Aller à la recette Imprimer la recetteEn entrant dans ma cuisine, une douce odeur de cannelle vient m’envelopper, me rappelant les chaleureux matins d’hiver. Aujourd’hui, je vous présente mes Brioche à la cannelle Blondies. Ces délices moelleux mêlent le goût réconfortant des rouleaux à la cannelle avec la simplicité d’un blondie, un véritable bonheur à chaque bouchée. Ils sont parfaits pour ceux qui cherchent une astuce rapide pour régaler leurs invités sans passer des heures en cuisine. De plus, cette recette est personnalisable selon vos envies et peut même être réalisée avec une option sans gluten. Alors, êtes-vous prêt à plonger dans la douceur et à apporter un peu de chaleur à votre prochain goûter ? Pourquoi allez-vous adorer cette recette ? Simplicité créative : Avec des étapes faciles à suivre, ces Brioche à la cannelle Blondies sont parfaits même pour les débutants en pâtisserie. Goût réconfortant : Leur mélange de cannelle et de sucre fondant vous transporte directement dans un univers de douceurs chaudes. Personnalisables : Ajoutez des noix ou des fruits pour créer votre propre version de ces blondies. Explorez plus d’idées dans nos options de garnitures. Rapidité : Prêtes en moins d’une heure, elles sont idéales pour les accueils imprévus ou un goûter improvisé. Appel général : Parfaites pour tous, ces blondies feront l’unanimité lors de vos réunions en famille ou entre amis ! Ingrédients pour les Brioche à la cannelle Blondies • Découvrez les éléments essentiels pour réaliser ce délice ! Pour la pâte à blondies Beurre (1 tasse, fondu) – Apporte richesse et humidité aux blondies, vous pouvez le substituer par de l’huile de coco pour une option sans produits laitiers. Sucre brun (1 tasse et 1/2 tasse pour le tourbillon) – Fournit douceur et texture moelleuse ; optez pour du sucre brun clair pour un goût plus doux ou du brun foncé pour des notes plus profondes. Œufs (2 grands) – Servent de liant, créant la structure des blondies ; aucun substitut d’œuf approprié n’est mentionné. Extrait de vanille (2 cuil. à thé + 1/2 cuil. à thé pour le glaçage) – Améliore la saveur générale ; utilisez de la vanille pure pour un goût optimal. Farine tout usage (2 tasses) – Ingrédient principal pour la structure ; pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten 1:1. Sel (1/2 cuil. à café) – Équilibre la douceur et rehausse les saveurs. Cannelle (1 cuil. à soupe, pour le tourbillon) – Apporte la signature des rouleaux à la cannelle ; remplacez par de la muscade pour une variation. Pour le glaçage Fromage à la crème (4 oz, ramolli) – Rend le glaçage crémeux et acidulé ; remplacez par du yaourt grec pour une option plus légère. Sucre glace (1 tasse) – Adoucit et épaissit le glaçage ; aucun substitut direct n’est mentionné. Lait (1 à 2 cuil. à soupe) – Ajuste la consistance du glaçage ; vous pouvez utiliser n’importe quel lait (d’origine animale ou non). Instructions pour les Brioche à la cannelle Blondies Step 1: Préchauffez le four Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant que le four chauffe, préparez un plat allant au four de 23×33 cm (9×13 pouces) en le graissant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé pour éviter que les blondies ne collent. Step 2: Préparez la pâte à blondies Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu et le sucre brun à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez ensuite les œufs et l’extrait de vanille, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez délicatement la farine et le sel, en veillant à ne pas trop mélanger pour obtenir des Brioche à la cannelle Blondies moelleux. Step 3: Préparez le tourbillon de cannelle Dans un bol séparé, mélangez 1/2 tasse de sucre brun, la cannelle et un peu de beurre fondu. Prenez soin de bien mélanger jusqu’à ce que le tout ressemble à du sable humide, ce qui donnera cette touche sucrée et parfumée à vos blondies. Step 4: Assemblez les blondies Verser la pâte à blondies uniformément dans le plat préparé. À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de mélange de cannelle sur la pâte. Ensuite, utilisez un couteau pour faire de légers mouvements circulaires et créer un joli tourbillon. Step 5: Faites cuire Enfournez les blondies pendant 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson : les bords doivent être dorés et une pique insérée au centre doit en ressortir légèrement collante, mais pas liquide. Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement. Step 6: Préparez le glaçage Dans un bol, battez le fromage à la crème ramolli jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez ensuite le sucre glace, le lait et le reste de l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le glaçage soit crémeux et homogène, prêt à napper vos délicieux Brioche à la cannelle Blondies. Step 7: Glacez les blondies Une fois les blondies complètement refroidis, versez le glaçage en l’étalant uniformément sur le dessus. Cette couche sucrée et crémeuse va sublimer les saveurs de vos Brioche à la cannelle Blondies et les rendre irrésistibles. Step 8: Dégustez Coupez les blondies en carrés et servez-les tièdes ou à température ambiante. Ces douceurs sont parfaites pour un goûter en famille, un café entre amis ou un moment cocooning. Que servir avec les Brioche à la cannelle Blondies ? Il est temps de créer un moment de partage autour de ces douceurs irrésistibles qui réchauffent les cœurs. Café crémeux : Un bon café, qu’il soit noir ou cappuccino, réveille les papilles et s’accorde parfaitement avec la douceur des blondies. Thé chai épicé : Sa chaleur épicée complète la cannelle de manière sublime, apportant une touche réconfortante raisonnante à chaque gorgée. Glace à la vanille : La richesse de la glace équilibre la texture moelleuse des blondies et offre un contraste irrésistible. Fruits frais : Des tranches de pommes ou des baies juteuses apportent une note acidulée qui éclaire la douceur des blondies. Crème fouettée : Ajoutez une cuillère de crème légère sur le dessus pour une indulgence supplémentaire et une texture aérienne. Limonade pétillante : Pour une touche rafraîchissante, une limonade pétillante ajoute une note acidulée particulièrement agréable après chaque bouchée. Les possibilités sont infinies, votre créativité est la seule limite pour accompagner ces délicieux Brioche à la cannelle Blondies ! Préparation à l’avance des Brioche à la cannelle Blondies Les Brioche à la cannelle Blondies sont idéales pour les personnes pressées cherchant à gagner du temps en cuisine ! Vous pouvez préparer la pâte à blondies et le mélange de cannelle jusqu’à 24 heures à l’avance en les conservant au réfrigérateur, ce qui vous permet de gagner de précieuses minutes le jour J. Il vous suffira de les assembler et de les cuire, offrant une solution fraîchement préparée sans stress. Pour maintenir leur qualité, veillez à bien couvrir les préparations, afin d’éviter toute déshydratation. Une fois cuits, laissez refroidir complètement avant de glacervos blondies, et ils seront tout aussi délicieux que s’ils venaient d’être préparés. Servez-les tièdes pour maximiser le bonheur ! Variations de la recette de Brioche à la cannelle Blondies N’hésitez pas à jouer avec cette recette et à y ajouter votre touche personnelle pour un résultat encore plus délicieux ! Sans gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten 1:1 pour savourer ces blondies tout en respectant votre régime. Ajoutez des noix : Incorporez des noix hachées ou des noix de pécan pour un croquant supplémentaire qui contraste agréablement avec la douceur des blondies. Fruits frais : Ajoutez des dés de pommes ou de poires dans la pâte pour une touche fruitée qui apporte une fraîcheur délicieuse. Épices variées : Remplacez la cannelle par de la muscade ou du gingembre en poudre pour une saveur différente qui réchauffe le cœur. Chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait pour une explosion de saveur chocolatée qui se marie parfaitement avec la cannelle. Icing optionnel : Pour un goût plus léger, omettez le glaçage ou utilisez un mélange de yaourt grec et de sucre pour un glaçage crémeux. Garniture de caramel : Arrosez le dessus de sauce caramel avant de servir pour une touche sucrée encore plus décadente. Sélection de thé : Servez avec un thé chai épicé pour une harmonie parfaite des saveurs et une expérience réconfortante. Conseils de conservation pour les Brioche à la cannelle Blondies Température ambiante : Conservez les blondies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours pour maintenir leur moelleux. Réfrigérateur : Pour une durée prolongée, vous pouvez les placer au réfrigérateur, où ils se conservent jusqu’à 5 jours, toujours dans un contenant hermétique. Congélateur : Si vous souhaitez les garder plus longtemps, les blondies se congèlent très bien ! Enveloppez-les individuellement et placez-les dans un sac de congélation, où ils resteront délicieux jusqu’à 3 mois. Réchauffage : Pour retrouver leur texture moelleuse, réchauffez les blondies au micro-ondes pendant environ 10-15 secondes avant de déguster. Conseils d’experts pour les Brioche à la cannelle Blondies Évitez le surmélange : Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients. Un surmélange peut rendre les blondies durs et moins moelleux. Temps de cuisson optimal : Pour des blondies bien moelleux, restez du côté inférieur du temps de cuisson. Vérifiez la cuisson 5 minutes avant la fin recommandée. Rendez-les encore plus gourmands : Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour une touche supplémentaire. Pensez à personnaliser ces Brioche à la cannelle Blondies selon vos goûts ! Glaçage parfait : Battez le fromage à la crème jusqu’à obtenir une texture lisse pour éviter les grumeaux dans le glaçage. Ajustez le lait pour obtenir la consistance souhaitée. Réserve à température ambiante : Conservez vos blondies dans un contenant hermétique à température ambiante pour préserver leur douceur pendant 3 jours. Brioche à la cannelle Blondies Recipe FAQs Quels ingrédients devrais-je choisir pour assurer que mes blondies soient moelleux et savoureux ? Pour des blondies vraiment moelleuses, assurez-vous d’utiliser du beurre fondu de haute qualité et du sucre brun. Le sucre brun apporte une humidité qui est cruciale pour obtenir une texture tendre. Préférez un beurre frais et, si possible, optez pour du sucre brun foncé pour des saveurs plus riches. Vous pouvez également verrifier que la cannelle est fraîche, car cela fait toute la différence dans le goût. Comment conserver mes Brioche à la cannelle Blondies pour qu’elles restent fraîches ? Pour des blondies savoureux qui se conservent bien, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez prolonger la durée de vie, les blondies peuvent être réfrigérés pendant 5 jours maximum. J’adore les conserver dans le frigo : cela ajoute une touche de fraîcheur à chaque bouchée ! Puis-je congeler ces blondies pour les déguster plus tard ? Absolument ! Les Brioche à la cannelle Blondies se congèlent très bien. Pour ce faire, coupez-les en morceaux individuels et enveloppez-les dans du film plastique, puis placez-les dans un sac de congélation. Elles resteront délicieuses jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, retirez-en une portion et réchauffez-la au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes pour retrouver leur texture moelleuse. Comment puis-je éviter que mes blondies ne soient trop sèches ? Pour éviter des blondies secs, veillez à ne pas trop mélanger la pâte et à surveiller le temps de cuisson. Un bon indicateur est d’insérer un cure-dent : il doit en ressortir légèrement humide, mais pas liquide. Si vous préférez des blondies encore plus fondantes, essayez de les cuire sur le temps inférieur de la plage de cuisson recommandée, soit 25 minutes. Y a-t-il des règles concernant des allergies alimentaires à prendre en compte ? Oui, il est important de prendre en compte les allergies potentielles. En ce qui concerne les œufs, aucune alternative adaptée n’est mentionnée, mais pour une version sans produits laitiers, envisagez d’utiliser de l’huile de coco à la place du beurre. Assurez-vous également que tous les ingrédients, comme le mélange de farine sans gluten, ne contiennent pas de traces d’allergènes si vous servez ces blondies à des invités allergiques. Brioche à la cannelle Blondies faciles et irrésistibles Découvrez cette recette de Brioche à la cannelle Blondies, un délice moelleux et personnalisable, idéal pour régaler vos invités. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 minutes minTemps de cuisson 30 minutes minTemps total 45 minutes min Portions: 12 blondiesType de plat: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour la pâte à blondies1 tasse Beurre fondu1.5 tasses Sucre brun pour le tourbillon2 grands Œufs2 cuil. à thé Extrait de vanille plus 1/2 cuil. à thé pour le glaçage2 tasses Farine tout usage0.5 cuil. à café Sel1 cuil. à soupe Cannelle pour le tourbillonPour le glaçage4 oz Fromage à la crème ramolli1 tasse Sucre glace1-2 cuil. à soupe Lait ajustez selon la consistance Equipment Plat allant au fourGrand bolFouetcuillèreCouteau Method Instructions pour les Brioche à la cannelle BlondiesPréchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un plat allant au four de 23x33 cm (9x13 pouces).Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu et le sucre brun jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez les œufs et l’extrait de vanille, puis ajoutez la farine et le sel.Dans un bol séparé, mélangez 1/2 tasse de sucre brun, la cannelle et un peu de beurre fondu.Versez la pâte à blondies uniformément dans le plat préparé et ajoutez des petits tas de mélange de cannelle sur le dessus, puis créez un tourbillon.Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Les bords doivent être dorés.Dans un bol, battez le fromage à la crème et incorporez le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille pour le glaçage.Une fois les blondies refroidis, nappez-les avec le glaçage.Coupez en carrés et servez tiède ou à température ambiante. Nutrition Portion: 1blondieCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 3gFat: 12gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 4gCholéstérol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 80mgFibre: 1gSucre: 20gVitamine A: 500IUCalcium: 30mgFer: 1mg NotesConservez vos blondies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Ils se congèlent très bien jusqu'à 3 mois. Tried this recipe?Let us know how it was!
