Description
Découvrez une recette savoureuse et rafraîchissante de mini cœurs d’artichaut marinés au citron et origan.
Ingredients
Scale
- 400 g de mini cœurs d’artichaut en conserve
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- 30 ml de jus de citron frais
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Zeste d’un citron
Instructions
- Égouttez les mini cœurs d’artichaut et rincez-les sous l’eau froide. Séchez-les délicatement avec un essuie-tout.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, l’ail émincé, le sel et le poivre.
- Ajoutez les cœurs d’artichaut dans le bol et mélangez délicatement pour bien les enrober de marinade.
- Ajoutez le zeste de citron et mélangez à nouveau.
- Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 4 heures pour plus de saveurs.
- Servez frais en apéritif ou en accompagnement.
Notes
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la marinade.
- Vous pouvez remplacer l’origan par du thym frais pour une saveur différente.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Marinade
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg