Description
Boeuf Sauté aux Oignons est un plat savoureux et irrésistible, parfait pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf (épaule ou filet), coupé en fines lanières
- 3 gros oignons, émincés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Persil frais, haché, pour la garniture
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, environ 10 minutes. Remuer régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre, le thym, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Une fois les oignons cuits, les retirer de la poêle et les mettre de côté. Dans la même poêle, ajouter les lanières de bœuf et les faire saisir à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 5 à 7 minutes.
- Réduire le feu à moyen et remettre les oignons dans la poêle avec le bœuf. Verser le mélange de sauce soja sur le tout et bien mélanger. Laisser mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis servir chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des champignons émincés lors de la cuisson des oignons.
- Pour une version plus légère, remplacez le bœuf par du poulet ou du tofu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg