Description
Découvrez cette recette délicieuse de saumon mariné aux agrumes, parfaite pour un repas léger et savoureux.
Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon (environ 150 g chacun)
- 2 oranges (jus et zeste)
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins d’aneth frais pour la garniture
Instructions
- Dans un bol, mélangez le jus et le zeste des oranges et du citron, le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Placez les filets de saumon dans un plat peu profond et versez la marinade sur le saumon. Assurez-vous que le saumon est bien enrobé.
- Couvrez le plat avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 2 heures pour plus de saveur.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les avec un peu de marinade.
- Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
- Avant de servir, parsemez de graines de sésame et décorez avec des brins d’aneth frais.
Notes
- Pour une touche épicée, ajoutez une cuillère à café de piment rouge en flocons à la marinade.
- Servez le saumon mariné avec une salade de quinoa et des légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 320
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg