Description
Découvrez la recette facile de la Scarpaccia de Courgette au Parmesan, un plat savoureux et léger.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes (environ 500 g), râpées
- 1 oignon, finement haché
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 100 g de farine
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de muscade (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches (basilic ou persil) pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez les courgettes râpées avec l’oignon haché.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, puis incorporez la farine, le parmesan, le sel, le poivre et la muscade si vous l’utilisez.
- Ajoutez ce mélange aux courgettes et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dans une poêle allant au four, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Versez la préparation de courgettes dans la poêle et étalez uniformément.
- Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré.
- Transférez la poêle au four et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts.
- Garnissez de quelques herbes fraîches avant de servir.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez la moitié du lait par du yaourt nature.
- Vous pouvez également ajouter des morceaux de feta pour une touche salée supplémentaire.
- Pour une variante, essayez d’incorporer des épinards ou des poivrons rouges pour plus de couleur et de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 220
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 150 mg