Description
Brochettes de cabillaud aux légumes : une recette délicieuse à découvrir !
Ingredients
Scale
- 500 g de cabillaud, coupé en cubes
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 courgette, tranchée
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 8 brochettes en bois (trempées dans l’eau pendant 30 minutes)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajouter les cubes de cabillaud et les légumes dans le bol, puis mélanger délicatement pour bien enrober le tout de marinade. Laisser mariner pendant 30 minutes.
- Préchauffer le grill ou une poêle à feu moyen.
- Enfiler les morceaux de cabillaud et les légumes sur les brochettes en alternant les ingrédients.
- Cuire les brochettes sur le grill ou dans la poêle pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et les légumes tendres.
- Servir chaud avec un filet de jus de citron si désiré.
Notes
- Pour une touche asiatique, ajoutez de la sauce soja et du gingembre frais à la marinade.
- Remplacez le cabillaud par du saumon ou du poulet pour varier les saveurs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grill ou poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 220
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg