Description
Pommes de Terre à la Pizzaiola est un plat savoureux à base de pommes de terre, tomates et mozzarella, parfait pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre (type Bintje ou Charlotte)
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- 100 g de mozzarella, coupée en dés
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates concassées, l’origan, le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour épaissir la sauce.
- Incorporez les rondelles de pommes de terre dans la poêle, mélangez délicatement pour les enrober de sauce. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez les dés de mozzarella sur le dessus. Couvrez à nouveau et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais.
Notes
- Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment rouge séché à la sauce.
- Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre pour une saveur différente.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg