Description
Découvrez cette délicieuse recette de Tiramisu aux Fraises, un dessert parfait pour les amateurs de fraises.
Ingredients
Scale
- 300 g de fraises fraîches, lavées et équeutées
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (environ 200 g)
- 200 ml de café fort, refroidi
- 2 cuillères à soupe de liqueur de fraise (facultatif)
- Cacao en poudre pour la décoration
Instructions
- Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
- Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule.
- Dans un plat, mélangez le café refroidi avec la liqueur de fraise, si vous en utilisez. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange de café, puis disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits. Ajoutez une couche de fraises coupées en morceaux.
- Répétez l’opération avec une seconde couche de biscuits trempés, le reste de la préparation au mascarpone et le reste des fraises.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs se mélangent.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour la décoration.
Notes
- Pour une version encore plus fruitée, ajoutez des framboises ou des myrtilles entre les couches.
- Pour une touche de croquant, incorporez des éclats de noisettes ou d’amandes grillées dans la préparation au mascarpone.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 30 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg