Description
Découvrez la recette irrésistible du Flan Pâtissier, un dessert crémeux et savoureux.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 litre de lait entier
- 100 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- 50 g de beurre
- 1 pâte brisée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Une fois le lait chaud, retirez la gousse de vanille et incorporez-le progressivement au mélange d’œufs tout en remuant.
- Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe. Retirez du feu et incorporez le beurre coupé en morceaux.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez la crème sur la pâte. Lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Pour une touche de caramel, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre sur le flan avant de le mettre au four et le caraméliser sous le gril.
- Pour une version chocolatée, ajoutez 100 g de chocolat noir fondu à la préparation avant de la verser dans le moule.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg