Description
Boulettes Grecques savoureuses accompagnées d’une sauce tzatziki rafraîchissante.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 œuf
- 100 g de pain rassis, émietté
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 concombre, râpé et égoutté
- 200 g de yaourt nature
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le cumin, la coriandre, le paprika, l’œuf, le pain émietté, le persil, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les boulettes pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Pendant ce temps, préparez le tzatziki en mélangeant le concombre râpé, le yaourt, l’ail, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol.
- Réfrigérez le tzatziki pendant que les boulettes cuisent.
- Servez les boulettes chaudes avec le tzatziki à côté.
Notes
- Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives noires hachées à la préparation des boulettes.
- Vous pouvez également servir les boulettes avec une salade de tomates et de concombre pour un repas frais et léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg