Description
Brochettes de lotte aux agrumes : une recette délicieuse à découvrir !
Ingredients
Scale
- 600 g de lotte, coupée en cubes
- 2 oranges (jus et zeste)
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- Sel et poivre au goût
- 8 brochettes en bois (trempées dans l’eau pendant 30 minutes)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le jus et le zeste des oranges et du citron, le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail et le gingembre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter les cubes de lotte dans la marinade et bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le grill à feu moyen.
- Enfiler les cubes de lotte sur les brochettes, en les espaçant légèrement.
- Placer les brochettes sur le grill et cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la lotte soit bien cuite et légèrement dorée.
- Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.
Notes
- Pour une touche épicée, ajoutez une cuillère à café de piment rouge en flocons à la marinade.
- Remplacez la lotte par du saumon ou du cabillaud pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grill
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg