par du lait d'amande ou de soja.1/2 tasse Fromage blanc Yaourt grec comme substitut.1 tasse Farine Peut utiliser de la farine complète.1 cuillère à café Levure chimique Assurez-vous qu'elle soit fraîche.1 pincée Sel1 pincée PoivrePour la garniture4 tranches Jambon Peut utiliser du jambon de dinde ou omettre.100 grammes Bûche de chèvre Autres fromages peuvent être utilisés. Equipment Poêle antiadhésiveGrand bolRâpeTorchonSpatule Method Étapes de préparationRâpez la courgette finement puis pressez l'excès d'eau. Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le lait et le fromage blanc, et fouettez jusqu'à homogénéité. Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre; mélangez délicatement. Ajoutez la courgette râpée et incorporez-la doucement. Préchauffez une poêle à feu moyen et vaporisez d'huile d'olive. Versez la pâte, ajoutez jambon et fromage sur le dessus, puis recouvrez d'une cuillerée de pâte. Cuisez environ 5 minutes, retournez et faites cuire encore 5 minutes. Nutrition Portion: 1pancakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 10gFat: 10gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFibre: 2gSucre: 2gVitamine A: 500IUVitamine C: 10mgCalcium: 150mgFer: 1mg NotesCes pancakes peuvent être congelés et réchauffés à la poêle pour conserver leur texture croustillante. Tried this recipe?Let us know how it was!
