Description
Découvrez la recette divine de la Fougasse Sucrée à la Fleur d’Oranger, un délice sucré et parfumé.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine de blé
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 300 ml de lait tiède
- 75 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 œuf (pour la dorure)
- Sucre glace (pour la décoration)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez la levure boulangère émiettée.
- Dans un bol, mélangez le lait tiède, le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger. Versez ce mélange dans le puits de la farine.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Formez une boule et placez-la dans un saladier légèrement fariné. Couvrez d’un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Étalez-la sur une surface farinée en formant un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Découpez des entailles en forme de feuilles sur la pâte, puis pliez légèrement les bords pour former une fougasse. Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Battez l’œuf et badigeonnez la fougasse avec. Laissez reposer encore 30 minutes.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir sur une grille.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace pour une touche sucrée.
Notes
- Pour une version plus fruitée, ajoutez des zestes d’orange ou de citron à la pâte.
- Vous pouvez également remplacer l’eau de fleur d’oranger par de l’extrait de vanille pour une saveur différente.
- Prep Time: 1 heure
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 220
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg