Description
Champignons Portobello Farcis Savoureux, une délicieuse recette de champignons farcis avec du fromage ricotta et des épinards.
Ingredients
Scale
- 4 grands champignons portobello
- 200 g de fromage ricotta
- 100 g de fromage parmesan râpé
- 100 g d’épinards, frais ou congelés (décongelés et égouttés)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Nettoyez les champignons portobello avec un chiffon humide et retirez les tiges. Mettez de côté.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
- Si vous utilisez des épinards frais, ajoutez-les à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Si vous utilisez des épinards congelés, assurez-vous qu’ils soient bien égouttés et ajoutez-les à la poêle, en mélangeant bien.
- Dans un bol, combinez le fromage ricotta, la moitié du parmesan râpé, les épinards sautés, le thym, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Remplissez chaque chapeau de champignon portobello avec le mélange de fromage et d’épinards, en les remplissant généreusement.
- Placez les champignons farcis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez le reste du fromage parmesan sur le dessus de chaque champignon.
- Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que le fromage soit doré.
- Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes. Garnissez de persil haché avant de servir.
Notes
- Pour une option plus carnée, ajoutez du poulet haché cuit ou de la saucisse au mélange de fromage.
- Expérimentez avec différents fromages comme la feta ou le fromage de chèvre pour une saveur unique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 champignon farci
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 40 mg