Description
Découvrez cette recette savoureuse de Riz au Chorizo et à la Tomate, un plat réconfortant et plein de saveurs.
Ingredients
Scale
- 300 g de riz basmati
- 200 g de chorizo doux, coupé en dés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, pour la garniture
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 5 minutes.
- Ajouter les dés de chorizo dans la poêle et cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Incorporer les tomates concassées, le bouillon de légumes, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
- Ajouter le riz basmati dans la poêle, bien mélanger, puis réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
- Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes. Égrainer le riz à l’aide d’une fourchette.
- Servir chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des poivrons rouges ou verts coupés en dés lors de la cuisson des oignons.
- Pour une version plus légère, remplacez le chorizo par du tofu fumé ou des légumes grillés.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg