Description
Hachis Parmentier de Courgettes au Bœuf est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 4 courgettes moyennes
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de lait
- 50 g de beurre
- 100 g de fromage râpé (type gruyère)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de thym séché
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Coupez les courgettes en petits dés et émincez l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les courgettes, le thym, le sel et le poivre, puis laissez cuire encore 5 à 7 minutes.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et écrasez-les avec le lait et le beurre jusqu’à obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin, étalez le mélange de viande et courgettes, puis recouvrez de purée de pommes de terre. Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic à la purée.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles ou des champignons sautés.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg